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来源：职业餐饮网 辰溪
继海底捞之后，又有一家头部餐企“杀入”拌饭市场！
近日，和府捞面推出“和府拌饭大师”，主打拌饭外卖。
门店推出了黑塌菜卤肉拌饭、外婆菜卤肉拌饭等多款拌饭，价格在29元起。此外还销售多款套餐、小吃等。
同样在近期“盯”上拌饭品类的，还有西塔老太太等头部餐饮品牌，各家纷纷推出拌饭子品牌。还有不少餐企例如霸蛮米粉、陈香贵兰州牛肉面等，也都尝试在产品线中新增了拌饭品类，来吸引顾客。
瞄准火热的拌饭市场布局，和府捞面的这番探索，能成功从众多餐企中跑出吗？
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和府捞面“盯上”拌饭生意，一份拌饭29元起！
从去年开始，拌饭成为餐饮业的热门品类，头部拌饭品牌加速扩张，一批新品牌相继获得融资。
如今，和府捞面也入局拌饭品类，并探索外卖新模式。
1、和府捞面推出“和府拌饭大师”，专做外卖
近日，和府捞面在北京、上海、深圳等地上线了多家“和府拌饭大师”。
这些拌饭大师店并非独立门店，也不是传统意义上的外卖店。从地址来看，这家拌饭大师店与所在地段的和府捞面完全一致，可见是和府捞面探索的外卖新模式。
从外卖单量来看，目前拌饭大师的销量仍处于起步阶段。其中上海的“和府拌饭大师”店月售基本在100以下，北京地区的“和府拌饭大师”店销量略高，月订单基本达到300，最高一家外卖月订单在400+。
2、主打7种口味拌饭，还推出5款套餐
和府拌饭大师号称长寿菜拌饭开创者，选用的国家地理标志农产品黑塌菜，并且选用有机大米口号是“有机、绿色、有营养”。
门店共推出7种口味拌饭，分别是黑塌菜卤肉拌饭、外婆菜卤肉拌饭、北海道肉酱拌饭、小炒肉拌饭等。
小吃涵盖了溏心卤蛋、手工香肠、老卤凤爪等4款，健康果饮为五指毛桃椰浆和陈皮柠檬茶2款产品。品牌还推出一款手冲裙带汤，为预制料理包，顾客需自行加温水冲泡。
此外，门店推出了5款套餐，包括招牌外婆菜卤肉拌饭套餐、经典北海道肉酱拌饭套餐等。
3、拌饭卖29-35元，套餐最贵96元
品牌主打的拌饭价格在29-35元，其中黑塌菜牛肉酱拌饭、外婆菜卤肉拌饭等3款卖29元，黑塌菜卤肉拌饭、北海道肉酱拌饭等3款卖32元，最贵的是黑塌菜红烧肉拌饭，一份卖35元。
推出的多款套餐价格基本在30-40元，例如北海道肉酱拌饭套餐、外婆菜卤肉+红烧肉双拼饭卖36.8元，黑塌菜卤肉拌饭3件套卖39.9元。
门店还推出一款96元的豪华双人餐，包括2款招牌拌饭、小吃和饮品。 共2页 [1] [2] 下一页
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