现在做得好的就像Costco、ALDI、山姆会员店他们三家,胖东来现在是刚开始往路上走,还差得太远,但是胖东来对人好,员工的凝聚力和执行力好,虽然商品方面达不到像他们的品质。
Costco、ALDI、山姆会员店的商品品质是——欧盟标准;胖东来的商品品质是——起码不低于国家标准。能实现生存层面的食品安全保障,还达不到美好生活的品位,胖东来还在往这个方向去改变。
卖场没问题,团队也没有问题,但是专业还需要提升,所以胖东来现在要加快专业的提升,与更多的企业和专业人士,包括跟国际的企业团队合作,提升胖东来整个的产品品质:从内在的产品规划、原材料的规划、包装设计的规划、生产流程的规划,合作厂家品质的规划……从各方面的规划,保证胖东来开发的产品是在国家标准和欧盟标准的路上,往这个方向发展。
目前,更多的零售业基本上只是在贩卖(进货、赚差价),没有自己的核心技术。
即使有开发的产品也是找差异化、低价竞争,这样将来会死得很透。低价产品质量不好,那不是伤害社会、伤害人吗!但是为了经营,我们根本不去思考这些东西,就像折扣店也要卖好东西,并不是去卖那些品质差的东西。
我们的超市行业为什么不好呢?就是因为商品质量不好,越来越低价,造成严重的内卷,让企业都逼上“死路”,如果不去改变,还会被其他行业替代。
像菜市场、专业店或者其他品质比超市好的,无论哪个行业,只要能让老百姓放心。国家也提出了高质量发展,所以作为企业家,也要重视这个方向,走在前沿,让企业从被动走向主动,通过这样的调整,做一个健康的企业,做轻松的企业家,比什么都重要!
即便企业倒闭,但是很轻松,远远比做企业本身更有价值。其实老板轻松,企业也不会倒闭,因为你对下面信任,方法对了,会成为“领袖者”的方式——更多是指导好方向,做好组织、指挥工作;让各个岗位体现自己的职责和价值。而不是成为“实干家”的做法——所有事情亲力亲为。
企业是靠团队来发展,而不是靠经验。即便是家族企业也要有完善的系统才能感受到幸福,如果只是为了挣钱,员工收入也说得过去,但还是辛苦,这并不是我们所期望的。
员工愿意干,老板会很幸福!一年365天,老板的工作时间应该最多一个月,你是给企业指引方向的,企业的品质、研发的品质、运营的品质、生活的品质、精神的品质……应该做这样的事情!方法对了,根本不需要那么多时间去工作。
就像胖东来帮扶企业,超市100多个管理层,现在步步高留了40个,来永辉30多个,上饶还留了十几个,现在家里高层一个都没了,都是中低层在家里,但是运营很正常,因为有一套完善的科学运营系统!
完善的科学的运营系统是:岗位标准、商品标准、工资收入分配标准、安全标准、生活标准、精神标准等等。不是靠某个人运转,而是靠系统的执行质量!好的体制让每个岗位都愿意保证质量,如果不能保证质量会付出非常大的代价。
胖东来的普通员工对待工作,比如在工作态度方面,出现麻痹的状态,这种代价是非常大的,是直接的经济损失,一年直接的经济损失在两万五以上,出现第二次可能工作就没了。降三个月的实习期,每个月只有3000的基本工资,现在正常员工工资是8000, 三个月损失15000,年终的分配取消又是15000,就是3万,这是最低的代价,所以大家一般不会触犯,整个团队的工作质量就会有一个相对的保障。
所以,胖东来不是哪个人非常优秀,是靠整个相对科学的系统去实现。
虽然我们都知道企业应该创造快乐,幸福自己,也成就社会。但我们想把企业做大,精神层面、思想品质、格局、专业如果跟不上,一旦做大,可能20年的时间万念俱灰;20年的时间,你再交给孩子,他做20年,做到他50岁,企业倒闭,再到负债累累的地步,后面还有几十年,孩子的未来怎么办?这样不是把他害了吗?这可能是最坏的结果。再好一点的结果是孩子支撑不起,要奋斗,像我们老一代那样辛苦。你为了发展这个企业,去利用自己、占用自己休假的时间、休闲的时间,这不是让孩子成了一个工具吗?哪一条路都是在害孩子,还认为孩子这样才是伟大的人生。
