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抖音外卖,困在配送里

  美团用运力筑起护城河

  股神巴菲特曾经提出过著名的“护城河理论”:如果你的竞争对手明知你的秘密却仍无法模仿的话,你就拥有了一种结构性优势,这就是真正的护城河。

  而美团最强的护城河,便是履约配送能力。

  外卖是一门即时需求很强的生意,讲究一个即点即达,几乎没有人会提前点好第二天的饭,大部分人是饿了或者到饭点了才会打开APP点外卖。外卖的强即时性,意味着其对平台运力有着较高的要求。

  为了保障运力充分,美团组建了庞大的骑手队伍。美团财报显示,2022年,共有624万骑手通过美团获得收入。大量的骑手和相配套的调度系统,保证了美团的履约配送能力,这也是其核心竞争力。

  更重要的是,美团可以通过骑手的规模效益降低成本,从而进一步扩大覆盖范围,形成“滚雪球”的优势。

  要知道,外卖行业的主力军,是客单价20元左右的中小商家。国信证券研究显示,美团中小商家的占比为90%-95%,贡献的GTV占比90%左右。美团给出中小商家支付得起的价格出售运力,以达到“薄利多销”,便是美团的取胜之道。

  强大的配送团队,也给了美团更广阔的想象空间。比如今年618,美团推出了“超级门店购物节”,来自全国360多个城市、涵盖8大品类的超70万家线下门店,都参与了这场属于线下门店的618盛会。

  可见,运力带来的优势让美团的即时零售也如鱼得水,即使是进军货架电商领域也并非难事。

  此外,奔走于大街小巷的美团骑手,本身也能起到一定的广告作用,可以日复一日地强化用户心智。说到底,外卖生意本质上是一种平台经济,平台从消费者处收集需求,反馈到商家端,由商家保障供给。在这个过程中,平台最多只是提供运力和信息服务,并不需要太高的技术支持。在技术壁垒不够高的前提下,用户心智的重要性就更为突出。

  当大部分用户已经习惯于使用美团点外卖时,如果没有足够利益驱使,消费者更换平台的意愿不会太高。所以没有先发优势的抖音外卖,想跨过美团的护城河就很难了。

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