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另外，质量安全水平大幅提升。生鲜乳违禁添加物抽检合格率连续7年保持100%，蛋白和脂肪平均值分别达到3.14%和3.69%，主要质量卫生指标达到了发达国家水平。2015年全国乳制品合格率为99.67%，在各类食品中位居前列。经过这几年的发展，我国奶业已经完全具备生产优质安全产品的能力，站在了更高的起点，具备了更坚实的基础。
高鸿宾认为，我国奶业已经具备了建设世界一流奶业的基础。论条件，同欧美奶牛场相比，我国的饲养技术、装备水平、设施条件、环境条件等都没有太大的差别。论品种，同奶业发达国家一样，我国也是以荷斯坦良种奶牛为主。论品质，伊利、光明、蒙牛、现代牧业等都获过国际大奖。5月30日，飞鹤乳业旗下的婴儿配方奶粉摘揽了有着食品界“诺贝尔奖”之称的“世界食品品质评鉴大会”的金奖。这充分说明我国部分企业和奶业产品，已经达到了国际顶级的水准。
开创奶业发展新格局
“奶业产业链长，涉及饲草料种植、奶牛养殖、生鲜乳收购、乳品加工和销售等多个环节，利益攸关方众多，上下游统筹兼顾、养殖与加工协调发展至关重要。奶业管理相关部门、产业界各方面力量都要把促进产业一体化发展作为重要任务和努力方向。”于康震告诉记者。
他认为，要持续加强优质奶源基地建设。继续实施奶牛遗传改良计划，扩大奶牛生产性能测定范围，发挥奶牛育种联盟的作用。继续推进奶牛标准化规模养殖，加快养殖小区转型升级和规模牧场建设，力争奶牛养殖规模化率每年提高2个至3个百分点。扶持奶农合作社发展，引导支持企业自办、收购、托管、参股奶牛养殖场，指导奶牛养殖小区牧场化，提升奶业组织化、一体化发展水平。
同时，加强优质饲草料生产体系建设。抓好草食畜牧业各项扶持政策落实，扩大奶牛优质饲草种植规模。继续推进振兴奶业苜蓿发展行动，每年新增优质苜蓿种植面积50万亩。“粮改饲”试点范围扩大到整个“镰刀弯”地区，2016年试点县达到100个，全株青贮玉米等优质饲草料种植面积达到600万亩以上，优先满足奶牛养殖需求。
此外，要加强生鲜乳质量安全监管。完善生鲜乳收购站和运输车监督管理信息系统，对全国8500个奶站和6000辆运输车实现全覆盖、动态化、精准化监控。继续实施生鲜乳质量安全监测计划，重点加强婴幼儿奶粉奶源监管，严厉打击生鲜乳违法添加行为。
经济日报记者 常 理 共2页 上一页 [1] [2] 维维股份豆奶业务16年无增长 负债率居高不下 现代牧业去年净利下滑五成 产业一体化抵御奶业寒冬 羊奶业成重灾区 陕西多家企业停产整顿 百事退出酸奶业务 拓展新兴市场零食行业份额 奶价持续下跌 国产奶业逆境中自我救赎 搜索更多: 奶业 |