要理解生命,活得最起码是轻松的,根据自己能力来发展企业,去驾驭自己能掌控的事情。能背100 斤就背20、30斤,要做让自己轻松的事情。现在有机会跟大家分享这些,你们如果智慧的情况下,这就是你们生命的转折点,是无价的。方法对了,你们就开始走向健康,虽然不一定马上实现,半年、一年的时间转变得快,是一念之间的。
我接触这么多人,转变最快的一个人是种子班一家亲的老贾。到他那里的时候种子班基本上已经成立一年了,本身不想带他们,想着走到他那跟他分享分享,然后把大家的学费退了,各走各的路,因为看着他们心里面也不舒服,都是无知的状态。大家一直渴望我能过去,而且我没到的时候他已经分钱了,所以后来我去了以后也是不忍心。
到老贾那里的时候刚好在青海,带着他们去祁连山转,没想到他们当老板这么多年,去玩竟然是人生第一次,他们觉得幸福又刺激,本身那一趟带他们走的线路也非常精彩,悬崖、暴雪……让他们第一次真正见识了什么是大自然,什么是辽阔,什么是无边无际!基本上我每年都至少去两次,一群狼群在那边住,我们就住在另一边,看它们在那边喝水,当经历了这个的时候就看到了生命的渺小,看到了城市的人们原来都是工具,像机器一样,日复一日、年复一年,可能很多人“麻木”地过了一生,缺少了对生命的感知力!
希望大家能明白调整企业太简单了,两个小时的时间,了解自己的财务状况,根据财务制定分配方案。
企业现在有病了,就把企业走向健康,再去想挣钱。很多去找我的企业,整个高管团队年薪都是五六百万以上,像机器一样辛苦,到胖东来他们就兴奋得不得了,我说你们一年拿 600万,就减一半,300万也够花,这样能休息的时间不就更多了吗!但是他们更多的是,老板上班天天可能也得到凌晨 2 点,我们很多老板一般都认为自己非常精力充沛,因为欲望!该睡了就不睡,就认为是精力充沛,实际说不定哪一天就把自己消耗没了!
我们在座的企业家,有机会能接受到这种好的生活方式、工作方式,愿意往这方面去走,我觉得这是一种智慧。这些东西也不是我发明的,是我学习世界上先进的国家,像瑞士、英国、德国……他们的一种做法,我觉得:“他们能做到,我也能做到!”那你们也去想:“他们能做到,我们也能做到!”也能很悠然地生活!
昨天就像跟轩松团队分享,原来在英国,他住的地方跟总统约翰逊是对面,他买面包跟大家一样要排队,上班骑自行车,这样的状态多潇洒!上班了,我去履行自己的职责、使命;下班了,去喝喝酒,轻松快乐,也是自己的权利,这种状态怎么会不幸福呢?这是自由的生命。
但是我们很多老板,去吃个地摊觉得是不是有点“掉腕”了,把自己架起来,觉得自己身份很“高贵”,但是连起码的尊重都不懂,怎么懂得爱自己呢!即使你是“老板”,但是人格都是平等的,你尊重员工,员工不但尊重你,还敬爱你,你付出心血成就他们了,也受他们的爱戴了,这样不是更快乐吗?老是让自己标榜得那么严肃、高傲、高贵干什么!跟员工都当兄弟姐妹不就行了!
工作是工作,工作质量有问题,该怎么说就怎么说。
生活当中是朋友,是平等的。即使职位不同,但是我们都像战友一样,释放自己身上的能量,创造美好,享受美好。
自己不想做了,放手就行了,“自由高于一切,而不是责任高于一切”。
当有自由的精神的时候,你就懂得善良、懂得爱了,也就懂得责任和使命了,这样的情况下,对责任和使命的理解:不是为了责任和使命,而是驾驭责任、驾驭使命,成了一个主宰者!
