来源：职业餐饮网 羊璇风
继喜茶、乐乐茶之后，奈雪的茶也忍不住放加盟了！
7月20日，奈雪宣布开放加盟，正式推出“合伙人计划”！
消息一出，奈雪的股票就直线拉升，最高飙升了12.48%。
而随着奈雪放加盟，也就意味着千店以上的全国知名连锁茶饮品牌，没有一个是纯直营品牌了！
茶饮业正式开启了跑马圈地大战！
01
忍不住了！奈雪也放加盟！
2015年，奈雪在深圳开出首家门店，2017年奈雪从广东走向全国，2021年6月于港交所成功上市，成为“新茶饮第一股”。
截至今年7月，它已经在全国近100个城市开出直营门店超1200家，注册会员数超7000万。
之前就有传闻的“奈雪开放加盟”，今天终于坐实了。
7月20日，奈雪的茶正式推出“合伙人计划”。
目前通过奈雪官方公众号及点单小程序均可进入“奈雪的茶合伙人”申请入口，可以清楚地看到奈雪对于意向合伙人的资质要求、投资预算以及申请流程。
要成为奈雪的合伙人，有8个条件：
年龄要求：25—45周岁；
全职经营：每天不低于6小时，每月不低于130小时带店时间，签约人亲自带店。
资金要求：单店合作需150万元及以上流动资金验资证明或其他资产证明，区域合作450万及以上。
经验要求：单店，拥有2年以上餐饮行业直接运营及管理经验；多店及区域合作，3年以上同时3家门店以上直接运营管理经验。
……
投资预算则共分8项，包括品牌合作费、开业综合服务费、培训费、装修费等，合计约100万元。
在奈雪公布的细则中，对于门店面积的要求明确限定在90-170平的范围。在开放区域方面，奈雪目前开放了包括香港在内的27个省份的加盟，绝大多数为三四线城市。
02
全国再无纯直营的千店茶饮品牌！
茶饮业开启“抢地盘”大战！
今天，奈雪开放加盟，意味着国内拥有1000家以上门店的茶饮品牌，全部都是加盟连锁，再无一个纯直营品牌。（茶颜悦色虽然还是直营，但是没上千家。）
而喜茶、奈雪等头部茶饮品牌相继开放加盟，则意味着新式茶饮赛道即将进入到更为激烈的争地盘大战中。
1、或因扩张速度赶不上别人，奈雪放加盟“奋起直追”
为什么奈雪也放加盟呢？或许是因为增长的压力。
据奈雪的茶于7月14日发布的2023年第二季度营运情况公告，目前奈雪共经营1194家茶饮店，在截至6月30日的3个月内，奈雪的茶净新增88家茶饮店，关停10家茶饮店；整个2023上半年，奈雪的茶总共开出了145家新店。
要知道，奈雪今年的新开店目标是600家，时间过了一半，计划却完成了不到1/4。
对内，KPI压力巨大；对外，增长速度还比不过其他品牌。
仅以2023年6月数据举例，国内20家主要新茶饮品牌新开店2156家，其中，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨分别新开228、32、439、148、151、120、311家门店。
不难看出，奈雪的扩张速度已远远落后于其他新茶饮品牌，不由得奋起直追。
2、茶饮进入“争地盘”大战，加盟是跑马圈地的最佳手段
极致内卷的新茶饮赛道，仍旧是一块大蛋糕。
据CCFA发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2023 年新茶饮的市场规模有望恢复至1450亿元，保守估计到2028年有望突破2500亿元，年复合增速仍将保持两位数。
而蓝海就在下沉市场里。
但怎么样才能快速下沉？放加盟是最好的手段。
奈雪也不是第一家从直营转向“直营+加盟”模式的新式茶饮品牌了。
2022年11月，坚持了十年直营的喜茶开放了加盟，之后，其门店更是在全国各区域全面开花；紧接着，2023年4月24日，乐乐茶也宣布，直营门店盈利模型打磨成熟，将对外开放加盟业务。
茶饮行业天生适合放加盟。现实也的确如此，开放加盟的新茶饮品牌的扩张速度、门店数量远远超过坚持直营的品牌。
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