来源：咖门 晓夕
近日，杭州一家“不定价咖啡馆”突然爆红。
他们“把定价交给顾客”，店内的咖啡没有明码标价，顾客可以随心支付。
结果，试营业首日就亏了3500元，引发了极大关注度，连登两个热搜，热度达到1.3亿。
有人说这是营销噱头、行为艺术，也有人讨论这种模式的可行性，但不可否认，这家咖啡馆在传播上“赢麻了”，获得了前所未有的关注。那么，这种“不定价模式”是否可行？
01
试营业当天亏了3500多
杭州“不定价咖啡馆”冲上热搜
喝一杯没有明码标价的咖啡，你会支付多少钱？
近日，杭州有一家“佛系”咖啡馆，店内的咖啡没有明码标价，顾客可以随心支付，试营业首日就亏了3500多元。
这件事情，连续登上两个微博热搜，热度高达1.3亿。这到底是怎么回事？
这家咖啡馆的名字叫FaithTin咖啡馆，位于杭州市新华数智产业园，位置在写字楼的一楼，30平，营业时间8:30~19:30。
进入店面，主屏幕上就有一个大大的菜单，产品主要包括咖啡系列、热饮系列、果饮系列、冰乐系列和甜品系列。咖啡系列主要是经典咖啡，占比近7成。
价格醒目标着“明心见性，支付由心”，店内菜单上不设置价格和收音机，顾客可以选择随心支付，店内没有支付金额提示音，支付金额只有顾客自己知道。
FaithTin咖啡馆创始人吴裕炼说，4月26日试营业当天，大约出了400多杯咖啡，就收了400多元，亏了3500多元，有些顾客会支付1分或者1毛来购买一杯咖啡。
5月4日，FaithTin咖啡馆正式营业，有顾客买十几杯咖啡付了6.6元，也有顾客买一杯就付了58元，总体上当天营业额近3000元。
5月7日，这件事不断发酵，#杭州不定价咖啡馆试营业首日亏3500元#、#花一分钱买一杯咖啡#两个话题连续登上微博热搜榜，热度达到了1.3亿次。
吴裕炼表示，他们是杭州首家不定价咖啡馆，定位是“园区的相邻相亲”，目的是想服务好300家园区企业，想通过这种咖啡文化，“给社会带来一些本真的东西”。
对这件事，网友的讨论也热火朝天。
有人认为这是考验人性，反对这种模式，认为它不遵守商业规则，扰乱市场；
也有人推崇这种模式，认为这是一次大胆、有创意的尝试；
还有网友已经期待起来了，“我们楼下能不能开一家”。
越来越多的讨论，让热度水涨船高，44家媒体都发布报道了此事，在抖音上也有不少网红博主前去探店。
而吴裕炼告诉我，FaithTin咖啡馆目前从试营业到现在，每天日出杯可以做到300~400杯。
02
是颠覆，还是噱头？
这波操作在传播上“赢麻了”
不少网友表示，这是咖啡馆的营销噱头，是为了吸引人流和关注的行为艺术。
有人甚至认为，这家咖啡馆用3500元就换了两个热搜、几十家媒体报道、网红博主探店，这无疑是一次成功的营销案例，堪称为“咖啡营销的卷王”。
也有人认为，相比较各种眼花缭乱的隐形营销，这家店更直截了当、诚心实意。
不得不说，FaithTin咖啡馆这波操作，在传播上已经“赢麻”了，让咖啡馆名声在外，这是传统营销手段难以企及的。
它让我想起了在新消费品牌中常见的“反向营销”。
反向营销的底层逻辑是反常规、反标准化，通过反传统、反固化思维的创意，给公众认知带来一定的违和感，从而为品牌带来更高的关注度，比如瑞幸七夕与“孤寡青蛙”联名。
“不定价卖咖啡”的爆红，或许带有偶然因素，在行业中也褒贬不一，但如今，想要吸引消费者的注意力，确实需要一点“非常规”。
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