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11月的“大蒜之都”金乡天灰蒙蒙的，时不时刮来一阵大风，带来深秋的凉意。然而在金乡国际大蒜交易市场（山禄市场）的交易大厅外，却是一片热火朝天的景象，车子满满地停在路边，人群三五人一堆，热烈地讨论着当下的行情。
这场景对于怀抱着“发财梦”来到山东济宁市金乡的李玉（化名）来说，充满了诱惑。这些人群，有急于将库存出手的蒜商，有想要补库存的囤积商，更多的是掌握大量价格信息和货源状况的中间人，在这里，他们被称为大蒜经纪人。交易大厅同时也是大蒜经纪人服务中心，看似漫不经心的聊天中，数百吨库存的交割可能就此敲定，在前往冷库看货之后，数百万的合同则当场签下。
“蒜你狠”卷土重来。国家发改委公布全国小农产品价格情况显示，10月份大蒜批发价和零售价分别为每斤7.24元和7.89元，同比上涨90%和67.9%。而在11月，北京大蒜零售价格已经超过10元。
高价之下，财富似乎唾手可得。不过，出乎李玉意料，即便是在金乡，大蒜的出库价格也已经达到6.5元。蒜商们为了切割库的0.02元商议半天的情景，和印象中炒蒜者轻而易举收入百万的形象天差地别。
“买蒜的成本包括出库价、给大蒜经纪人的服务费、冷库的储藏费，如果使用了配资，还需要支付利息，算下来，出库价6.5元的大蒜，总成本基本上接近7元一斤。”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。
那么谁是此番“蒜你狠”的最大受益者？中国蔬菜流通协会供应链金融委员会会长季风发现，和此前不同，在这一轮上涨行情中，农户相对收益较大，满心欢喜地扩大了新蒜的种植面积；囤积商略有盈余，一边挣钱，一边担心行情能到哪里。
产地也买不起
11月的金乡，已经不是大蒜的主战场。不过，周围的冷库里，大蒜还是绝对主力。金乡有3600多座冷库，数量全国第一。
李玉跟着一位王姓大蒜经纪人去冷库看货，打开冷库厚重的大门，可以看到满库的大蒜，木架子像拱形门一样，从门口延伸至仓库深处，只留下一个狭窄的过道，一袋一袋的大蒜密集地码在木制的货架上，连头顶的木架子上也堆满了大蒜，一些放不下的大蒜堆在仓库深处的地面上。
这一库的大蒜约500吨，转库价约在600万左右。“今年蒜贵，出库价已经6.5元，我可以帮你谈谈价，降个0.02元，一库可以省2万元。”王姓经纪人称。
按库转十分简单，按照每斤6.5元的出库价，计算500吨的总价格，货价为650万，加上每斤0.02元的“中介费”，约在2万元左右，以及大约0.012元每斤每月的冷库费，按照储存一年计算，约合总价666.4万元左右。如果和经纪人相熟，大蒜价格按照6.48元转，冷库储藏费按照0.01元收取，则一年的总成本能降至661万。
“基本上，算上中介费、冷库费，配资利息，不卖到7元以上，甚至有可能亏本。”石正科算了下账得出的结果让李玉大吃一惊。
“原来两三百万元一个库就差不多了，这两年成本涨得厉害，基本都是五六百万元一个库，量大的，1000万一个库也是常有的事。”王姓经纪人表示。
事实上，今年大蒜的价格，从收购之初就一路看涨。5月鲜蒜收获的季节，鲜蒜入库价格为2.3元左右，短短20天收储时间，入库价格已经上涨为3元。随后，6月开始的干蒜收货，从一开始就达到4元。
这和去年相比，价格差距极大。2015年，同样的收获季，鲜蒜的收购价仅1元多，而干蒜的价格约为3.4元左右。
“8月中旬的时候，入库价格就已基本达到5.5元，平均下来，今年干蒜的入库价格都达到5元左右，现在还有陆续交易的，都是库不满补库的，新开库的根本没有。”石正科称。 共2页 [1] [2] 下一页 “蒜你狠”卷土重来 政府价格干预效用或有限 “蒜你狠”卷土重来？业内：非近期突涨 价格已触顶 “蒜你狠”发威贵过鸡蛋！连欧洲市场都被波及了 “蒜你狠”时隔6年卷土重来 在厦零售价飙至一斤12.5元 蒜你狠到底谁在耍狠：供应信息不对称价格波动大 搜索更多: 蒜你狠 |
