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单品销售占比超20%
“果蔬”开始出爆款了
从去年开始，已有品牌主打果蔬饮品，围绕果蔬做创新了。
比如以果蔬柠檬茶走红广东的茶救星球，围绕“蔬菜＋水果＋茶”的搭配，把蔬果茶做成了自己的品类，已经开出200＋门店。
混果汁2月9日在官微宣布启动“果汁3.0计划”，开启混果汁的“果蔬时代”，同时推出果蔬小绿瓶系列，包括畅轻小绿瓶、青苹果小绿瓶和西蓝花小绿瓶。
畅轻小绿瓶，采用羽衣甘蓝和雪梨、橙子、柠檬搭配；
青苹果小绿瓶，采用羽衣甘蓝、苦瓜和青苹果、薄荷、菠萝结合现榨而成。
西蓝花小绿瓶，采用西蓝花、羽衣甘蓝和青苹果、菠萝、苹果和、雪梨通过原汁慢榨而成。
这一系列产品，客单价在23~25元，“一口气喝下了6种果蔬”，蔬菜的清香搭配水果的酸甜，还被网友喝出了前、中、后调。
“畅轻小绿瓶是我们最受欢迎的一款果蔬汁，占到销售的20%以上，西兰花小绿瓶和青苹果小绿瓶作为“新人”也占到10%以上。”混果汁的创始人吴轩告诉我。
从茶饮到咖啡，品牌纷纷押注果蔬赛道，本质上仍是对健康大趋势的预判。
蔬菜作为日常可见的品类，拥有大众基础，近年来，各大网红健身博主也都推荐的果蔬汁，受到了很多人的热捧。
提到果蔬，人们自然而然地会和“低脂、健康、营养”联系在一起，尤其是经历疫情之后，消费者对于健康诉求更加强烈，新鲜的果蔬饮品更符合这一趋势。
而且，茶饮、咖啡的产品研发也趋于成熟，将果蔬产品做得好喝，也不是一件难事了。
03
推果蔬饮品，品牌是怎么做的？
1、利用缤纷色彩，打造氛围、节日感
很多蔬菜自带天然的颜色，适合打造颜值。这次K咖啡的“胡萝卜美式”，就用到了胡萝卜亮眼的颜色。
又比如，喜茶、乐乐茶推出的紫苏饮品，呈现出好看的“紫色”，还有紫甘蓝、番茄、红菜头都拥有天然鲜艳的颜色。
蔬菜还具有天然的时令性，成为很多品牌打造氛围感、节日感、季节性产品的一大利器。比如“胡萝卜美式”的创意，围绕兔年展开，还有很多品牌利用南瓜饮品烘托万圣节的气氛。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页
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