员工休息室旁边的库房,一般的员工无法进入,里面隐藏着怎样的秘密呢?记者利用拿货的空隙 ,在库房的冰柜里发现了过期的产品,但是记者到撤出之前都没有搞清楚,在哈根达斯店里过期的食品怎样处理的?哈根达斯对外宣称自己的产品都是法国原装进口,但记者打工期间了解到,只有冰淇淋桶的标签上写着来自法国 ,但是很多配料都是“made in china”(中国制造)。
A 一般员工不能进,仓库里面有啥
每次上班之前,记者都要到员工休息室换工装,而店内“最神秘”的库房就在员工休息室的旁边,每次当记者换工装时,心里总是充满了好奇,库房里面到底是什么?三个蓝色的大冰柜里存着什么东西?
虽然店里有一套公用的钥匙,但是钥匙只能打开员工休息室的门,库房的钥匙,只在店长和两位值班经理的手里,所以库房那紧锁的大门一次次地打碎记者想要进去探秘的“梦想”。
5月6日晚上,记者终于等来期待已久的机会。在员工小圆(化名)的带领下,记者来到库房拿货。在小圆打开库房门的那一瞬间,记者终于看到库房里面的情况:正对着库房门的是三个落地式冰柜 ,在库房门一侧的墙边,立着一个三层的架子,架子上摆放着一些辅料和半成品,有几条卷好的盛放冰淇淋的华夫筒,华夫筒外面包着保鲜膜。还有两个蓝色盖子的塑料桶,看不清楚里面装了什么东西。在库房最里面是一个小型的架子,上面摆放着成包的餐巾纸、一次性纸杯、一次性塑料勺子等物品。
小圆打开冰柜门以后,记者终于见到了冰柜里面存放的物品:中间冰柜的上层放着一个品脱(大杯的冰淇淋)和几个蛋糕,下层放着两个大桶的冰淇淋。
B 冰柜里发现过期13天的产品
小圆在最里面的冰柜前忙活,因为冰柜门打开以后,正好挡住了小圆,记者趁着这个机会,拿起冰柜里面的产品看了一下。一包泡芙的标签上写着生产日期是4月28日,在零下18℃,保质期是15天,没有过期。记者又拿起一个品脱,品脱底部印着生产日期是2010年11月份,因为品脱的保质期有两年,所以也没有问题。
但是当记者拿起一包黄色的半菱柱形的产品时,一看生产日期是2010年4月14日,在零下4℃至0℃的保质期只有3天,而在零下18℃到零下4℃的保质期是15天,这是一包过期产品。这种产品就算全部按照零下18℃到零下4℃保存,这包产品已经过期7天了。
就在记者想要仔细查看产品时,小圆已经收拾好东西,记者只好赶紧将产品放下。
5月12日,正当记者准备换衣服时,发现店里的员工正在仓库存货,看到记者要换衣服,工作人员没有锁门暂时离开了,趁着这个机会,记者赶紧寻找之前的那包过期产品。幸运的是找到了那包过期的产品,产品名称:薄脆料;配料:黄油、面粉、橙汁;经销商:通用磨坊贸易(上海)有限公司;地址:上海浦东三林镇。至此,这包产品已经过期13天了。遗憾的是,记者没有了解到,这包过期13天的产品为什么一直在冰柜里?到底是怎么处理的?
C 冰淇淋桶的标签上写着来自法国
在之前培训时,培训员对记者说,哈根达斯的冰淇淋采用了各国的原料,其中香草是来自马达加斯加、巧克力来自比利时、草莓来自波兰、绿茶来自日本、果仁来自夏威夷、咖啡来自巴西、提拉米苏来自意大利,各国的原材料在运往法国之后,在那里生产完之后运到店内。而且冰淇淋的成分包括新鲜奶油、脱脂牛奶、乳糖、蔗糖、新鲜的鸡蛋黄、天然调味品、空气、水。在小圆带记者进入库房的时候,记者还仔细查看了大桶冰淇淋上面印的标签。
在一桶芒香西番莲口味的冰淇淋桶上,记者看到上面印着的配料:奶油(忌廉)、白砂糖 、脱脂炼乳、芒果 、西番莲果酱(热情果酱)、橙汁、蛋黄、柠檬汁、天然香料(天然调味剂)、增稠剂:果胶、米淀粉、配料包含奶类和蛋类成分。中国地区经销商:通用磨坊贸易(上海)有限公司,保存期限14个月,原产地:法国。
至于生产日期以及保质期的到期时间,因为时间仓促,记者没有找到。
D 在配料里发现添加剂“胭脂红”
在冷藏柜里面,除了一些成品,还存放着一些配料。记者以为这些配料都是国外进口的,但是仔细一看,大部分的配料都是国产的。像之前发现的过期薄脆料,产地就在上海浦东三林镇;皇室午茶里面的蘑菇芝士酥皮挞其实是蘑菇乳蛋饼,产地在杭州市余杭区;还有在成品菜式中出现的香草奶冻也是在上海制作。记者还看到一瓶橙汁,产地是在四川省内江市。其中记者发现仓库里有一瓶草莓顶料来自广州,其中草莓顶料的添加剂比较多,包括变性淀粉、酸度调节剂、增稠剂、山梨酸钾、食用香料、稳定剂、胭脂红、亮蓝。(注:有关媒体曾报道说,由于胭脂红属于有毒有害物质,多食用对人体内脏有害,因此国家早已经明令禁止在食品中添加。);芒果果味酱也来自于广州,这种产品食品添加剂比较多,其中包括:羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸、食用香精、焦糖色。 |