来源：咖门 张瑾
3月底，库迪咖啡（以下简称库迪）官方宣布门店数量突破1000家。
这意味着，自去年10月首店落地福州IFC后，库迪在短短5个月内实现了“百城千店”，其扩张速度，让很多行业人意外。
库迪咖啡真实的开店情况如何？
加盟一家库迪，是一种怎样的体验？
我采访了多位库迪联营商，一起来听听他们的看法。
01
“百城千店”背后
有人日销千杯，有人苦等开业
“昨天隔壁省又出了一个千杯店，羡慕啊！”
“我的客单价终于上来了，上周进入微利了。”
“顶配的咖啡机断货了，照这个进度五一开不了业，又要错过一个高峰。”
“离我不到1公里又批准了一家店，关键我们是个小县城，就这么个巴掌大的地方。”
每次打开手机，联营商的微信交流群里总是显示着上百条未读消息，王清（化名）在几个相似的群聊中来回切换，担心错过重要信息。
“心里着急啊，从量房到出设计图就用了10多天。朋友的店比我早半个月签约，出设计图只用了3天，这两天就快开业了。”王清说。
“我的门店还在装修，按照目前的进度，最快也要到4月底才能开。”王清的本职工作是一名金融从业者，近两年一直留意咖啡生意，今年2月在朋友的建议下开始关注库迪，当月便完成了选址签约。
同期成为库迪联营商的还有严佳（化名），她曾在读书时有过头部咖啡品牌的兼职经历，一直想拥有一家自己的门店，但由于门槛高也没有加盟机会，所以一直在观望。
直到今年2月，严佳看到了库迪的咖啡梦想家招募信息，便决定试一试。
严佳的店，是一间20多平的“快取店”，开在某省会的核心商圈，门店紧邻1所知名三甲医院和3栋写字楼。
“今天是开业的第4天，外卖平台、抖音团购的审核还没过，地推也没来得及做，这两天仅靠着常规自提单量，就做到了日出300多杯。”严佳说，“店刚开起来，很多事都要盯着，还有一家店正在装修。”
相比王清和严佳的焦虑与忙碌，已在北方某二线城市开出2家库迪门店的吴玮（化名）就显得轻松许多。
吴玮在去年11月完成签约，并迅速开出2家快取店，都选择了托管模式，目前出杯量可以做到500～600，开在商场的门店，周末可以达到1000杯以上。
“得益于入场早，那时候全国疫情情况复杂，不仅房租便宜，可选的点位也多，大部分人都在发烧的时候，还能想起拿出一笔钱开店的人屈指可数。”吴玮说道。
“目前2家店都已经开始盈利，最困难的日子熬过去了，现在就想做一名‘快乐股东’。”
02
“狂飙式”拓店中
对运营力和组织力的大考
但不是所有联营商，都能如吴玮般顺利。
品牌在高速拓店的同时，随“快”而来的问题也逐渐显现。
王清了解到，和自己一样在设计出图环节卡壳的联营商不在少数，也有联营商因设备不到位、或人员配不齐等情况，一直在等总部的下一步安排，门店迟迟不能开业。
还有某县城的联营商多次在交流群中吐槽：
所在地区仅有20万人，品牌没有对点位做区域保护，与他门店相隔300米之外又有一家库迪正在装修，而询问招商经理时，招商经理却表示不知情，只能帮忙协调。
——这或许是快速奔跑中，品牌内部协同存在问题。
“总部一个工作人员可能要对接几十个群，本就回复不及时，如果问题解决不了，就会拉其他工作人员入群继续沟通，导致沟通效率大大降低。”王清分析。
而顺利将门店开出的严佳，也有自己的苦恼，“人配齐了，但是出杯效率上不去，高峰期我都想亲自上手做，目前运营的成熟度还跟不上开店的速度。”
“还有推广期的盈利问题，平台新一轮8.8元的优惠券又上架了，虽然有一定杯量，但几乎挣不到钱，已做好了暂时陪跑的准备。”严佳说。
在陆陆续续采访了十多位联营商后，“边吐槽边推进”，似乎是多数人的写照，甚至我也了解到，有联营商考虑运营管理及回本周期问题，已准备套现离场。
不过即便如此，依然有大批创业者加入进来。短短5个月的时间，开出上千家门店，库迪究竟是如何切中创业者的？
共2页 [1] [2] 下一页
红商网优质内容还将同步分发到公众号、视频号、头条号、西瓜抖音、网易号、搜狐号、企鹅号、百家号、好看视频、新浪微博等国内主力流量平台。
