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但短短几个月时间，国内咖啡品牌就开始“卷”得更厉害了。4月以来，库迪多次提到加码9.9元促销活动：4月29日，库迪宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日，最高单杯可补贴至14元；5月21日，库迪宣布开启为期3个月的“夏日果咖季”，除少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。
瑞幸咖啡也放出大招。5月20日，瑞幸上线与OATLY合作的燕麦拿铁，旗下9款产品新增燕麦奶选项。值得一提的是，瑞幸还将燕麦拿铁列入“每周9.9”活动菜单，打破燕麦奶市场常规价。
在业内人士看来，星巴克十分被动地卷入了这场咖啡“价格战”。不采取优惠让利，容易造成顾客流失、业绩下滑，而发放优惠券或打折则容易牺牲利润。
瑞幸咖啡的财报便充分验证了这一点。瑞幸咖啡发布的2024年第一季度财报显示，其实现收入62.8亿元，同比增长41.5%；第一季度门店数量增长2342家。第一季度，公司亏损6510万元，去年同期公司净利润达6.78亿元。
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曾表态不参加“价格战”
这场咖啡“价格战”中目前没有赢家。对于国内越打越激烈的“价格战”，星巴克曾明确表态：无意参与。
星巴克中国董事长兼CEO王静瑛强调：“星巴克无意参与‘价格战’，我们专注于实现高质量、可盈利、可持续的增长。25年前星巴克在中国开创了高端咖啡，我们将继续专注于高品质的咖啡和人文联结，为顾客带来高端的咖啡体验。”
如何寻求新的业绩增量？对于一、二线城市日趋饱和的咖啡网点，星巴克也把目光转移到了下沉市场。
“中国市场的长期机遇显而易见，既包括提高对现有城市的渗透率，也包括进入新的县级市场。截至第一季度，在中国近3000个县级以上城市中，我们只进入了857个。在过去几年中，我们在县级市场的新店盈利能力也一直优于一线城市。因此，我们将继续加快下沉，进驻更多的县级市场。”王静瑛表示。
然而，下沉市场的消费者对价格更加敏感，咖啡购买频次更低，用户教育难度更大。这对于定位高端的星巴克来说无疑是一个巨大的挑战。
业内人士认为，星巴克过去不参与价格战，主要是出于对品牌价值的维护。作为头部咖啡品牌，一旦降价将削弱其高端品牌的形象，影响消费者的购买决策。然而，在当前国内激烈的市场竞争下，瑞幸咖啡、库迪咖啡单杯的价格已经降至8.8元、9.9元，同时，本土咖啡品牌仍在不断开店，加密网点。星巴克在价格与门店数量上受到双重“围剿”，因此不得不作出妥协，通过变相降低客单价来挽回消费者。
来源：中国商报 贺阳 共2页 上一页 [1] [2]
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