等到记者再上班时，摆放在冰柜里面的核桃派已经没有了，公司里的小夏说：“还是我们的大婶厉害 ，今天一上午就把那几块核桃派给推出去了，你们要跟着好好学学。”

　　记者卧底哈根达斯，从培训到打工结束，总共用了38天。中间过程曲折，首先是培训，4月 9日记者去应聘，到5月2日才以服务员的身份上岗，开始在哈根达斯心海广场店工作。也正是上班的这半个月里，记者看到了消费者看不到的一幕，包括员工不洗手直接赤手制作直接入口的食品 、快要过期或者滞销的产品一直给客人推荐。同时记者心里也有一些疑问，明明甜点是从上海运来的 ，为什么还要说

　　是当天制作的呢?还有仓库里面的过期产品是怎么处理的呢？

培训

　　报酬不高，入职条件挺高

　　4月9日，记者以应聘者的身份来到了哈根达斯阳光百货店。经理介绍说店内只招收钟点工，每个周工作时间不固定，每次工作时间为4～6个小时。“店里不管吃、住，工作时间里要吃饭，只能自己带饭，反正附近买饭挺方便，工资是每小时7块钱，但用餐和休息时间不能计算在内。”经理说，“有一点要特别告诉你，就是我们店里的员工，有的会工作到晚上11点甚至12点。工作到11点，回家要打车的话，车费自己负责。但如果给你安排工作到12点的话，那么11点到12点这一个小时，可以算两倍工资，打车回家的费用也可以报销一半。”

　　听完之后，记者心里也暗暗计算了一下，如果在店里工作的话，晚上工作5个小时，可以挣35块钱，而晚饭需要自带或在店里打电话订，每顿饭起码得六七块钱，那工资只剩30块钱左右，而如果有打车费的话，少的起码10元，距离较远的地方可能就要15到20块钱，这样算来，在哈根达斯店里工作一晚上5个小时，记者还挣不了20块钱。

　　除此之外，经理还向记者介绍说，如果要入职还要具备一定的“条件”，“首先，来我们这里一定要办‘双证’，也就是健康证和卫生资格证(全称是从业人员卫生知识培训合格证明)，其中卫生资格证可以到青岛市卫生监督局办理，不过需要参加考试，而健康证可以到青岛市疾控中心或者各区的疾控中心办，办健康证的钱在工作满300个小时或者6个月的时间，就可以报销，但卫生从业证的钱不能报销。上岗之前，我们还要进行培训，还要参加我们的考试，合格之后才能办理上岗手续。”

　　卫生资格证没5分钟就办好

　　4月14日下午5点，记者来到哈根达斯阳光百货店接受培训，每次时间大约4个小时，因为之前有4位员工接受了第一次培训，记者参加的是第二次培训，工作人员发给记者店内的菜单和培训材料。培训员讲得非常详细，在第三次培训之前，培训员让记者早到两个小时，给记者补上第一次培训的内容。

　　4月18日11点15分，记者来到位于敦化路上的青岛市卫生监督局，准备办理《从业人员卫生知识培训合格证明》。在一楼104房间内的一位工作人员看到记者直接说道，“现在已经下班了，你等下午再过来吧。”记者询问，“办理从业证非得要身份证吗?”对方回答说，“你不带也行。”下午2点左右，记者再次来到了青岛市卫生监督局，104房间内的一位工作人员问记者干什么工作，记者回答说服务员，这位工作人员在让记者填好证上的信息以后说，“到隔壁102交钱。”

　　交完钱再回到104房间，“听说要考试？”记者问道，“按照规定是需要考试的，但是看着你打工也不容易，就不用考试了。”工作人员一边说，一边从桌上拿出一个印章。“砰”的一声，不到5分钟，在没有出示任何证件，只交了费用以后，记者就顺利办理完了《从业人员卫生知识培训合格证明》，记者不放心地问道，“这就行了吗？”对方回答说，“好了。”

　　办健康证没验大便

　　4月20日上午，记者来到市南区人民医院办理健康证，一位穿护士服的工作人员询问记者在什么单位上班，然后就递给记者一张表，记者在填写完相关内容之后，工作人员介绍说先去交费。在交费完成以后，记者先做了外科常规体检，一位工作人员让记者伸出双手，她看了一眼之后，就开始在表上迅速地打钩，然后就让记者到对面房间抽血。

　　抽完血之后，记者又来到了放射科，记者站在机器上，看到身前的探头在胸部扫了一道以后，就听见医生说，“好了，下来吧。”然后表上就印着一排“心肺无异常”的字样。

　　在做完以上的检查以后，记者将表交给了最初的那位护士，护士对记者说，“等到周五的时候可以过来领证了。”记者问道，“不是需要验大便吗？”工作人员表示说，“不用了，到时候你过来领证就行了。”