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抖音外卖上线时间不明确
但“团购”仍存在机会
关于“抖音外卖”业务，多位专业人士分析，抖音擅长的是流量和算法，外卖这种需要线下硬仗的投入，目前暂不明朗。
而要让消费者养成“吃饭上抖音”的消费习惯，也需要海量的补贴和较长的时间。
因此“抖音外卖”何时上线，在短期内对茶饮竞争格局，应该不会有太大的影响。
更值得关注的是，在饮品行业，短视频平台仍存在3个大的机会点：
1、为“团购大战”做好准备
“2023年，外卖大战不一定能打起来，但‘团购大战’是有可能的。”一位知情人士透露。
在去年，抖音团购已经成为茶饮品牌的一个“战场”。一旦“团购大战”真的发生，那么平台方或许会给于更多流量扶持，这是茶饮品牌值得把握的机会。
早发现、早接触，机会，留给有准备的人。
2、抓住门店周边500米的“聚会场景”
目前抖音在力推的“团购到家”业务，已经相当成熟，很多餐饮品牌都在上，因为套餐的高客单优势，无论是商家自配送，或是三方配送，毛利都可以支撑配送成本。
但对于客单价相对低的茶饮来说，值得抓住的是“聚会场景”，包括家庭聚会，公司聚会、商务会议等。
在门店周边500米或者1公里内，制定相关套餐，拍摄视频、定点投流，可以抓住聚会大单机会。
3、客群重叠，把握“兴趣生意”
一位投资人分享，从抖音整体的用户数据来看，在刷视频后进行消费的客群，女性是大多数，女性群体更感性，容易“上头”，而女性又是茶饮的主流客群，所以在一定是存在机会的。
值得注意的是，抖音要靠内容吸引用户完成下单，因此，相对来说，更倾向于具有一定随机性的兴趣消费。
茶饮品牌如果推荐一些颜值吸睛、玩法丰富、具有话题性的新品，成功几率会更高。或者也可以参考电商玩法，针对不同的平台客群，专门研发对口的产品。
——这是一门今年值得把握的“兴趣生意”。
折扣力度把控好
不要做“赔本生意”
相比于外卖平台的高佣金，目前短视频平台在佣金上似乎很友好。
公开资料显示，目前抖音向商家提供的佣金比例在2%~10%之间，其中美食类（餐饮类）的佣金比例为2.5%，低价优势明显。
但多位从业者表示，“抖音2.5%的佣金比例，的确低于外卖平台，但如果算上KOL费用、投流费用、折扣成本、坑位费等，综合成本也在16%上下。”
“如果商家要另支付配送费，那综合成本一点都不低。”
平台做任何业务的目的，都是流量变现。任何以低价换来的流量和销量，都是不可持续的。
最后，我还想说，无论是美团、饿了么，还是淘宝、抖音、快手，商家的成功，终究要靠产品体验带来的高复购。
如果产品服务、成本结构存在bug，或者没有搞懂流量玩法，那么问题不是换平台就能解决的。
来源：咖门 国君 共2页 上一页 [1] [2]
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