来源：胖东来商贸集团
4月2日，胖东来团队帮扶调改步步高门店启动会在长沙步步高总部举行。步步高集团董事长王填主持会议，胖东来集团创始人于东来出席并就调改做了系统分享，联商网董事长、联商东来商业研究院院长庞小伟，帮扶调改小组相关负责人以及步步高高管团队参加了会议。
一、步步高调改前情况
步步高董事长王填分享：
很感动......从前天晚上到昨天一天的时间，东来哥和他的团队对我们7家门店包括物流中心进行了走访，东来哥在现场也给予了我们很多指点！
今天把我们超市的骨干团队都召集在一起，来聆听您给我们的指导和帮助，作为步步高人，我们特别感恩东来哥和他的团队，在我们非常困难的这个阶段，把我们当做自己的家人一样，从繁忙的事务当中抽时间来帮我们，我们由衷的表示感谢！
东来哥是第二次来，对基本情况有一定了解。我们通过去年四季度的重启，到现在这三个月的重建，经历了这几个月的时间，在去年四季度，我们发行了债券，解决了供应商资金问题。公司的问题解决以后，员工很兴奋，团队很兴奋！
通过今年这一季度的运行，整个超市的销售业绩并没有达到预期，实际上还达不到2021年销售的一半，所以这段时间团队就比较迷茫。我们从去年年底到今年这一季度的时间里，尝试过所有的促销手段，各种方法都用了......为了测试效果，甚至一部分门店还做过“满100送100”的现金券活动，但是也没有太大的效果。
以前做一点营销活动，顾客的反应就非常好——市场给你点阳光，它就很灿烂！但是这一次，做得力度已经足够大了，营销手段却根本不管用。
反思原因，就是我们的心还是没有变，顾客对我们信任的恢复度还是非常低。
所以在这个阶段，我们要做的，是在东来哥和团队的帮助下，必须真正从内心的变化开始，通过自己的改变，逐步让消费者能够感知到，步步高真的变了！
从东来哥与团队前天晚上来到长沙，联商前天凌晨推出的那篇报道开始，我们已经强烈的感受到“胖东来”的旋风，已经在湖南整个行业，乃至全中国的财经界，掀起了巨大的热情，成为了行业关注的热点，胖东来和哥的大爱，确实让这个行业备受震动！
所以我们希望请东来哥和团队，指导大家怎么样做才能够恢复消费者的信任，怎么样做才能把员工的信心和能力提升到一个新的层次，怎么样做才能够让我们整个供应商、利益相关方、包括房东，大家都可以一起往好的方向改变......
二、胖东来帮助步步高调改缘由
东来哥分享：
这次确实是被王填打动了，一次又一次的到许昌找到我，原本没有帮助步步高调改的这个计划，因为这种计划是非常累的......在这之前，我们就已经在上饶遇到了像嘉百乐这种情况，3月5号才刚把我们的人撤回来，还不到一个月的时间！
我还跟这次帮助调改嘉百乐的胖东来团队说，给他们半年的假期时间，让他们出去玩，结果现在又到了步步高这里。
但确实我也不会拒绝，因为像步步高企业的这个事情太大了，本身的规模有这么大......另一方面，目前步步高的这种现状和困难，有很多事情也不是我能想象的，也不是可以很快扭转，这些东西都是长期各个方面沉淀导致的结果。
这次对于步步高的调改：
1、王填发自内心地希望我们能对步步高帮助调改，我的想法也在慢慢的转变；能感觉到王填和海霞他们两个身上还是有非常阳光、青春的状态，内心非常的单纯。
2、想通过跟步步高的分享改变，将来有机会我们一起辅助更多的企业，真正的走向健康的发展方向！
3、大大的推动各行各业的企业家，包括企业发展观念的一种转变，是成人之美的心，而不是只是获利造福自己的心态。
三、企业环境现状、胖东来一路走来
我觉得在做企业上，很多方面就是经验少，很多的企业家，没有受到正确的教育，更多的是想着，怎样把企业的规模做大，怎样证明自己，处在这样一种社会大环境中。
在整个经济发展的20年当中，胖东来规避了很多这样的风险，也是因为以前走过这种弯路。
我是从90年开始做生意，一直到95年都是处于起起伏伏的状态。生意是很好，但是一遇到诱惑就控制不住自己想做大，一做大就栽进去了。
一直到 95 年以后就开始沉淀下来：“不急功近利，要从一点一滴的小事做起，不是自己的坚决不要”这样的理念。所以胖东来早期就按照这样的理念、做人做事的原则来展开人生，自由高于一切......
