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五年亏损超53亿
自2015年成立以来，奈雪的茶距离品牌的第一个十年已越来越近。然而，在消费市场摸爬滚打多年的奈雪的茶，至今仍未找到通往盈利大门的钥匙。
财报显示，去年奈雪的茶的年内亏损为4.76亿元，相较上年45.26亿元的年内亏损有了大幅的缩窄，但奈雪的茶仍未实现扭亏为盈。与此同时，奈雪的茶的经调整净亏损则由上年同期的1.45亿元上涨至去年的4.61亿元，同比扩大218%。
事实上，这已是奈雪的茶自2018年起连续第五年未能实现盈利，2018年至2020年，奈雪的茶分别录得6972.9万元、3968万元、2.03亿元的年内亏损。以此计算，奈雪的茶五年时间里累计亏损已超过53亿元。
与蜜雪冰城更为“平民”的价格相比，奈雪的茶的产品客单价要更高。据窄门餐眼数据显示，奈雪的茶人均客单价为24.27亿元，而蜜雪冰城的人均客单价仅为7.98元。但论起赚钱的能力，还未上市的蜜雪冰城却要远远胜过奈雪的茶。
据蜜雪冰城此前递交的招股书显示，2019年至2021年，蜜雪冰城的净利润分别为4.42亿元、6.31亿元、19.12亿元，三年的合计净利润逼近30亿元大关。蜜雪冰城赚得盆满钵满之时，奈雪的茶还在为了何时实现盈利而发愁。
截至去年年末，奈雪的茶注册会员数量达到5660万，其月度活跃会员总数也达到320万，月度复购率约为35.6%。尽管奈雪的茶的用户规模在不断扩大，但奈雪的茶与订单相关的多项关键运营指标却出现下滑。
财报显示，去年奈雪的茶每笔订单平均销售价值出现了下滑，由2021年的41.6元降至去年的34.3元，每笔减少7.3元。但订单均价的下降，并没有为奈雪的茶换来有效的销量提升，奈雪的茶的每间茶饮店平均日订单量由2021年的416.7单下降至2022年的348.2单，每家店每天同比减少68.5笔订单。
而在门店层面，奈雪的茶茶饮店的若干同店关键绩效指标的表现也不容乐观。去年奈雪的茶茶饮店在深圳、上海、广州、武汉、北京等城市，同店的平均单店日销售额及门店经营利润率指标均有不同程度的下滑。
若将范围进一步放大至全国，去年奈雪的茶的门店经营利润达4.7亿元，但较2021年下降两成左右。与此同时，奈雪的茶茶饮店门店经营利润率则由此前的14.5%下降2.7个百分点至11.8%。
业内人士指出，前述提到指标的下滑，一定程度上与奈雪的茶目前正处于持续扩张阶段有关。由于奈雪的茶的品牌势能，当其进入一个新的市场时会使得新门店吸引到周边更多的客户流量，从而在短期内达到较为出色的销量表现。
但如果该地的门店密度尚未达到合理水准，相对稀疏的门店分布并不有利于客户消费习惯的培养，从而导致单店日均销售额有所下降。与此同时，奈雪的茶在门店布局不断扩张的过程中，为了匹配新开门店运营而招募和储备的工作人员，也会在一定时期内加重门店在经营利润率方面的压力。
据奈雪的茶透露，2023年其仍将积极推进开店的计划，不断加大高线城市的门店密度。若后期门店密度达到合理水准，门店的单店日均销售额将逐步趋于稳定，且门店的经营利润率有望进一步得到提升。而在门店店型的持续优化，门店人员、设备更为精简，门店限制更少的调整之下，奈雪的茶相信公司将更容易实现盈亏平衡。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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