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来源：职业餐饮网 辰溪
一路狂奔的库迪，近期又被推上风口浪尖。
近日，库迪联营商在社交媒体发公开信，炮轰库迪供货不足、研发团队拉胯、品控差、运营团队不专业等问题。
实际上，从去年下半年开始，不少联营商纷纷吐槽门店生意下滑、盈利遥遥无期。“现在我每天都在亏钱”“卖一杯亏一杯”……
不仅如此，库迪咖啡的创始人陆正耀也负面缠身。近日，陆正耀新增一则被执行人信息，执行标的781.78万元。目前陆正耀共关联3则被执行人信息，被执行总金额超10.9亿元。
在库迪遭联营商集体讨伐的背后，库迪还能走多远？
01
库迪“后院失火”
近日，有库迪联营商在社交媒体平台公开发文，列出了库迪的6大槽点，包括供货问题、周边、研发团队拉胯、联名、质量问题等。
“从签约库迪那天就开始后悔了”“他们本来就是想圈一波钱跑路”“咖啡韭菜割完马上个奶茶了”……不少人纷纷也吐槽，希望早些从库迪联营商的“坑”中脱身。
1、联营商发公开信“炮轰”库迪，吐槽供货不足、研发团队拉胯
供货问题、周边、研发团队拉胯、联名、质量问题和运营团队不专业……近日，一位联营商公开发文，直指库迪对联营商管理存在的问题。
“供货链严重脱节，不管日常原料还是物料，一直处于不规律断货状态。”该联营商表示，从牛奶椰奶到一些使用不多的厚乳，甚至打包物料一个不小心没囤货，都会连续一个月订不到，且物料到仓日永远比下订单日晚一天，逼着商家紧急订货加配送费。
联营商还吐槽了库迪的研发团队拉胯：“憋了很长一段时间出2款‘换汤不换药’的新品。换款小料就是新品了，不知道是糊弄加盟商还是完成领导任务。”这位联营商称，现在市场咖啡受众群偏向年轻人，而库迪研发团队整日偏离轨道，出品中老年化，很难吸引年轻人。
由于库迪存在供货不足、联名款设计low、品控差、产品质量低劣等问题，这些最终都由加盟商背锅。
此外，运营团队的不专业、形式主义，也成为联营商控诉的一大槽点。“杯量越来越低，各个地区的库迪店销量都在锐减，在加盟商头疼销量营业额利润的时候，‘他’出手了，美其名日监管稽查，店内伙伴苦不堪言，销量低没有绩效还要面临罚款扣分。”
2、单量下滑、价格内卷，库迪联营商赚不到钱了
从去年下半年开始，不少联营商纷纷吐槽生意难做，有的联盟商已选择退出。
一位联营商对媒体称，自己开的库迪咖啡店出杯量从900多一路跌到200多，“900杯只维持了一个月左右。”而周边好几家库迪的日出杯量，也都从500、600下滑到100、200杯。
从去年11月开始，一些库迪咖啡店出现单量下滑。根据多家库迪联营商反映，相比旺季，淡季的出杯量普遍在100-200杯之间。
一家投资了库迪咖啡的联营商表示，自己开了一家30平自管模式的快取店，前期投入大概是40多万。而店铺每天的销量大概是200+杯，算上人工成本、培训成本加上营销物料，难以维持日常经营，称“现在我每天都在亏钱”。
生意下滑的一部分原因，在于市场竞争逐渐激烈。一位联营商表示，周边的店越开越多了，店铺越多，品牌稀缺性越少，同品牌之间的竞争也就越激烈。
此外，库迪推出的低价政策，也大幅压缩了联营商们的盈利空间。为了吸引客流，库迪此前掀起了一波价格战，将产品的售价从9.9元降至8.8元。
而多位库迪咖啡联营商对媒体表示，库迪咖啡原材料成本相对较高，单杯咖啡的毛利润大致为45%-50%，减去房租、人工等其他成本，给到联营商的盈利空间并不多。一位联营商称“前期公司说9个月就能回本，现在来看就是闲扯。” 共2页 [1] [2] 下一页
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