跟大家的分享,理解的时候是无价,你可以失去所有的财富,能换回觉醒,这是智慧。如果达不到,最起码能理解,往这个方向走,有一个健康、快乐的生命、生活状态。
心一通,身体就不一样了!昨天下午,我打羽毛球打了两个小时,跟我们河南省最好的比赛型的羽毛球选手打,他们都不敢想,我的精力这么大!虽然我技术没他们好,但是我有方法。好的方法能激起每个人的热情,陪着我打球的是河南中南部的冠军,从20 多岁陪着我打已经十年了,我让他打得最后跟我一样疲劳。
只有科学的方法,才能实现幸福,实现一个健康的生命;奋斗和努力也是实现不了的!方向、方法要对,所有的目标都能实现。
你们这次来,根据自己的企业调整,不要想再挣钱了,先把企业带成熟。昨天我知道郑州有两家企业,一个是华豫百佳,一个是先锋超市,工资发得不错,我就感觉非常幸福,你们就是中国的光了!共同让郑州这个市场更美好,但是也不能太累。
我们的卖场是能给这个城市带来美丽的,商品能给这个城市带来美好的,是安全的、放心的、有品质的,能让我们这个城市人民生活更美好!我们的团队是懂生活的,又能影响我们的城市更加的轻松、愉悦,影响我们的城市更多的企业家都能快乐地去做企业,生活当中多一些悠然,多一些恬静,多一些浪漫。
这次有这种机会,让我们的企业做成当地像一束光的企业,照亮自己,温暖自己,再去温暖你的城市,温暖更多的行业,影响更多的人,走向美好,活出美好,这个非常简单。现在做老板的,挣的钱我觉得基本上够花了。
第一,净利率。如果净利率在1个点以内的企业:说明企业已经非常危险了,已经是不好救了,但是还有得救,所以1个点以内的企业不要再想挣钱了!如果净利率在1-3个点之间的企业:可以拿出 60%-70%用于调整自己的企业,让企业达到一个健康的水平。
企业达到健康的水平是什么样?员工愿意干,管理层愿意干,顾客也信任。
顾客信任,起码商品质量要有保障,价格要合理,要健康地运营,而不是有心计的运营,不要去做促销活动,那样太累!靠自己商品的品质,合理的价格,靠彼此之间的信任来展开运营,这样就轻松。不要为了挣钱去求着别人,这样也是对别人的利用。
第二,工资让团队愿意干。员工工资按现在的市场行情最低应该是4,000,低于4,000流失率一定会超过15%。把流失率控制下来,不为人发愁,即使有人走,自然有人就来,想进公司的,永远比想走的要多!
管理层工资按现在市场行情,像店长的工资应该是在30万,如果达不到这个标准不要想挣钱,哪怕是发2万/月的工资,到年底挣钱了再给他补一下也行,发点奖金,至少30万。中层管理按照比例去做就行,处长拿1万5左右,课长至少得拿8,000,这样每个层面都愿意干,实现这个,再想挣钱!
实现这个以后,挣了钱30%分给他们也行,最好50%分给他们,这个企业越走越好,自己留50%。这样我们的员工一般都能实现5,000,在中国目前来说算是天花板级别的,员工肯定是愿意干,而且是自信的!实现这个,企业发展生存不是问题。
第三,最重要的是有这个基础了,开始往深入提升和完善商品、管理、运营标准系统。
第四,去研发更好的商品。一个品类的规划,一个自有品牌的规划,往这个方向走,就开始真正地“上路”了!
“上路”是什么概念?像3000平方的社区店,实现这种健康的销售,每家门店的销售额应该是在6-8个亿之间,像ALDI一样,门店不大,销售额非常大,我们别说6-8个亿,能卖到3-5个亿也行,能满足社区老百姓的需求,这就是我们的价值。不去想挣多少钱,是体现了企业的价值。
健康企业的标准在总裁班里也写出来了。4,000以上的是健康的企业;达到5,500以上或6,000以上的,在行业当中是非常优秀的企业,天花板的企业。像ALDI、Costco、山姆会员店这样品质的企业,将来中国必须有一批至少三五家这样优秀的企业,支撑我们社会的一种方向!
