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来源：餐企老板内参 内参君
01
21家分公司全部注销，雪糕“贵族”钟薛高怎么了？
近日，钟薛高一家深圳南山分公司在企查查上经营状态显示为“注销”，公司成立于2020年8月，负责人为刘雨婷。
值得玩味的是，这种隶属于钟薛高食品（上海）有限公司的分公司，目前已有21家被注销。在对外投资方面，钟薛高总公司持股13家企业，也有5家已注销。
“钟薛高不行了吗？‘雪糕刺客’的仇终于能报了？”网友立马来劲，纷纷开启吐槽：
“卡拉胶涨价啦？”
“价格之高品尝不起，倒闭与否与我无关。”
“去年放在外面的雪糕还没化，公司先化了。”
“帮其他冷饮公司涨价后自己倒闭了什么意思？”
生怕被网友多踩一脚，钟薛高赶紧出来回应：
“注销公司主要是当地快闪店、临时品牌形象店，在当地做活动时需要进行工商注册，如今活动做完了，对这些公司注销属于工商正常的变更，并且上述公司注销时间也持续了数年。”
去年因为雪糕事件形象大跌后，今年的钟薛高肉眼可见的如履薄冰。实际上，随着夏季销售旺季的到来，钟薛高上半年就一直在努力向消费者释放善意。
三月份推出的3.5元一支的AI雪糕Sa'Saa系列就是一个例子。不仅便宜，另一个卖点在于：这是一款由AI打造的雪糕，名字、包装、口味、图片等都是由AI设计、建议或自动生成。
然而这一举动并没有成功为钟薛高笼络人心。比起便宜，网友更觉得钟薛高太懂蹭热点。
“这是要走亲民路线了吗？”
“三块五也不是很便宜啊。”
“我一向专情，只吃1块钱的小布丁。”
“好吃才是真理，弄啥花里胡哨的东西。”
高端路子口碑做崩了，低端市场又竞争激烈，现在的钟薛高正处于上不来下不去的尴尬境地。也许产品价值和消费体验能让消费者感到“值得”，才是真正的出路。
02
酒企、茶饮齐上阵，今年的冰淇淋太热闹了
近年来，新的冰淇淋品牌陆续出现，钟薛高不再是独一无二，竞争者越来越多。
先是冰淇淋品牌开出一系列专卖店。
大众点评上，冰淇淋已经作为一个细分品类。通过搜索（北京地区），显示新店就有132家，其中包括野人牧坊、DQ冰淇淋、哈根达斯等冰淇淋连锁品牌，还有OTALY燕麦地球冰淇淋店，以及多家手工冰淇淋店等等。
从价格上看，这些冰淇淋门店整体偏高，人均在20-60元内波动，相差较大。
再有酒企、乳企，也纷纷投入冰淇淋的怀抱。
五粮液近日推出的一款酒瓶状文创冰淇淋，在社交平台上被疯狂传播。其实，这并非是五粮液首次入局，2019年，琉璃鲸推出的“五粮液金巧冰淇淋”、喜茶推出的“嫣红五粮液冰淇淋”就曾掀起一阵热度。而今，五粮液终于有了自己的冰淇淋。
今年5月29日，是茅台冰淇淋上市一周年，茅台集团为此办了一场周年庆典，还将这一天定为“茅台冰淇淋节”，并公布茅台冰淇淋已经累计销售近1000万杯。在北京朝阳大悦城直营首店，网友推荐前三分别是经典原味茅台冰淇淋66元、青梅煮酒茅台冰淇淋59元、香草口味茅台冰淇淋66元，种类不多但是价格确实不低。
网友们纷纷表示：
“抢不上茅台，来几个茅台冰淇淋尝尝，只是这么小小一个卖60多，实在贵了些。” 共2页 [1] [2] 下一页
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