总之， 在胖东来买茶叶，不会有背刺的体验，更不会被价格吓得空手而归，一千多个SKU，绝对丰富的价格带，让消费者可以“毫无压力、自由购买”。
或许这种愉悦体验，才是让他们一次又一次走进胖东来的原因。
2、场景多元，口粮茶、招待茶到姨妈茶，总有一款适合你
有人说消费者喜欢盲从，但如果产品不适合，即便价格再优惠，任谁也很难再来第二次。
胖东来茶叶第二个值得学习的地方，就在于品类众多、场景多元，总有一款适合你。
茶饮老饕可以选择不同价格带的散称茉莉飘雪、明前龙井和毛尖，或者一两千一饼的陈年普洱、陈年白茶等。
喝个新鲜的年轻人，不到百元一饼的白茶，买了不心疼；40元一盒的墨红玫瑰礼盒，颜值高、拍照好看；办公室日常喝，可选便捷的商务小饼。
小姐姐们能找到暖胃的红糖姜茶；热衷养生的打工人，可选赤小豆茯苓薏仁茶、蒲公英茶、不同年份的陈皮礼盒等。
胖东来茶叶店甚至考虑到了，“给女性朋友带伴手礼”的场景，提供人参阿胶女神茶、石斛玫瑰杞参茶等多款女神小罐茶。
总之， 不同人群都有针对性产品；自喝、送礼、家庭、办公、旅途等场景，面面俱到。 这一点值得做零售的茶饮品牌学习。
3、灵活售卖，一片陈皮也卖，10块的散茶也能称
胖东来茶叶第三个让人称道的地方，在于售卖方式极度灵活。
和大部分茶叶店只能按照一罐、一盒、半斤等规格售卖不同， 胖东来的散茶没有最低的起卖量，哪怕只要5块、10块也能称。
类似小青柑这样的爆款，没有限制，一颗起卖。
一位许昌的朋友告诉我，胖东来茶叶店的员工会鼓励顾客一次少买，这样就能喝到更新鲜的茶叶。
据说，有一些市民每天都进店，一次只买一片陈皮，即便如此也能受到热情接待。
这种灵活的售卖方式，让茶叶店多了像邻里街坊一样的亲近感，充满了人情味，信任和口碑越积越多、广为流传。
我不由得想到，当茶饮规模越做越大时，那种扎根社区，长久陪伴的质朴和人情就会越来越稀缺，这或是值得茶饮品牌思考的。
主打一个“赚取合理利润”
让年轻人重新爱上中国茶
其实国内茶叶店走红，胖东来不是个案，去年四季度，北京老字号张一元茶庄也翻红了，其茉莉高碎花茶售卖现场，队伍能排出十几米，春节期间更为火爆。
有业内人士告诉我，胖东来茶叶店的模式和张一元茶庄很像， 都是把大众的口粮茶做成了标准产品，等级公开、明码标价，主打一个“赚取合理利润”，吸引了大量不太懂茶的消费者。
我认为，无论是胖东来茶叶店、还是张一元， 能做成的本质是，喝茶的年轻人越来越多了。
现制茶饮近10年的市场教育，让中国茶重新触达了年轻人，比如重茶感的轻乳茶日渐主流，围炉煮茶走红，新中式茶馆遍地开花。
在今年的联商东来总裁班上，胖东来创始人于东来提到：“今年要规划更大的仓储式卖场，其中要做一个5000平的茶叶店，做成中国最有特色的茶叶店。”
中国茶成了年轻人当下的潮流消费。 未来或会诞生更多“网红茶叶店”、“茶叶连锁店”。
这对茶饮品牌来说，或许也是一个值得关注的新市场—— 用年轻化方式重新改造中国茶。
来源：咖门 国君
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