掌舵全球最大糖果公司 坐拥德芙士力架益达 玛氏家族：甜蜜又神秘
“人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块会是什么味道。”
《阿甘正传》里的这句台词，赋予了巧克力或甜美或苦涩之外，更多的是诗意。
巧克力人人爱，但你知道世界上最大的巧克力公司是哪家吗?
近日，国外调研机构 Candy Industry公布了2015年全球25强糖果和巧克力公司排行榜，玛氏公司居首。
提到玛氏公司，或许有人还不清楚。但说起其产品德芙、士力架，以及“快到我碗里来”的M&M's巧克力豆，绿箭、益达口香糖，还有宝路狗粮、伟嘉猫粮，恐怕没人不知道。可以说，玛氏公司是“食品业的宝洁”。
不久前，《福布斯》杂志推出了美国家族财富排行榜，玛氏家族以600亿美元资产排名第三。这是一个神秘的家族，家族成员很少接受采访。作为全世界最大的私人企业之一，玛氏公司坚持不上市，也就不需要公布财务报表，这更为它增添了神秘色彩。
小富即安的父亲
野心勃勃的儿子
外界普遍认为，玛氏家族的第一代缔造者是法兰克·玛氏(Frank Mars)。他是一个不算成功的商人，由于患有小儿麻痹症，他从小跟母亲学习制作巧克力，19岁开始靠卖巧克力为生，经营过多家糖果厂，但都关门了。第一次婚姻失败后，前妻带着儿子弗瑞斯特(Forrest Mars)去了加拿大。再婚后，法兰克于1920年在明尼苏达州创办了玛氏公司，生产一种由焦糖、坚果和巧克力混合而成的糖果。
玛氏家族的转折发生在1923年。这一年，19岁的儿子弗瑞斯特从加拿大回到美国，见到了久别13年的父亲。弗瑞斯特对父亲的糖果事业充满兴趣，建议父亲推出一种在糖果棒外面覆盖巧克力的新品，口感新鲜又便于携带，还起了个充满童话色彩的名字——“银河棒”。
“银河棒”大受欢迎，玛氏公司在糖果业崭露头角。1930年，玛氏公司又开发出士力架，一跃成为当时美国第二大糖果制造商。
不过，兴盛的玛氏背后，却是一对矛盾的父子：父亲安于现状，从未想过一个巧克力小作坊能发展到如此规模;儿子则野心勃勃，不断劝说父亲扩大规模，到加拿大开拓事业。父子矛盾日积月累，最终弗瑞斯特被父亲逐出家门，只拿到了5万美元和“银河棒”的海外销售权。
弗瑞斯特盯上了欧洲市场。他先到雀巢等工厂打工偷师，研究欧洲人的口味，随后将“银河棒”改良，并改名为“玛氏棒”，大受英国人欢迎。1939年，欧洲玛氏公司已成为英国第三大糖果制造商。
不久，二战爆发，英国政府开始对外国人征收高额税费，外商纷纷撤退，弗瑞斯特却看到了商机。他留意到，上战场的军人会携带一种耐高温的巧克力补充能量，于是立刻组织团队研发出“只融于口不融于手”的M&M's巧克力豆，销售额节节攀升。
今天，M&M's巧克力豆在全世界随处可见，但很少有人知道，它最初针对的是二战军人。
“三把火”烧完高层烧员工
“火星怪兽”开疆拓土
在欧洲证明了自己的弗瑞斯特，并没有忘记美国的父亲。他出走一年多后，父亲法兰克病逝，生意交由第二任妻子和女儿打理。弗瑞斯特始终认为父亲的公司应该属于自己，一直在收购美国玛氏公司的股票。1964年，两家公司终于合并，弗瑞斯特集董事长、总裁、首席执行官于一身。
弗瑞斯特对公司展开彻底变革。他砍掉了管理层的福利，诸如用餐室、法国厨子、橡木画框、艺术收藏品、地毯和专用直升机，并取消了管理层好听的头衔，不给他们配秘书、不设大办公室，每个人都得自己接电话、自己复印、自己倒咖啡。他还要求包括玛氏家族成员在内的所有员工都要打卡上班，迟到就扣10%的工资。
弗瑞斯特的“三把火”还烧向生产流程。他要求巧克力豆工厂每隔45分钟就彻底擦洗一遍地板;每一条士力架上面要不多不少摆15颗花生米。一天半夜，他突然打电话给员工要求将一批M&M's从货架上撤下，原因是他从超市买了一包同批次的巧克力豆，发现包装上的“M”印得不够清楚。玛氏公司也是糖果业中第一家在包装上标示食用期限的厂商。
弗瑞斯特不仅对员工严厉，对子女也近乎苛刻。1964年，弗瑞斯特刚成为董事长时，29岁的二儿子约翰为妻子办生日Party而缺席高级主管会议，弗瑞斯特勃然大怒，他命令约翰马上回到公司，并罚他当众跪在会议室里祷告。
不过，兴盛的玛氏背后，却是一对矛盾的父子：父亲安于现状，从未想过一个巧克力小作坊能发展到如此规模;儿子则野心勃勃，不断劝说父亲扩大规模，到加拿大开拓事业。父子矛盾日积月累，最终弗瑞斯特被父亲逐出家门，只拿到了5万美元和“银河棒”的海外销售权。
弗瑞斯特盯上了欧洲市场。他先到雀巢等工厂打工偷师，研究欧洲人的口味，随后将“银河棒”改良，并改名为“玛氏棒”，大受英国人欢迎。1939年，欧洲玛氏公司已成为英国第三大糖果制造商。
不久，二战爆发，英国政府开始对外国人征收高额税费，外商纷纷撤退，弗瑞斯特却看到了商机。他留意到，上战场的军人会携带一种耐高温的巧克力补充能量，于是立刻组织团队研发出“只融于口不融于手”的M&M's巧克力豆，销售额节节攀升。
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