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头部品牌重视“在店管理”
这样经营更有胜算
古茗的加盟新政，传递出的第一个重要信号，就是“对在店经营加盟商的看重。”
真正在茶饮一线工作过的都会懂，加盟商在店经营，对一家门店的产品服务、品质保障及卫生管理等至关重要，甚至直接影响着门店的业绩表现。
事实上，这是古茗一以贯之的一个重要策略。
2022年，古茗核心成员在接受咖门采访时提到：在古茗的审核流程中，核心要筛掉的人，就是那些只出钱、不能投入时间和精力在门店的人，无论资源多好，基本上都不会接受。
在不少品牌向专业加盟商靠拢时，古茗始终都不排斥初次创业者，“只要把古茗当成自己的事业，愿意用心去做的人，古茗都欢迎”。
招股书显示，截至2024年9月30日，古茗在由130多名专业人士组成的团队支持下，推行了严格的质量控制系统。
在产品研发方面，建立百人研发团队，不断优化产品矩阵。在2023年及2024年前三季度，古茗分别推出了130款及85款新品。
古茗之所以明确拒绝“投资型加盟商”，也是因为有底气。凭借着健全的培训体系、门店管控体系、供应链触达能力，以及数字化管理中台建设，古茗总部具备“万店如一”的配套，可以支撑一个初次创业者，快速开出一家赚钱的门店。
而从经营者的角度，只有把门店当成安身立命的根本，才会爆发出超乎想象的韧性。
比如更用心对待每一位顾客、每一杯出品，也会尽心尽力擦每一块地板，甚至会费尽心思用延长营业时间，外出摆摊等方式增加营业额。
顾客体验好了，生意自然会更好，加盟商也愿意再去开第二家店、第三家店，并把门店管理经验复制，从而开启品牌正向循环的飞轮。
这个飞轮带来的效益，也在古茗得到了印证：2023年，古茗的加盟商单店经营利润达到37.6万元，加盟商单店经营利润率达20.2%，截至2024年9月30日，在开设古茗门店超过两年的加盟商中，平均每个加盟商经营2.9家门店，71%的加盟商经营两家或以上加盟店。
不得不说，愿意坚守在一线的经营者，真正能与品牌同进退，也是品牌保障顾客体验的根本。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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