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来源：职业餐饮网 雨过炊烟
实在忍不了了？
西北著名连锁餐企魏家凉皮正面“硬刚”美团！
近日，魏家凉皮已经暂停了西安的美团线上业务，并将门店设置成休息中或已打烊模式。职餐在查询时发现，其他城市也在陆续下架外卖。
不仅如此，不久前美团一骑手在今日头条发文控诉，魏家凉皮的店长不仅严词拒绝了骑手的帮买生意，甚至还拒绝骑手本人打包购买凉皮，店长直言：“我不做你们骑手生意，不卖给你，也不和你们美团合作。”
餐饮商家苦外卖平台久矣，二者之间的矛盾也日趋白热化，如今似乎已经彻底达到爆发的临界值。
而作为在全国拥有300多家连锁店、成立20多年老牌餐饮，它的反抗能否倒逼美团调整佣金政策？
01
拥有300+店的魏家凉皮暂停西安外卖，
公开向美团“宣战”？
据官网介绍，魏家凉皮1999年成立于陕西省西安市，是一家具有西北地方特色的中式快餐连锁企业。
目前在西安、咸阳、宝鸡、北京、天津等地拥有标准化直营店累积约300余家，是西北地区规模最大、知名度最高的中式快餐连锁企业之一。
这次，它公然向美团外卖“宣战”……
1、疑因抽佣上涨，西安百余家门店暂停外卖
魏家凉皮在西安共有100多家门店，每家门店的销量在几百单左右。
而最近一个月，魏家凉皮的西安门店集体在美团“隐身”，相关店铺处于打烊或者休息中的状态，用户无法直接下单。
对此，有店长表示，这个决定是老板的意思，根源在于佣金抽成比例。美团事先并没有直接告知抽成上涨，魏家凉皮核算后才发现涨价。
忍无可忍之后，干脆通过暂停外卖对抗美团。
2、有门店连跑腿的生意都不做，并怒斥：我们不和美团合作
尽管魏家凉皮暂停了美团的线上服务，但顾客仍然有强烈的外卖需求，而且有少数门店显示，魏家凉皮可以做跑腿生意，为此，顾客开始找美团骑手代买产品。
却不曾想，魏家凉皮竟然直接拒绝做骑手的生意。
5月19日，一名美团骑手在今日头条吐槽：“西安魏家凉皮真的是飘了，不做帮买，还不卖我们骑手。”
并且其称被店长怒怼：“我不做你们骑手生意，也不和你们美团合作。”
其实，魏家凉皮和美团之间的矛盾早有端倪，去年，魏家凉皮出现了200米距离，配送费7.5元的问题，结果双方各执一词，魏家凉皮称配送费由平台制定，平台方则甩锅商家的接单量和天气原因。
疫情期间，魏家凉皮为了对抗美团上涨佣金的举措，也曾暂停过美团的线上服务，但出于利益权衡，没过多长时间就恢复了外卖，这次能抗争多久还不得而知。 共2页 [1] [2] 下一页
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