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加盟市场加速抢人抢铺，九毛九加盟业务前景几何？
不过，也有业内人士认为，综合当下加盟市场的环境来看，如今才宣布放开加盟的九毛九显得有些“鸡肋”。
品牌咨询专家、红餐网专栏作者翟彬表示，现阶段的餐饮加盟市场已经进入存量博弈阶段，优质加盟商不够用的情况下，品牌们已经在集中降低加盟门槛，给出更高的加盟优惠，以此抢夺加盟商。
事实上，在九毛九宣布开放加盟的前一天，茶百道刚刚公布最新的加盟优惠政策。公司表示，将让利上亿元给予加盟伙伴支持，包括签约减免政策、特殊点位减免政策、物料返点政策等多项优惠，其中，新加盟伙伴新签1间门店，减免4万元，新签2间门店可以合计减免18万元，达到全免程度。
翟彬指出，九毛九对于加盟商的资金条件与综合素质要求更高，在当下的大环境下或许并不具备较强的招商吸引力。
另据红餐大数据的统计，2023年酸菜鱼的市场规模预计超过千亿元，在这之中，鱼你在一起、姚姚酸菜鱼、小鱼号等一众酸菜鱼品牌都抢先一步开放了加盟，对加盟体系进行了一段时间的打磨。在酸菜鱼赛道竞争愈发激烈的情况下，太二酸菜鱼能否向加盟商展示出自己的竞争优势，仍是未知之数。
△图片来源：红餐产业研究院
除却外部环境的竞争因素，太二酸菜鱼和山的山外面自身的品牌价值也是影响九毛九推动加盟政策的关键因素。
据九毛九此前公布的2023年半年报，太二2019年上半年的翻台率为4.9，2023年同期的翻台率只恢复到4.3，翻座率也只及2019年的七成。再如经营利润方面，2023年上半年太二的经营利润率为21.3%，相较2019年同期下降了2个百分点。由此可见，作为九毛九营收“顶梁柱”的太二酸菜鱼，正面临着一定程度的增长乏力。
翟彬也指出，从太二放开加盟的地区来看，除了此前掀起过“酸菜鱼热”的台湾之外，其他地区对于酸菜鱼这一品类是否具有强烈需求仍具有较大的不确定性。
至于新品牌山的山外面，目前也仅有两家门店，品牌后续能否在“贵州酸汤火锅”这一细分赛道形成自己的竞争优势，吸引加盟商加入，还亟待观望。
来源：红餐网 简煜昊 共3页 上一页 [1] [2] [3]
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