其次，坚持了10年直营的喜茶，门店数量也比不上这些早早开放加盟的品牌。窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城在全国布局了23759家店，被称为“喜茶平替”的古茗有了6824家门店，同样专注水果茶的茶百道在全国拥有了6544家门店，而喜茶目前仅拥有900家门店，且主要分布在一二线城市。
被喜茶放在加盟页面的多肉葡萄，平替不少
最重要的是，喜茶引以为傲的芝士茗茶和多肉葡萄，也能在其他茶饮品牌中找到“平替款”，众多茶饮品牌都在打造原创爆款，喜茶的产品优势慢慢消失。
喜茶最大的优势，可能就是有着高端光环的“品牌”和屡屡被夸赞的品控。只是变小、变快的喜茶，可能连这些优势都保不住。
小红书上调侃喜茶加盟店是“喜茶下乡”“跌落神坛”，高端感慢慢消失。快速铺开的加盟店，也引发了不少关于品控和质量的担忧。
曾经在喜茶工作的兰兰告诉《电商在线》，喜茶对员工培训有很严，会有考试，毛巾有专门颜色区分擦不同的区域，不少操作都需要洗手消毒。对水果原料的要求非常严格，水果当天用不完就要报损丢掉，水蜜桃切了后只有两个小时的有效期，门店还有督导抽查。
而喜茶加盟店的员工，培训时间仅仅是总部的一个月，匆忙上岗后，能否达到直营店的服务标准还得打个问号。
不少喜茶加盟店都出现了质疑“喜茶不好喝了/偷工减料/味道淡”的评论，新开的梅州喜茶加盟店在大众点评的评分只有3.6，网友评论口味难喝、喝了拉肚子和服务差。小红书上，喜茶官方账号还时不时现身辟谣，表示“加盟店和直营店是一样的标准”。
但不少喜茶爱好者还是出了“如何区分喜茶加盟店和直营店”的攻略，表示“绝对不上加盟店的当”。
摇摆的加盟商
选择加盟喜茶的李海告诉《电商在线》，他加盟过书亦烧仙草，去年喜茶刚开放加盟他就申请，“喜茶毕竟算是头部品牌，之前走直营模式，门店不多但名气够大”。
和李海一样的加盟商并不少，在小红书、抖音等平台上，不少表示获得了喜茶加盟商资格的商家都曾经有过其他餐饮或者茶饮的从业经验，一些加盟商还是其他餐饮品牌的创始人。
一位加盟商主页显示是餐饮品牌创始人
对于加盟喜茶大家有着众多期待，但不少商家其实也处于摇摆之中。
一方面，是喜茶这个茶饮行业的头部品牌开放加盟，机会难得。另一方面，喜茶网红和高端的品牌光环开始减弱，网上的评价褒贬不一，不少消费者对于喜茶加盟店的评价并不算好，投入的资金不低，回本时间不确定。
虽然喜茶官方战报表示加盟店日均销量2000杯，但李海表示，“喜茶刚开业前几天有9元喝喜茶的活动，日常数据可能没这么高”。
抖音上，一位名叫“报告！鱼仔”的博主在2022年12月蹲点计算过一家广州的喜茶门店，一天的外卖销量在327杯左右，堂食自提人数在84人。一位茶饮商家告示《电商在线》，他也实地蹲点计算过一家深圳的喜茶门店销量，12月一天能卖出460多杯，“茶饮比较看选点的，开在商圈、学校这些地方生意就会好。深圳这边喜茶门店比较多，单店的销量也有影响”。
博主“报告！鱼仔”统计的喜茶门店销量
他表示，如果客单价在22元，按他开的茶饮门店净利润15%—20%来看，投入70万元的喜茶加盟店可能需要一年时间才能回本，“不过茶饮分淡旺季，12月算淡季了，夏天销量会上涨不少”。《市界观察》的一篇报道中透露，喜茶公司的整体净利润在6%左右，加盟商的净利润还不可知。
李海就加了不少同样想要加盟喜茶的人，听说了不少信息，比如喜茶只接受多店加盟，以及好地段已经被选完了，不少“超级加盟商”已经获得了喜茶的加盟权等等。
一位喜茶相关人士表示，喜茶开放加盟已经4个月，不少区域都已经定下了，如果加盟商申请时选择了“接受调配”，喜茶总部会调配他们去不同区域，“喜茶对每个区域的量都是有规划的，不会随意开店”。
“如果地段不好，那获得了资格也不会去做。”李海表示，在四五线偏僻的区域，喜茶没什么优势，“可能蜜雪冰城更卖得出去”。
同时，喜茶主打的水果茶也让李海犹豫，喜茶在合伙人页面上提到毛利在60%左右，但这是处于理想状态下，“水果损耗大的话毛利就会低”。对于加盟商而言，加盟看重的是品牌影响力，是加盟待遇，最重要的，还是加盟能为自己赚到多少钱。
社交平台上，关于各类茶饮加盟的讨论
加盟商摇摆的不仅仅是区域位置，还有其他品牌的竞争。
被加盟商频频提起的，还有霸王茶姬、库迪咖啡和茉酸奶的加盟招商，因为“这些算得上是当下最火的了，店铺也不多，开一家店流量会不错。”一位商家表示，霸王茶姬招商经理曾透露目前门店“单日营业额上万不是问题”。
李海自己一边等待着喜茶的通知结果，一边看起了别的品牌招商信息，“茶饮不是躺赚了，现在都算是赚辛苦钱了，大家基本什么火就加盟什么，只要做第一批加盟的人，就能赚到钱”。
来源：电商在线 王崭
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