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来源：红餐网 李金枝
“华中第一连锁烘焙品牌”正式开放加盟了。
近期，仟吉发布首批特许加盟开放地图，覆盖湖北省10座市县级城市，湖北以外的几个省市仍保持直营模式。
2000年成立于武汉的仟吉，凭借中式糕点、欧包、节日礼盒等打开当地市场，一度成为武汉人的“年货标配”。
此前，仟吉通过直营模式，在湖北、湖南、安徽、河南四个省份开出了400+门店，也被称为“华中第一连锁烘焙品牌”。
近半门店在武汉，首放加盟投资百万起
“仟吉事业伙伴助手”小程序显示，仟吉此次开放加盟有3种模式：限定特许、带店加盟和托管运营。首批开放加盟城市覆盖湖北省除武汉外的10座市县级城市，包括随州、京山、黄石、鄂州、天门、咸宁、黄冈、孝感、潜江、仙桃等。
仟吉表示，会根据市场情况，控制单个城市特许合作伙伴和特许加盟店数量。对于加盟门店的店型，仟吉没有提出明确的要求，但表示城市首店面积要在110-130平米。
仟吉的加盟要求并不低。以仟吉单店合作费用为例，加盟商每年交5万元品牌使用费。此外，特许经营保证金要10万元，现烤、裱花、收银等设备费用约25万，装修费用约63万。算下来，开一家120平米的仟吉，总投资大约110万。
图片来源：“仟吉事业伙伴助手”小程序
对比来看，仟吉对门店面积和加盟商的资金要求都相对更高。
比如，广隆蛋挞王标准店的面积要求在50-70平米，投资大约在40万（不含房租、转让费）；泸溪河对加盟店的面积要求在60平以上，单店总投资在68万元左右，对加盟商的验资要求为100万元。
仟吉还要求加盟商熟悉所在城市市场情况，拥有当地核心商业优质点位的商铺资源，以及提供200万元以上流动资金或其他资产证明。同时，仟吉表示加盟店都采取托管运营模式，即加盟商不需要直接参与门店经营管理，由品牌方统一管理。
上述要求和此前海底捞、珮姐等品牌的加盟政策类似。这也表明，仟吉或希望借助加盟商的商业资源和本地优势，减少在新市场的摸索成本。
仟吉开放单店加盟背后，近年来其门店增长在不断放缓。
官方信息显示，仟吉在2016年就开出了300家店，2020年总门店数近400家。近三年，仟吉的门店数一直保持在400+左右，并没有太大变化。不仅总门店数增长缓慢，仟吉在重点布局区域也开得相当密集。
据红餐大数据，仟吉目前只在湖北、湖南、安徽、河南四省开设门店，其中在大本营湖北武汉有近200家店。随着门店越来越多，仟吉在大本营迟早也会碰到“天花板”，需要寻找新出路。
事实上，仟吉曾经尝试过走出四省，但并没有成功。比如，其曾在河北石家庄和广西南宁开设门店，但分别在2020年和2022年停止经营。仟吉表示，关店是因为公司经营战略布局调整。
有业内人士分析称，仟吉在四省之外难扩张，一定程度上也受到供应链和跨区域运营管理能力的限制。目前，仟吉5大中央工厂，分别位于武汉、长沙、郑州、合肥，其自有农场和冷链物流总部也均位于武汉。
在烘焙赛道，如果品牌区域经营，中央工厂可以覆盖区域内所有门店。如果全国扩张，则要面临单个工厂供货能力和辐射半径的限制，或增设更多工厂、供应链等基础设施，或在选择代加工厂，增加了品控和管理的难度。
仟吉的供应链相对集中、华中之外的知名度不高，或是它这次仅开放湖北市场加盟的原因之一。据了解，仟吉去年就开始在湖北探索特许经营模式，并落地了首家加盟店，这次省内开放加盟，能在成本和风险相对可控的前提下，通过下沉市场扩大规模优势。 共2页 [1] [2] 下一页
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