来源：咖门 国君
近日，茶百道召开了品牌发布会，会上公布了全新的品牌定位、视觉形象、产品战略。
虽然发布会上并未提及万店目标，但门店数已经突破7000家的茶百道，从体量和实力上，显然已经进入了“万店之争”的序列。
茶饮品牌下一个“万店之争”，谁是赢家？
01
门店超7000家
茶百道品牌全面升级
上周六，鲜少对外发声的茶百道，在成都举办了一场品牌升级发布会，在这场发布会上，我看到了几个重要信息。
第一，门店数突破7000家
茶百道的营业门店数量，已经突破7000家，覆盖全国330+城市，从体量上看，已经正式进入TOP3行列，门店规模与书亦烧仙草、古茗进入了同一个量级。
第二，定位变了，强化“茶”的存在感
从“鲜果与中国茶”，变成了“好茶为底，制造新鲜”，进一步凸显了茶的存在感。为了支撑新定位，茶百道在产品策略上也做了重大改变。
推出全新鲜奶茶/轻乳茶、纯茶产品矩阵
今年6月，围绕消费者“大健康，更清爽，更低糖”的产品诉求，茶百道将推出全新系列鲜奶茶/轻乳茶矩阵，纯茶矩阵，通过更能凸显茶感的奶茶和纯茶品类，来打造“好茶为底”的新定位。
寻找更多原产地好茶
2022年年底，茶百道上新的坦洋工夫茶，就是其团队在地处浙闽丘陵的坦洋村，找到的一种自带桂圆香气的小众茶叶，“今年我们将持续遍访茶山，探寻新鲜原叶，建立全球供应链体系。”茶百道品牌总监易瑞在发布会上表示。
升级茶底品质，在工艺上打造壁垒
2023年，为更好的提升饮品茶底风味，茶百道将全面升级主要产品线的茶底品质，如将原有的五窨茉莉标准升级到更高品质的七窨茉莉。
今年茶百道还将对坦洋工夫、奇兰、兰香铁观音3款茶底进行全面升级，用更突出的茶香和更纯粹的口味，给顾客更好的产品体验。
第三，视觉升级，IP熊猫又换形象了
上周五茶百道申请注册新商标的消息，在行业里引发了很多关注，在发布会上正式“破案”：
茶百道的注册英文名称从“ChaBaiDao”更改为“ChaPanda”，IP丁丁猫也变成了一只“手捧茶杯与吸管的蓝色熊猫”，更直观地传达“一杯好茶”的诉求。
新定位新形象确定后，茶百道将启动旗舰店、形象店项目，以“探索好茶”为主线，打造多城形象主题店。
第四，运营升级
易瑞表示，“还将会优化升级线下督导巡检机制和线上稽查机制，24小时监测门店出品质量和标准。
供应链方面，茶百道正在全面推进仓储体系信息化建设，全面上线OWT智能管理系统。同步已启动运输半径优化项目和重点城市夜间配送项目等专项举措，提升原物料配送时效。”
02
茶饮行业
还能诞生几个“万店品牌”？
多年前的咖门新饮力新茶饮大赛，曾提出过“茶饮上半场靠糖，下半场靠茶”的观点。
近两年，新中式茶馆崛起、围炉煮茶火爆、茶咖日渐流行，龙井、碧螺春等茶底频繁出圈，让行业人进一步意识到，“茶”在一杯饮品中的存在感越来越强。
成立15年的茶百道，此次升级聚焦“好茶”和“新鲜”，与行业当下的趋势发展相契合，或将助力品牌穿越下一个生命周期。
发布会全程，茶百道没有提及今年的开店计划，行业人关心的“万店目标”也未提到。
但无论是从营业门店数量，还是从品牌的产品实力、外卖运营、线上营销等综合能力来看，茶百道已经具备了冲击万店的实力。
我盘点了行业门店数量在5000家以上的饮品品牌，大致有9个，除却瑞幸咖啡和星巴克中国（咖啡品类），再去掉已经过万的蜜雪冰城，还剩下6个茶饮品牌，门店数在5000~8000之间。
其实，今年行业“第二个万店品牌”的较量，从年初就开始了。
2月1日，古茗公布了最新战略计划：2023年要新增3000+门店，总门店数量将会突破10000家，重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。
2个月过去，古茗在新市场上多地出现了开门红，比如广西桂林的一家门店，4月22日开业当天，通过买一赠一的优惠，单日营业额突破了9万元。
4月份，沪上阿姨也公布了“万店计划”：2023年，沪上阿姨计划新增门店3000家；年底营业门店数预计将会突破8000家，签约门店超过10000家。
据悉，沪上阿姨准备了5000万的补贴，在全国连续多场召开合作伙伴大会，据壹览商业发布的品牌新增门店数据，2023年2月和3月份，沪上阿姨的新增门店数量都排在第一位。据窄门数据的最新统计，沪上阿姨的门店数量已经接近6000家。
很明显，下一个“万店之争”，就是围绕这6个品牌之间的比拼。
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