对此，李睿深谙于心。

“2001年的时候，从区域品牌代理商那里办好一切手续后，就自己闷头在县城里做市场、做宣传、做推广。除了小肥羊的产品，我没有得到公司的任何支持。”李睿说。

小肥羊究竟应不应该给加盟商提供支持？著名特许经营专家李维华博士告诉新金融记者，我国于2007年5月1日起施行的《商业特许经营管理条例》第十四条明确规定，特许人应当向被特许人提供特许经营操作手册，并按照约定的内容和方式为被特许人持续提供经营指导、技术支持、业务培训等服务。

在这一条当中，最核心的字眼应该是“持续”，可在新金融记者采访到的几位加盟商中，均表示没有被“持续支持”礼遇过。

当然，小肥羊对加盟商的“不友好”还表现在随意涨价的行为上。

    据李睿回忆，2006年，首届小肥羊全国加盟商大会在包头召开。会上，公司承诺羊肉在一年内不涨价，因为羊肉都是提前采购好，存放在仓库里。可是，会议结束后不到3个月，每公斤羊肉就涨了2元钱。“更可气的是，一年内还涨了两次。”李睿说。

针对此事，李维华博士说：“不论这个承诺是口头还是书面的，只要有证据，这就属于违约，而且涉嫌商业欺诈。”

更令人不可思议的是，小肥羊引以为傲的提供给加盟商的产品，也可以从别的渠道获得。

一位知情人士向新金融记者透露，小肥羊的产品对很多老加盟商来说已经烂熟于心，即使不再加盟小肥羊，如果他们还想卖小肥羊火锅，依旧可以通过以往的进货渠道轻松拿到产品。如此一来，加盟商的利益就很难得到保障。

对此，加盟热线的工作人员并没有否认，其给新金融记者的解释是：“加盟小肥羊，你将拥有整个小肥羊安全的食品产业链。如果不挂小肥羊的LOGO，即便也卖这种产品，是不会具备小肥羊的品牌优势的。另外，这种违法行为不会得到总部的任何支持，顶多也只能是拥有这个产品。”

其实，小肥羊对待加盟商的“不友好”，早有先例。有媒体公开报道，加盟曾经是小肥羊最主要的发展模式，该品牌通过这一模式得到疯狂扩张，2002年迅速达到600多家店面。但同时，因发展速度过快，导致公司的整体管理能力、管理团队跟不上。于是，2005年5月，该公司通过关停、回收、合作等方式把721家店缩减成321家。

“以上行为，是小肥羊对加盟商最不友好的一次。”李维华说。对小肥羊“缩减”加盟商的行为，李维华表示，这种对合作伙伴不负责任、过河拆桥的行为，他很鄙视。他和宋鹏一样不看好小肥羊的市场前景。“如果要在不看好前面加上一个定语，那我非常不看好。” 

推向世界的梦想

每个人都有梦想，每个企业也一样。作为小肥羊，它曾经有一个进军海外市场的梦想，可这个梦想在外界看来以失败而告终。

有资料显示，2009年年底，小肥羊着重发展的美国、加拿大、日本三大海外市场，均已退出直营，三家海外分公司也均解散。可就在5月13日，百胜CEO苏敬轼却再次为这个梦想插上“翅膀”——苏敬轼声称要把“小肥羊推向世界。”

但这是否与百胜中国“立足中国、融入生活”的总策略背道而驰？对此疑问，百胜餐饮集团中国事业部在给新金融记者的相关回复中，并未提及。

中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华分析认为，百胜收购小肥羊，要想把小肥羊真正实现国际化的困难仍然较大，“这个想法有些理想化。”

他还表示，中国餐饮企业走向世界面临诸多难题，如消费习惯不同、法律环境不同、资金链过长导致成本剧增等，百胜收购小肥羊，则在这些难题的解决上经验较为丰富，一定程度上必将助推小肥羊走向国际，当然，其推广程度仍有待考量。

然而李维华却认为，像小肥羊火锅这种品牌推向世界是没有问题的，但推向世界不一定要借助百胜。

梦想总要回归现实，如果小肥羊被收购成功，296家加盟店（据2010年年报）的命运又当如何？

在新金融记者的采访过程中，许多加盟商对百胜欲收购小肥羊的了解也仅仅限于媒体报道，更有甚者压根儿就不知道。在两大集团不断协商的同时，加盟商抱怨，小肥羊至今未给他们一个口头或是书面的“通知”。

康建华表示，目前百胜收购小肥羊一事尚未通过商务部等相关部门的批准，口头或书面通知此事略显不妥。当然，小肥羊收购之举必将给小肥羊地区特许商、加盟商的部分利益如资本市场收益等造成损失，但加盟商依赖的仍然是总部提供的品牌、管理技术等方面的优势，若加盟方式、加盟费用等形式不发生重大改变，加盟商面临的处境仍然较为稳定。

而百胜餐饮集团中国事业部对此事的态度则是：百胜在小肥羊的创始股东张钢和陈洪凯的参与下，继续打造和提升小肥羊的品牌价值和影响力。

在这场看似大团圆结局的收购战中，加盟商一直不怎么乐观。有加盟商认为，如果收购成功，加盟商的相关费用势必会提高，至于前途，“真的很难说。”

这也从另一个角度反映了我国连锁加盟商业模式中存在的一些问题。“如连锁加盟模式实现统一管理的难度较大，不易形成合理布局和合理规模，而且容易造成重复投资，不经济；连锁加盟店在标准化、规范化方面难以做到统一，不利于品牌的发展；为追求利益，连锁加盟模式容易造成盲目连锁，内部竞争激烈，难以实现经济效益的提高。”康建华表示。

那么一个品牌如何处理好自营店和加盟店之间的关系呢？

李维华认为，作为一个特许人来讲，就目前国际国内的这种发展状况而言，他支持特许人两条腿走路。

    既要开自营店也要开加盟店，但是品牌要在不同地区、不同年代、不同产品以及不同的阶段性目标之下进行。这两种类型的店，开设的面积、比例、数量等均要有所不同。这是需要“战略规划”。

截至发稿，小肥羊公司首席运营官张占海、品牌副总监叶飞，未就对加盟商如何善后等情况向新金融记者作出任何回复。

（文中李睿、赵宇、宋鹏均为化名）