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来源：红餐网 李金枝
咖啡赛道再出重磅消息，这一次的主角是幸运咖。
近日，幸运咖宣布全国门店数量突破4000家；同时在其大本营河南，已经解锁“单省1000店”成就。
作为蜜雪冰城的“亲儿子”，幸运咖曾在2020年时喊出“5年复制出一个咖啡版蜜雪冰城”的宣言，彼时蜜雪冰城刚刚加入万店俱乐部。五年之期将至，幸运咖的体量距万店还差一大截，更远远落后于2万+店的瑞幸以及刚突破万店的库迪。如今奋起直追，幸运咖还赶得上这波咖啡市场的红利吗？
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5个月开出800+门店，
幸运咖找回扩张节奏
细数幸运咖的发展历程，并非一帆风顺。
2017年，幸运咖在河南开出首家门店，早期由于没找准品牌定位，一直反响平平。2020年，时任蜜雪冰城总经理的张红甫亲自操刀改革幸运咖，坚持低价策略，才算把幸运咖带上正道。
2022年，幸运咖开始加码下沉市场和学生市场，迎来了品牌第一个快速扩张时期。极海品牌数据监测显示，幸运咖在2022 年、2023 年合计开出2800+门店，门店数迅速冲高到3000家。
不过这股势头并没有持续很久。2023年底，幸运咖被卷入关店风波，媒体报道其多地门店“空铺”，不少在营门店营收不佳。
大多数分析人士都认为，幸运咖栽跟头的原因在于，其在价格和市场布局上都被瑞幸、库迪“追着打”。
2023年，库迪咖啡凭借“1元任饮”“8.8元喝咖啡”等低价策略快速扩张。随后，瑞幸也开始狂推“9.9元咖啡”。二者的低价策略，让以平价为杀手锏的幸运咖失去了优势，从而影响了拓店的节奏。
同时，幸运咖深耕的三四线下沉市场，也被急于拓店的瑞幸和库迪盯上。今年1月，瑞幸宣布新增 “定向点位加盟模式”，该模式的首批城市名单以三线及以下城市居多。今年，瑞幸通过联运模式加速拓展下沉市场，门店迅速增至2万+。
被“围攻”的幸运咖并不好过。今年上半年，幸运咖门店增速仍在下滑。极海品牌数据监测显示，2024年一季度，幸运咖仅新增门店110+，而去年同期新增门店1300+。
直到下半年，幸运咖才重新找回扩张的节奏。红餐大数据显示，今年6-11月，幸运咖新增门店超800家，平均每个月新开130+门店。
幸运咖找回扩张速度，或许与进一步降价和供应链有关。据红餐网观察，今年以来，幸运咖在产品结构、门店模型以及扩张策略上并没有明显变动。
但在今年6月，幸运咖主动掀起了新一轮咖啡价格战，推出“66幸运季”活动，除幸运冰系列外全场饮品6.6元封顶，比瑞幸和库迪的9.9元更便宜。几乎击穿咖啡底价的降价，对幸运咖门店营业额的拉动效果显著。
许是尝到了低价的甜头，幸运咖原定仅一个月的“66幸运季”活动一直持续到了10月31日，也就是其全国门店突破4000家的同一天。
在幸运咖狂推6.6元咖啡的同时，瑞幸、库迪的9.9咖啡补贴力度已经有所收缩，对外宣称持续打价格战的姿态也缓和不少。两相对比之下，幸运咖的品牌声量有所增长，得以吸引更多的顾客和加盟商。
业内人士认为，幸运咖加入价格战的底气，或来源于供应链的进一步打通。今年初到现在，幸运咖和蜜雪冰城供应链逐步贯通，共享采购、研发资源以及仓储物流体系。8月，蜜雪冰城向幸运咖开放了兰州仓，直接将青海等地区门店的配送时效缩短一半，大大降低了门店的隐性成本。
眼下，幸运咖对未来的进一步增长又有了信心。据36氪未来消费报道，今年年中，幸运咖对外称计划到年底将门店数拓至 4500 家。而在10月举行的运营部门四季度动员大会上，这个目标数字被更新到了5000家。
显然，幸运咖想通过拓店进一步扩大优势，但要保持快速扩张的态势，仍存在很多不确定性。比如，已经停止6.6元咖啡活动的幸运咖，如何吸引更多加盟商？若6.6元咖啡持续，规模远不及瑞幸的幸运咖又能坚持多久？ 共2页 [1] [2] 下一页
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