2018年，网友“141203木头人”在大众点评新亚大包卫零路店的页面留言称，“（店）已经关了，金山地区没有新亚大包了。”
2019年，网友“swamming”表示，现在新亚大包门店不多了，一家家都在关门，不像自己小时候那样到处都能看到门店了。
“新亚大包的门店越来越少”“买不到新亚大包”……随着门店的持续关闭，曾经开遍上海滩的新亚大包，也逐渐淡出人们的视野。
到今年7月，上海消费们终于猛然发现，新亚大包在上海似乎只剩下1家门店了。
定位混乱，品质、服务滑坡……沦为“时代眼泪”并不冤？
从家喻户晓的连锁店，到仅剩1家门店，新亚大包为何会沦落至此？
1、产品单一，品质、服务滑坡
“以前新亚大包的性价比还算不错。”上海本地市民小夕（化名）向红餐网回忆道，当年新亚大包环境干净，产品性价比很高，并且换选址通常在医院或者传统住宅区附近，方便消费者购买，不少家庭都会在楼下的新亚大包店吃早餐。
“但是，多年以来招牌产品就那几样，而且后来新亚大包的出品和服务慢慢变了，不像过去那么好吃。”小夕表示。
上海市民范先生也告诉红餐网，新亚大包的式微并不可惜，“上一次进店消费还是7、8年前，感觉门店服务、环境及产品口味都比较一般。”范先生还补充道，尽管新亚大包会售卖一些上海传统糕点，诸如排骨年糕等，节假日时也会引来不少老上海排队购买，但多年来其产品、服务和环境都没有出彩之处。
“这些年来，人们对于快餐的选择变多了 ，无论是在外吃饭还是在家做饭，选择都越来越多样化，新亚大包的产品不能持续给大家带来惊喜，被淘汰也是合情合理。”范先生强调。
此外，还有一些上海市民告诉红餐网，新亚大包门店的服务态度很一般，店员很多年纪偏大，看上去比较散漫，而这也是他们不太愿意进店的原因之一。
2、面临成本压力，或被成本拖垮
值得一提的是，新亚大包所属公司新亚集团与大家乐集团曾一度“喜结连理”，共同组建了上海新亚大家乐餐饮有限公司，并由该公司负责管理“新亚大包”和“大家乐”两个快餐品牌。
新亚大家乐公司为了避免两个品牌相互“打架”，还曾明确大家乐走中高端定位，客单价在20元以上，而新亚大包则走大众化路线，客单价在10元左右。
而后，新亚大包便坚持走平价路线。不过，随着各方成本的上涨，新亚大包也面临成本压力。
2008年，据南方周末报道，彼时，新亚大包面临综合成本上涨20%以上的压力，但为了让利消费者，品牌还是没有大范围涨价，只将几样产品的价格上浮了5%，最招牌的鲜肉大包仍保持1.5元一个的价格。
而近十几年来，上海的房租、人工成本持续攀升，新亚大包仍旧延续着平价路线，招牌鲜肉大包现在的定价仍为2.5元一个 。
成本压力，或许也是其不能承受之重。
3、“牵手”大家乐后，品牌定位越来越模糊
有业内人士认为，新亚大包的沦落或许在其与大家乐合作时，就已经埋下伏笔。
“新亚大包当初选择与大家乐合作，或许并不是一个明智的决定。”一位知情人士告诉红餐网。
双方合作开展后，新亚大家乐发展的重点向大家乐品牌侧重，比如2005年将一部分“新亚大包”门店翻牌成“大家乐”，以增加大家乐在上海的门店数量。
又如，新亚大包的产品线在当时加入了部分港式茶餐厅的菜式，还试图往菜单中加入各国特色菜，使得餐厅定位变得模糊，失去了对消费者的吸引力。
当时，就有大众点评网友指出，“如果要吃港式茶餐厅，我何必来新亚大包呢？” “在新亚大包吃港式快餐总感觉有点奇怪，我会选择去大家乐、港丽、新旺这类专门的茶餐厅。”
据了解，2014年左右，新亚大包和大家乐的合作画上了句号，但在这之后，新亚大包的经营也并未有太大的起色。
参考资料：
[1]“新亚大包”的“尴尬”说明了什么？，沪深经济，2005.5
[2]新亚大包“瘦身” 正大店翻牌“大家乐”，东方早报，2006.01.26
[3]锦江国际牵手大家乐 共同进军八百亿快餐市场，中国经济网，2004.11.09
[4]锦江大厨拓加盟 新亚大包缓扩张，东方早报，2005.11.14
[5]“新亚大包”2500万改造门店，东方早报，2005.07.13
来源：红餐网 何沛凌
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