如果想轻松,那么就成就我们的团队,不管怎么样,我们就走向健康!因为我也没那么多时间走到每一家企业里,将来有机会路过了,会顺便去看看,但是现在这种方式我觉得是最好的:来这里学习怎么调卖场、怎么做分配体制、怎么调商品!如果没有胖东来的商品,可以优化你们自己的商品,换位思考,把自己当成顾客,你们自己愿意不愿意去买!
像一线品牌要收的费用我们不收了,把价格降下来,不是一样吗?这样我们更简单地进行交易,越简单越好,这方面经验可以跟胖东来的业务对接,看胖东来怎么跟一线品牌去对接,也要跟一线品牌的厂家建议怎样出台更合理的政策,政策差异最多在5个点以内。
我们流通行业,市场管控得越好,企业品牌发展得就会越健康!调改的效果——“越快越好,越狠越好”!
就像这次对永辉、步步高的改造,比12家学员企业“下手”更狠,原来是建议他们慢慢调,现在是直接把整个不好的商品全部撤掉,宁缺毋滥!能调的店,工资都涨上去涨,涨了还赔钱的这些店坚决关了!
把更多的精力用于:涨工资,优化商品,加快自有品牌的转化。因为永辉在自有品牌方面还是有功底的,像蚂蚁商联把品质提升就行,价格合理,不追求低价,去卖好商品,再对员工好,相信这样就慢慢改变我们企业的运营状态了!
你们回去以后,按照这个方向走就行,我的精力还是有限的,还计划7月能出去玩几天,因为我不能整天像“奴隶”一样,你们也是一样,将来有机会了也要出去玩一玩,让下面的人来干这些事。
永辉也是一样:通过产品的调整,甚至将来我们可以联手,像蚂蚁商联、IGA等等一起去开发好商品。
有竞争的店去优化,有能力了多承担一点;如果没这个能力了就不要接,学会放手,把整个市场优化。
首先让自己的企业做到健康的品质,品质跟上了,再慢慢地起航,最终还是要为国家去释放自己的智慧,共同走向美好!
估计到5年以后,永辉把门店改造得越来越漂亮,商品品质也好,不见得非常奢华,卖场的设计简单、有品质;有一部分店在一线城市,奢华的也可以设计一部分,就像在福州可以开几家漂亮的店,每个店投资个2, 500万就够了。
这样我们也轻松,身边有好的店,我们就主动撤了,如果身边他们的店不好,我们把它干好,从内卷当中走出来,让行业从竞争的态度转化到战友,转化到朋友,往这个方向去发展。
要良性的竞争。像奔驰和宝马,可口可乐和百事可乐……我们都活出自己的特点,每个人释放自己身上的优点,做成一个共同体,去为社会创造美好,这样自己也乐在其中,彼此欣赏、彼此成就、彼此赞美,彼此感受到这个行业的美好。
包括蚂蚁商联这个组织也是一样,不要有太大的“野心”,让更多的企业稳下来,不要开店了!把自己的店都修理到有品质,老板轻松,团队轻松!这样的结果,我们也能为我们的国家的幸福奉献自己身上的智慧和美好的能量!
没事心非常净地喝杯咖啡,喝个小酒,打个牌,看个电影,享受应该享受的美好时光,不要为了发展,把自己搞得像机器一样,要回归到人性的状态,起码对得起我们自己的生命,无愧于自己的生命!
谢谢大家,有哪些讲得不妥的情况下大家理解,但我是真诚的,现在你们理解不了,将来相信一定会理解的!我也是尽自己最大的能量和真诚去分享我所明白的一些东西,因为我知道这种方法是无价,因为我是受益的。
这不是我发明的,是我学习的,学习世界上先进的国家、先进的文化,包括我们中国传统文化,社会主义核心价值观当中倡导的理念。我们这些企业家做好了,来推动我们的国家往更加文明的方向去进步,这样对我们国家也是有贡献的,也能为我们的“母亲”分担一些责任!这样去想的时候,我们的生活质量完全会改变!
当你们真正开始做的时候,最多半年的时间,你们的状态完全不一样,每一次这样的一种沟通都是无价的,是真诚和友谊,是感情,不能用钱来衡量。我们要懂得运用这些好的智慧,让自己的企业更加幸福和美好!
来源:胖东来商贸集团
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