在06 年左右的时候，我就跟同行业的去分享，不要盲目做大，要合理的，但是那时候大环境是这样的，也没人能理解未来的路应该是什么样。
不只是我们步步高，各个行业都非常的辛苦，我见过这么多的企业家，没有一个是快乐的！
即便现在拥有身价几千亿的大企业，也真的很累，晚上一两点睡觉，一早就起床的工作狂的状态！即使挣再多钱，是这样的一种生活方式，有什么意义呢？企业团队也像奔命一样，相信步步高也是这样的一种状态。
团队没有相对成熟的、科学的运营系统，导致我们就是像奔命一样，有钱的时候不停的开店，经营不好就盲目的调整。
胖东来的做法，可能跟我的性格也有关系，一直以来我都是喜欢玩儿，做这个企业，一直也当玩儿一样。虽然以前很辛苦，但是大家很快乐，像原来的管理层，早期他们跟我在小店的时候，全天都在店里上班，工资会拿的高一点。
那时候的工资，在我们当地一般是两三百块钱，但胖东来当时是一千多，吃得非常好。大家在一起非常真诚、非常幸福，也没想着企业发展太大的规模。
后来也是因为受环境的影响，大家都在扩张，胖东来也在发展分店。但确实因为我们的能力也达不到，导致快乐衰减，所以后来我们又把这些店给关了，关的这些店都很挣钱，好的店一年能挣1000多万，就是这样的店，我们也非常狠心的都把它们关了。
胖东来最不好的门店，几十平方的那种便利店，那个时候放在个人手里面，一年挣几十万是不成问题的，所以我们还是一直要追求卖场的品质，做我们自己喜欢的。
四、步步高企业调改方法
（一）认知企业的现状、明确大致方向
今天的步步高，长期以来只是发展，缺乏真正的内核，改变也不是非常困难的事情，毕竟我们步步高还是有很多的资产可以利用，因为建了这么多的商业体，包括也是上市公司。
把我们的能力、所有的资源盘活了以后，就合理的去做，包括超市业态，都关掉也无所谓，把百货做好也可以，毕竟我们有购物中心，如果合理去做的情况下，可以把购物中心做一部分店，做20家-50家。
如果方向对了，再加上正确的方法，企业的调改也不是太难的事情......
（二）有正确的调改方法
1、老板：调整企业老板的思维
老板最大的变化，应该是理念和思想的变化，对待生活、事业、生命的态度和理念发生本质变化。
生活的目标：幸福快乐、健康休闲。
事业的目标：热爱、喜欢高于一切，做幸福的企业。
生命的目标：自由，明世理，精神自由，思想独立。
2、团队：提升薪资，让员工愿意干，往轻松快乐、净心专注的方向发展
（1）目前不去跟员工谈太多的理念和情怀，就实际的围绕生存，让员工愿意干。
（2）根据每家企业不同的状况，建立工资等各个方面的标准。
在胖东来调整的所有企业当中，有的员工工资直接达到4000多，有的还是没有那么高，3000多左右，但是这些企业基本上也慢慢在往好的方向发展。
所有的体现都是为了让员工相对开心，能得到尊重，而不是被利用。
如果我们的工资太低，那就是相互利用。如果想让员工过得好，就要相互的成就。
薪酬决定生存，文化决定质量，根据企业不同，状况不同进行调整。
A类是有资产有利润，B类是有资产无利润，C类是无资产有利润。
（3）工资调整政策：
员工工资不低于4000；
店长工资调整到20000；
各级别管理层工资合理规划。
管理者首要的职责是为员工创造一个轻松快乐的工作环境。
多正向激励，少负向激励。多关注员工状态，让员工看到公司的变化，站在员工的角度，多些人文关怀......
