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来源：职业餐饮网 辰溪
昔日网红高端酸奶，开始“扛不住”了？
近日，茉酸奶位于上海的多家门店被曝突然关闭。而这些门店均处于上海高端商圈附近，包括北外滩来福士、浦东陆家嘴中心等。
不仅如此，茉酸奶从年初至今，仅半年关店就关店142家，平均每天关店0.9家，是过去四年的总和。
在这波闭店消息背后，茉酸奶在今年多次被推上风口浪尖，先是被上海市消保委点名，质疑成分问题，接着又被曝光使用过期原料，遭到消费者口诛笔伐。
茉酸奶为何开始走向下坡路？在内卷加剧的茶饮市场，高端奶茶还有突围的机会吗？
01
茉酸奶接连闭店！昔日高端酸奶究竟怎么了？
从上海起家的茉酸奶，创立于2014年，曾是贵价酸奶的代表。
茉酸奶主打“酸奶+水果”，门店爆款是牛油果酸奶奶昔，号称一年销售数量突破2700万杯。在客单价上，茉酸奶的人均消费接近30元，定位中高端市场。
在门店布局上，茉酸奶从2019年开始进驻一线城市，目前已布局全国200多个城市，门店数超过1600家，并扩展到马来西亚、迪拜等海外市场。
然而今年，茉酸奶开始负面缠身，屡次陷入食安风波，如今也开始批量关店……
1、上海多家门店突然关闭，今年关店数超过去4年
近日，茉酸奶多家位于上海市核心地段的门店，被曝在线点单出现异常。
这些门店包括陆家嘴中心店、北外滩来福士店、虹口白玉兰广场店、旭辉广场店、尚悦湾店等，系统均显示“已休息”，无法接单。而实际上，这些标记着“已休息”的门店均为关闭状态。
从位置来看，这些门店所处地段非常优越，不少位于上海高端商圈附近，并不缺少客流。
此外据媒体报道，今年以来，茉酸奶关店数量出现大幅增长。今年年初至6月初，茉酸奶新开店56家，关店142家，平均每天闭店0.9家，闭店区域涉及上海、苏州、泰州等城市。
而从2020年到2023年，茉酸奶分别关店4家、7家、4家和63家，共78家。对比之下，今年不到半年时间里，茉酸奶关店数量已经超过了过去四年闭店的总和。
2、有门店一天只卖出100多杯，曾屡次陷入食安风波
此次茉酸奶关闭的这批门店，并非空穴来风，而或是由于业绩不佳，其中有门店更是一天只卖出100多杯。
一位茉酸奶陆家嘴中心店的店员对媒体称，茉酸奶陆家嘴中心店的前身为八佰伴店，八佰伴店曾在去年7、8月间搬至此处开店，然而开店不到一年，这家门店在今年6月底关闭，关店前每天销售100多杯，“经营情况不乐观”。
而且今年，茉酸奶可谓是迎来多事之秋。先是在“315”前夕，茉酸奶被上海市消保委点名，称发现茉酸奶一款名为“芒果酸奶奶昔”的饮品配料疑存在问题，脂肪检测值偏高，且样品被检出蔗糖和麦芽糖。
接着5月，茉酸奶被曝光使用过期原料，其中涉及茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店等多家加盟店。随后茉酸奶发布致歉声明，称针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。
多位茉酸奶的店员表示，今年接连几次的食安风波对茉酸奶的经营产生了不小的影响，至今还未走出余波。 共2页 [1] [2] 下一页
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