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为什么是预制菜？
农业相关的赛道有那么多，马云为什么会选择备受争议的预制菜？
其实说白了，就一个原因：有利可图。
数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场将保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模达到10720亿元，是一个正在蓬勃发展的市场。
中国预制菜市场规模发展空间 图源：艾媒咨询
更何况，与传统生鲜相比，预制菜的毛利率能达到30%以上，而前者的毛利率一般在10%—15%左右，盈利空间明显小于预制菜。
天下熙熙，皆为利来，天下攘攘，皆为利往。当这样一个巨大的机会摆在面前，互联网大厂和资本大佬纷纷涌入，也就不足为奇了。
在马云之前，趣店CEO罗敏、前瑞幸咖啡董事长陆正耀、“核酸大王”张核子等商业大佬的入局，直接将预制菜的热度推向了顶点。
为了跟上市场节奏，互联网大厂近期也在加大预制菜的布局力度。
阿里方面，最重视预制菜发展的当属盒马。今年4月，盒马宣布成立预制菜部门，并将其提为一级部门；一个月后，盒马联合农企、央厨、高校成立产业联盟，表示要重新定义预制菜的“科技与狠活”；7月份，盒马又发布了水产预制菜系列新品——盒马宝鲜。
种种迹象表明，盒马已经成为阿里发力预制菜的C位担当和关键平台。
京东方面，今年4月中旬，京东超市宣布将把预制菜作为重点趋势品类，并推出倾斜资源扶持、独家菜品定制和成立独立团队三大举措。
按照京东的计划，未来三年，平台要扶持20个年销售过亿品牌、5个年销售过5亿品牌，让预制菜板块销售额成功突破45亿。
顺丰方面，并未亲自下场生产预制菜，而是选择“曲线救国”的方式，通过死盯预制菜仓储物流业务，为预制菜生产商提供全链路配送服务。
美团方面，继去年上线预制菜销售专区，开启“全城送”服务后，美团表示今年将继续强化与相关品牌的合作，为消费者提供更丰富的商品选择。
数据显示，6月21日以来，美团买菜象大厨预制菜产品订单量比去年同期增长62%，加码预制菜似乎已初见成效。
京东、顺丰、阿里、美团等互联网大厂的入局，将预制菜的热度推向了新的高度。
商业大佬接连入局，互联网大厂纷纷加码，预制菜火速进入大众生活，这个巨大的风口正在迎来前所未有的机遇。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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