此外，近乎完全开放的加盟商制度也构建了蜜雪冰城的核心经营模式，包括全国范围销售网络打造和供应链销售模式确立。
数据来源：公开资料、观点指数整理
蜜雪冰城99%以上的门店是加盟店，并且这一占比还在逐渐上升。
可以认为，蜜雪冰城的拓店目标完全是“外包”给加盟商来完成，充分发挥了市场要素，大大降低了或有的交易费用。
得益于此，除了能将业务做到大部分地区从而提升销售额外，还有利于提升在消费者心中的品牌认知度，提高公司对于市场的反应速度。
加盟商制带来的庞大门店体系不仅是销售网络，更是内部的销售终端市场。
蜜雪冰城的主营业务并非销售茶饮产品，而是向加盟商销售制作各类现制饮品和现制冰淇淋所需的食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品，并提供加盟管理服务。
根据招股书披露，依托向加盟商销售原料产品的收入占主营业务收入96.82%。可以说，蜜雪冰城做的是上中游、加盟商的生意，下游门店终端自负盈亏。
这样一来，既保证了蜜雪冰城本身的收入，又规避了大量的经营风险。
营销与“出圈”
基于下沉市场的定位，蜜雪冰城没有太大的品牌形象包袱和管理需求，无需刻意维持高端精致。
因此，在营销上以达到传播效果为导向，只需要产生传播效果，让消费者对其品牌产生印象即可，而传播过程中给予消费者怎样的印象相对次要。
2021年年中，蜜雪冰城发布了品牌主题曲，热度极高，同年营收获得较大增长，与出圈级别的营销不无关系。
资料显示，蜜雪冰城旗下“雪王”IP、相关视频播放量已超过10亿次、“蜜雪冰城”主题曲播放量已超过40亿次、“蜜雪冰城”相关话题播放量已超过170亿次。
这种营销带有“病毒式”风格：雪王IP、品牌主题曲等相关的营销载体本身作为“社交货币”活跃在各个平台，不断增加话题热度的同时，也在无形中为品牌进行了二次宣传。
此外，加盟商制度一定程度上可以减少营销活动，产生正面作用。
同时还带来数量最多的门店，庞大的门店网络拥有较高的曝光量与知名度，无需投入大量广告宣传费用。
而蜜雪冰城直营门店数量较少，主要用于发挥样板、示范和加盟招商作用，因此其发生的产品推广、门店促销费用较少。
数据来源：公开资料、观点指数整理
可以看到，蜜雪冰城营销相关的费用占总销售费用的比率逐年减少，这与销售网络构建起来后承担了部分营销效果及摊平了营销费用，有着高度相关性。
数据来源：蜜雪冰城招股书、观点指数整理
反映到最终战场，便是蜜雪冰城销售费用率远低于行业平均水平，能以更低成本撬动更大营收。
高增长与IPO时机
与其他茶饮品牌相比，蜜雪冰城处于一个高增长、高占有率的态势，在波士顿矩阵模型中的定位是“明星级”品牌。
数据来源：公开资料、观点指数整理
对于明星级品牌，需要加大投资以支持迅速发展。因此，蜜雪冰城提出的发展战略是积极扩大经济规模和市场机会，以长远利益为目标，提高市场占有率，加强竞争地位。
此时选择IPO的企业、对投资人而言是最为合适的时机。因为当期经营质量和前景、给予市场的印象、市场对该品牌的情绪和估值，都处于一个最佳状态。
喜茶和奈雪的茶在茶饮品牌矩阵中未有明显优势，虽然保持着不低的营收增长率，但经营模式和相对较低的市场占有率难以支撑长期发展，面对经济周期波动时容易受到市场的考验。
这两年，喜茶由于市场泡沫破裂、资本收缩、消费增速放缓导致估值下跌，引来投资者及市场的疑虑；而奈雪的茶自上市以来还在持续亏损，未实现盈利。破发及膝斩的股价，一定程度反映了市场对其模式和后续经营不看好。
总的来说，蜜雪冰城正在做一种风格鲜明、具有本土特色的的新茶饮商业。它发迹于茶饮市场厮杀之前，因新消费崛起，又因消费降级趋势而发展壮大。
三四五线城市发力拓店，最终形成门店数量包围一线、新一线、二线城市的格局，由此带动在相对发达的城市拓店，形成超额门店数量——蜜雪冰城在茶饮市场走出的“乡村包围城市”，是可以借鉴的样本之路。
来源：观点地产网 陈炳恒
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