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来源：电商报Pro 周文君
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侯毅开了一家平价海鲜餐馆
今年3月，年满60岁的侯毅卸任了盒马CEO一职，正式开启自己的退休生活。
而退休后的去向也是外界十分关注的，上个月有消息传出侯毅有意和阿里巴巴前CEO张勇联合竞购盒马，出价20亿美元。后来盒马回应消息不实。
就在大家以为很长一段时间都不会再看到侯毅的消息时，没想到短短5个月之后，侯毅再次进入大家的视线中。
不过你们可能不会料到，退休后的侯毅，开了一家平价海鲜餐馆，店铺名称叫“今宵一刻”，主打晚餐和夜宵。侯毅本人也向壹览商业确认，这是其新推动的项目，并且他还在其朋友圈进行了宣传。
大众点评显示，金宵一刻目前有两家门店，一家位于上海市黄浦区鲁班路617号，距离地铁4号线鲁班路站150米，营业时间为17：00-24：00；另外一家还在筹备中，尚未开业。
图源：大众点评
据壹览商业报道，该店位于写字楼一层，可容纳约百人，室内和室外都设有座位，满足不同顾客的需求。菜品丰富多样，菜单上涵盖了烧烤、炸档、蒸档、甜品、主食、卤味冷菜以及酒水在内的45款产品。价位和同行相比，十分亲民，价格区间从6元到129元不等，人均消费在60元左右。
另外金宵一刻官方公众号显示，其背后运营实体为“上海金宵一刻供应链有限公司”，公众号简介为“生蚝、生啤、海鲜小酒馆，源头直供，食材更新鲜。欢聚一刻，值千金。欢迎一起撸串！”
天眼查显示，该公司成立于2024年6月18日，注册资本为500万元人民币，法人为黄飞虎，监事为赵丽慧。不过，侯毅本人并不直接控股这家公司，实际控制人为黄飞虎，持股比例100%。
图源：天眼查
不难看出，退休后的侯毅，搞的新项目仍然与海鲜相关。为什么这么说？因为作为盒马的创始人，此前侯毅创业盒马鲜生，海鲜品类就是盒马主打的特色品类。
盒马鲜生的优势在于，它的进口帝王蟹、波士顿龙虾等具有一定消费门槛的中高端品类，价格明显低于其他渠道。
盒马鲜生通过精细的供应链管理和高效的运营体系，能够大幅度降低采购成本、仓储成本和物流成本。相比之下，海鲜酒楼由于规模较小、供应链较长，且常常需要承担更高的租金和人力成本，因此在定价上往往无法与盒马鲜生竞争。
此前侯毅在位时，一直在打造盒马的“价格竞争力”，按照他的想法，这不意味着卖便宜货，而是通过垂直供应链建设，“品质向上、价格向下”。
如今，凭借他在新零售领域的成功经验和资源整合能力，再次创业的侯毅，做性价比可以说是轻车熟路。 共2页 [1] [2] 下一页
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