来源：职业餐饮网 旖旎
麻六记开出首家“餐饮便利店”！
近日，职餐记者探店了麻六记在北京新开的“超市”店，它兼顾零售和餐饮于一体。
店内除了有类似于711等便利店的零售产品货架，还可以现场烹饪、有早餐售卖。
究竟麻六记的首家“餐饮便利店”有着怎样的创新？
又对我们有怎样的启发？
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选址写字楼，麻六记开出首家“餐饮便利店”！
卖早、中、晚餐，酸辣粉为主打
据麻六记相关负责人透露，目前麻六记的首家餐饮便利店，主要作为线上产品的线下体验店。
目前没有在其他地区复制此模式的计划，意在通过此模式展示品牌产品并探索线下新零售可能性。
那这家门店究竟都卖什么？
跟随职餐记者探店深入了解一下。
1、选址北京三里屯核心区“写字楼”，营业时间8：00-20：00
麻六记的这家餐饮便利店，位于北京黄金商圈三里屯盈科中心B1层，这一层被称为“美食街”，有很多如西贝小牛焖饭、霸蛮米粉、米村拌饭等快餐品牌。
门店外有LED产品展示，从外观看起来确实很像一家“超市”。
虽然点评网站上显示，这家店会营业到晚九点，但据店内工作人员介绍，基本都是早八点到晚八点，主要服务上面写字楼办公的白领们。
2、产品：酸辣粉、毛血旺、小旺肠等自有招牌菜为主
从产品上来看，店内大部分都是麻六记的自有产品。
其中酸辣粉是最多的陈列商品，还有各式口味的面、凉皮、火锅粉、鱿鱼、拌酱、火锅底料等。
右侧的冰柜里面陈列的都是麻六记的招牌大菜，像是小龙虾、小旺肠、酸菜鱼、水煮牛肉、狮子头、猪肚鸡等。
除此之外，门口有一个自助饮品柜，里面放的都是超市可提供的各个品牌的矿泉水和饮料，店内还设有一个雪糕柜，产品也很特别，是俄罗斯大蛋筒雪糕。
3、设有中西混搭的早餐，包括咖啡、馅饼、香肠，套餐售价为8元
除了中餐和晚餐，麻六记的这家餐饮便利店还有“元气满满早餐”，工作日主要在8点到10点左右提供。
产品主打中西混搭，有豆浆和现磨咖啡，主食上可以搭配馅饼、葱油饼，小吃主要是招牌小旺肠。
套餐售价都在8元左右。
4、店内所有产品均可现场烹饪，有就餐区
据店内员工介绍，门店陈列所有产品都可以现场烹饪后在门店享用。
职餐记者在店内尝试下单了一碗酸辣粉，制作时间大概在10分钟左右。
店员还表示，该门店面积有300平左右，但目前顾客能看到的仅为零售区域。
因为门店选址不能排烟，所以主要还是以加热等简单烹饪为主。
虽然设有就餐区，但是零售区部分的就餐区面积不大。
5、自助扫码结账，单品售价比线上优惠，兼有多种打折活动
如很多超市便利店一样，麻六记的这家门店也是顾客自助扫码买单。
顾客自行选择想要的商品，然后扫码买单，装袋拿走或是让工作人员加热现场享用。
在价格上，职餐记者对比线上，店内单品会优惠1-2元钱左右。
因为门店刚开业，目前有各种优惠活动，比如部分产品满3件打八折，满5件打七折，像是酸菜鱼等冰柜里的大菜单品五折，小龙虾买一送一等。
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