目前我们决定选择两家门店进行调改，第二个店还没选，像梅溪湖这个店的员工工资，不能低于4000，保安和保洁都是我们自己的，将来等经营好了我们再说涨工资的事，一切围绕着生存来做。
管理层的工资也有合理的规划。
店长现在拿大概15000的工资，涨到20000也可以，将来成熟了可以涨到3万。像梅溪湖这样的店，在胖东来管理层年薪至少在100万以上，将来我们只要奔着共同的方向往前面走，一定是会越来越好！这种最低的要求，获取的结果是完全不可想象的。
最大的收获，就是团队状态的收获——大家感觉越干越轻松，整个管理层和员工都愿意干。
前期管理层的收入，如果低了我们就合理的提升，店长的收入目标，到年底应该能实现30万的工资。现阶段销售这么低，拿这个工资也不错，因为就算现在拿太高的工资，心里也不舒服。
中层的管理人员和相关的业务工资，可以跟这12家学员企业对比。
因为我们业务有涉及到很多门店，这个可以再讨论一下工资怎么定更合理。反正是要让员工愿意干、管理层愿意干、业务人员也愿意干！
记得我在去年跟大家分享的时候：我说对超市最低的期望值是2000万，一个点的净利。前年一年销售额是20个亿，一年2000万够花了。如果低于2000万了，那我们就不干了，因为我们没这个能力。
最高我们就是能做到8000万，四个点的净利。因为我们想要做到标准五个点的净利，必须得有这个能力。但现在我们还不具备，我们最高就是8000万。但是到年终的时候，去年挣了将近1.4个亿，而且员工平均工资交完社保，就发到了7000。
目的是为了激励更多的人走向专业，走向这种专注的、快乐的工作状态，工作方式。
胖东来如果没有有种子班、总裁班这样的帮扶企业，现在我们已经在无人区玩了！我带他们玩一般都需要半年，而且企业下面的团队该做还是做。
在专业方面，今年我们在研发方面会有更多的资金投入，对研发人员开始有政策方面的倾斜。以及让部门任何岗位的员工都有更好的收入，只要你想往好的方向走，即便是保洁，把我的保洁岗位做得非常好，把我的经验分享给大家，那你一样也能拿到30万到50万的收入。本身岗位能拿10多万，部门再奖10多万，公司再奖励10—20万，相当于能拿到40—50万！
3、体制政策：
（1）给予合理的门店经营政策、门店费用合理核算。
（2）不定经营业绩目标，不给团队经营压力，轻松上阵、开展工作。
想要实现这样的目标，让门店活起来，包括政策、门店的费用的问题，要合理核算。
打比方就像我们的超市，一平方给他们多少的政策，在胖东来很简单，哪怕是值一万，我也给你的是20元到30元每平方，可以就定到30元——这样的一个政策，让大家干起来感觉费用压力不大。如果还有什么压力，那就把你的压力包袱给卸掉......我干了这30多年，从来没有要求增长什么，门店的任务自己定，感觉高了就往下调整，挣多了多发，挣少了少发，保证一个健康的生存状态。
超市部门在胖东来目前应该是比较困难的一个部门。因为这个部门用人多、收入低，但也是最学东西、最有价值的一个部门！
我今天早上还在想，如果我们现在的净利高，团队的工资就要往上涨一涨。因为以前我们规定了一年也就是一个亿的利润。今年要按照这样的规模，可能要达到两个多亿，不如直接给大家涨成工资，这样团队就更开心了。
（3）调整上班时间，真正体现出一种文明的生活状态。
什么是文明的生活状态？
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