02
侯毅开餐厅，情理之中
侯毅选择开餐厅，显然是基于他深厚的行业背景和个人兴趣的综合考量。多名业内人士认为，侯毅开餐厅搞餐饮在情理之中，侯毅对吃颇有研究，同时又跟水产、生鲜等长期打交道。而他的切入口同样也是他熟悉且擅长的鲜活水产。
2015年，51岁的侯毅创办盒马。2016年1月，盒马第一家门店在上海金桥开业。盒马初期走红最直接的原因，就是切中了居民吃海鲜难的痛点。
当时国内海鲜价格普遍偏高，侯毅认为商超也可以做海鲜，并且可以用互联网的方式把价格降下来。
在盒马开业前，侯毅还带队考察了台湾的“上引水产”。在被三井集团接手前，上引水产前身是水产市场，它以餐饮为主，并集合水产、特色餐饮、生鲜超市、家居生活美学为一体。
2019年，侯毅发表了题为“2019年，填坑之战”的演讲。他在演讲中回顾了创办盒马的经历：在盒马开出第一家店的时候，我说我们很幸运，找到了一条跟其他超市大卖场差异化的路径，因为超市大卖场没有人自己做活的海鲜。“正因为盒马学了台湾上引水产，我们把它的做法引到超市，坚持把大海鲜做了下来。”
与此同时，盒马也把价格打了下来，一只1.4-1.6kg的鲜活俄罗斯帝王蟹仅售588元，约是传统商超和生鲜电商价格的一半。
可以看出，在创办盒马前，海鲜水产就是侯毅关注的重点项目方向。至今，侯毅已经和海鲜水产打交道有十年之久。凭借他对海鲜水产的熟悉程度，这次开餐厅卖海鲜也是自然而然的事情。
值得一提的是，作为阿里巴巴旗下新零售标杆，阿里对盒马鲜生这一创新项目有足够的重视和支持。
2016年3月，盒马鲜生获得了阿里1.5亿美金投资；2017年，时任阿里巴巴董事局主席马云在CEO张勇和侯毅的陪同下，在盒马鲜生逛了起来。马云站在盒马的海鲜缸前，徒手抓起一直生猛的帝王蟹，一侧站着张勇，侯毅在另一侧鼓掌，围观人群也一阵欢呼。紧接着，天猫官方微博宣布，阿里动物园迎来重量级新成员“盒马鲜生”。这是阿里首次对外公开盒马鲜生的身份。
当然，对吃的执着也是侯毅开餐厅的动力所在。侯毅办公室门口有一幅字，写的是“好吃是王道”。曾有盒马采购人员说，老菜去哪里都爱吃，他自己尝，遇到不错的食材还会直接现场采购邮回公司给采购试样，什么豆子做豆沙好吃，什么面粉做面点便宜又好，侯毅都知道。
此外，侯毅对美食的热爱和追求，在盒马鲜生的产品研发中得到了淋漓尽致的体现。在研制40秒叮叮包的过程中，侯毅与供应商紧密合作，共同探索食材的最佳搭配和制作工艺。而为了找到最适合的面粉，侯毅甚至不惜带领团队远赴巴彦淖尔进行实地考察。
可以预见，侯毅对食材的极致追求，无疑将继续贯穿并深刻影响海鲜餐馆的每一个细节与环节。
03
退休后的大佬，都在做什么？
谈及退休，很多人的脑海中浮现的就是种花养老、静享岁月的图景，仿佛这是人生舞台谢幕的固定剧本。但事实上，大佬退休的生活图景，不同人有不同的画风。
有些大佬即便已经退休，但当自家企业遭遇重大危机或面临关键转折点时，他们往往会被重新出山，指引企业的发展方向。去年3月27日，马云回国后现身杭州，次日阿里发布全员内部信，宣布启动24年来最重要的组织变革。
随后5月份马云召开小范围内的沟通会，提出淘宝天猫未来三个方向：回归淘宝、回归用户、回归互联网。这直接影响了整个淘天集团的战略方向。
几个月后，拼多多市值逼近阿里，马云罕见内网发言，呼吁阿里人勇于面对挑战，主动创新和变革，抓住AI电商时代的发展机遇。
自退休后，马云鲜少在公开场所现身，但仍然对阿里的未来走向起关键作用。
又比如退休后的刘强东，在京东面临重大转折点时，也再次现身。2022年底，刘强东回归京东。在回归后的一年里，他对京东战略方向以及组织架构进行大调整。
今年5月，在京东高管会议上，刘强东直指京东当前大企业病的问题，并直言不讳地表示，不想拼搏的员工不是兄弟，京东需要的是那些真正愿意拼搏、为梦想付出努力的员工。
也有些大佬，喜好低调，在退休之后选择远离公众的视线，深藏身与名。比如拼多多创始人黄峥，自退休后就没有任何新闻传出，但拼多多却持续稳健地发展。近日，黄峥还以486亿美元的身家反超从2021年4月以来一直占据榜首的农夫山泉创始人钟睒睒。
总之，行业不断变化，老一辈企业家的退出是企业历史进程中的必然选择。他们交棒给具有创新思维和创业精神的年轻人，将为企业的持续发展注入新的活力。
来源：电商报Pro 周文君
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