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一个开店150家的茶饮品牌,想要抛弃餐饮业?

  此次新品,观音也是从味蕾衍生到五感,从“色”、“香”、“味”、“型”、“意”这五感出发,构成了茉莉奶白独家的新鲜体验,也是新品开售即售罄的独家秘诀。

  色,指新品包装用黑、银两色搭配,解构东方色彩。黑色透露出几分清冷的禅意,银色烫印在瓶身上,增加金属和现代感,将一份东方韵味传递给顾客;

  香,指茉莉奶白的品牌理念,用东方花茶香和鲜奶融合。除了茉莉花,茉莉奶白也着手于其他花香基底和茶叶的研发,目前门店的SKU也已经超过三十款,栀子、白兰等都是产品研发的方向。

  这次快闪店中,茉莉奶白更是将两年多来的周边香品齐聚于此,从白兔香薰、线香、酒杯香薰到扩香木,是这两年追香的浓缩与回溯;

  味,指“一口观音”能品出不同层次,既有红茶的醇厚又具绿茶的鲜爽,兰香高显甘甜爽口;

  型,指整体出品。绵软蓬松的茶沫云顶落在黑色烫银的镂空杯面上,轻抿一口,韵味悠长;

  意,则是茉莉奶白想为消费者传递出的茶文化。中国茶,博大精深,未来的中国奶茶应该是怎么样的?以什么样的姿态和文化宣导走向世界?如何用年轻人的语言来表达传统的文化,这正是茉莉奶白正在做的事情。

  现在的品牌总是喜欢提爆品,但爆品逻辑的背后,是消费者能否有一整套好的体验。显然,茉莉奶白的爆品逻辑从五感出发,牢牢掌握消费者的每一感。

  从联名到独创

  对香,茉莉奶白是认真的

  茉莉奶白凭借“东方追香新茶饮”这个独特的定位,在新茶饮“杀”出一条属于自己的赛道,进入大众视野,变得受欢迎。

  但以细分赛道打开市场的品牌,优势是“特别”,危机也是“特别”。如果细分定位切中的消费者对细分定位的需求超过品牌能提供的,或者这一人群的规模、购买力不能够持续上升甚至下滑,品牌就会面临危机。

  茉莉奶白做了什么?

  牢牢地握住视“香”这把帮助品牌大竞争“杀”出来的“屠龙宝刀”,并且一直在“磨刀”——不断优化新茶饮的包装、产品、消费体验等节点,更好地诠释“香”,抢占消费者心智,加固消费者心中品牌与“香”的链接。

  再来看茉莉奶白的具体动作:

  之前,茉莉奶白有两方面的动作,一个是打磨自身的茶饮产品,用产品力说话,传递香;另一个是积极寻找合适的香氛品牌,联名打造香型,借助香氛品牌做了很多活动,增强消费者对花、茶香的感知。比如定制香卡、香氛、香薰等呈香形式,再比如新品赠礼及会员兑换的会员运营方式,让消费者尤其是“忠粉”有更多机会体验香,由味蕾衍生到五感,有丰富的感受。

  从这次茉莉奶白伴随新品推出的赠品“葫芦”以及快闪店等一系列动作可以看出:茉莉奶白想尝试自己做“香”,增加香氛产品线,“葫芦”是一次试水。

  茉莉奶白向内参君透露:应一众粉丝呼声,茉莉奶白正在筹备香氛线。未来,茉莉奶白部分茶饮产品上新时,会有香氛产品随新品一同上市。大家可以在茉莉奶白的门店中体验购买。

  茉莉奶白正在积极拓展门店,近期北京、重庆、成都、武汉、苏州、无锡将陆续开出茉莉奶白城市首店。茉莉奶白会在这些城市推出城市限定香,做到一城一香。

  茉莉奶白增加新业务线,对新茶饮品牌来说,有2方面的意义:

  1、提高品牌辨识度。

  香氛是有护城河意义、高辨识度的品牌周边。

  细细数来,有以各色杯子做周边的星巴克;以茶包做成城市伴手礼的茶颜悦色;还有新中式茶馆煮叶,出售整套中式韵味浓厚的茶具……

  但还没有一家品牌在“香”上下功夫,有新意的同时还能提高品牌辨识度。以往的香氛周边需要和香水品牌联名,现在独创产品线,更能使其作为品牌护城河的意义存在。

  2、香氛产品和茶饮产品相得益彰,互相辅助,体现香。

  这次的一“葫”难求,就是最好的证明。香氛线的推出更会加强消费者对于“茉莉奶白”、“香”两者的关联程度,再次强化品牌记忆点。

  与此同时,茉莉奶白即将推出的香氛线,也将成为下一利润增长点。

  未来,茉莉奶白不只是茶饮品牌。

  来源:餐饮老板内参 内参君

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