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随着近几年农产品价格的水涨船高，各方面成本也在陆续增加。
“比如说用工成本，采摘的季节得雇人工，原来100元每人一天就已经算贵的了，这两年都知道大蒜挣钱，现在很多都是200元一天。加上大蒜又是比较费工夫的农作物，农药、化肥成本全部计算进去，一亩地的成本就超过1000元。”石正科称。
而根据季风的统计，金乡大蒜每亩地成本已经达到2500元左右，包括底肥+冲施肥700亩/元，除草剂10亩/元，刨蒜、剪秆、削胡、装袋1200亩/元等数十种成本。
“此外，由于拉尼娜气候的影响，今年大蒜减产比价严重，金乡减产近20%。”石正科介绍。往年亩产量最高能达2400斤的大蒜，今年最高亩产量仅在2000斤左右，平均亩产仅1800斤左右。同样是受气候影响，今年6瓣的精品蒜比去年减少很多。
据国际大蒜贸易网统计，9月初全国主要产区大蒜入库量为180万-190万吨，与2015年库存量230万-240万吨相比，减少约三分之一。
高企的蒜价一边让蒜农收获颇丰，另一边也让收购商心有余悸。《华夏时报》记者在山禄市场看到，很多贸易商一边转手，一边收购。6.1元左右进货的，6.4元就转手。不过，也有一些从收购之始就坚持不出货的。“不打算出，我觉得还能涨。”上述王姓经纪人称。
“炒蒜者”说
660万的资金并不是谁都能拿出来。
在金乡，即使钱不够也没有关系，山禄市场的配资做得十分成熟。一库600万左右的货物，配资最高可以达到两三百万，也就是说，300万左右的本金，就能盘下一库的大蒜。
“今年做配资的很多，去年利息0.015元左右，今年0.012元的比较多，看见赚钱，都放进来了。”石正科表示。
一位姓刘的贸易商告诉《华夏时报》记者，今年，一个做蔬菜批发的小老板，将50万元放到配资市场，仅4个月就赚了25万。不过，季风对这个故事表示了怀疑。“按照月息0.015元计算，50万的本金，一个月7500元的利息，4个月时间怎么赚到25万的？”
和一般的地下钱庄不同，山禄市场的配资有着很高的防风险性。如果蒜价开始下滑，配资的人就会提醒货主开始出货。一旦发现出货不及时，可能导致配资收不回，配资公司有权强制清仓出货，保证自己的收益不受影响。
事实上，从前两年大蒜电子盘的关闭，到今年“蒜业华尔街”的南店子大蒜市场因修路停止提供交易场所，大蒜市场还在慢慢回归理性。
“市场对这个行业有误解。比如说囤积，那是保鲜需要。如果不放入冷库，大蒜几个月就会出芽，口感和味道都大幅下降，到了年后，基本就没有大蒜供应了。由于储存的大蒜数量相对较大，往往会超出储存商的资金承受能力，融资者的出现确保了储存商收储资金的充足，确保大蒜收储能够顺利进行。很多人说有游资炒蒜的，据我观察，目前进入的都是上下游产业链的人，并没有传说中炒房团转来炒蒜的。因为大蒜盘子小，产地集中，总共可能就20亿的盘子，很难一下涌入大量资金，而且大蒜储存时间短，基本就1年时间，游资进来后炒高了价格，大蒜卖不掉，就可能砸在手里，得不偿失。长期看，蒜价是由大蒜的供需基本面决定的，短期的价格波动改变了价格形成趋势，而配资有力地保障了大蒜的收储与农民的利益，理应倡导。”季风称。
而在李玉看来，投入661万，最多只能持有半年时间，也只能盈利几十万元，这样的投入产出比远远低于在北京买套房子。
华夏时报 记者 张智 济宁报道 共2页 上一页 [1] [2] “蒜你狠”卷土重来 政府价格干预效用或有限 “蒜你狠”卷土重来？业内：非近期突涨 价格已触顶 “蒜你狠”发威贵过鸡蛋！连欧洲市场都被波及了 “蒜你狠”时隔6年卷土重来 在厦零售价飙至一斤12.5元 蒜你狠到底谁在耍狠：供应信息不对称价格波动大 搜索更多: 蒜你狠 |
