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来源：咖门 张瑾
“阳康”后消费仍在逐步恢复。而我发现，最近咖啡品牌都开始卖午餐了。
上周，Tims上新了3款披萨，将暖食延伸至午餐场景，Manner也在近期更新了轻食菜单。
在广深、江浙等地，咖啡品牌也都关注到了午餐场景，还有品牌打出“全日咖啡轻食堂”的概念，中午高峰期可以翻台3次。
梳理过后，我发现此次咖啡馆“加餐”的3个变化。
01
Tims、Manner都在推
咖啡品牌开始发力午餐了？
最近我发现，咖啡品牌都在花样推午餐：
上周（12月20日），Tims官方微信公众号发布了一则上新消息，推出黑椒鸡肉披萨、意式肉酱披萨、榴莲披萨3款新品。同时上新柠檬、菠萝、荔枝三款果味气泡饮，搭配披萨食用。
价格也十分友好，最低只需要29.9元，即可购买一份披萨+指定饮品套餐。
12月16日，Manner 也发布了冬日轻食的上新消息：
推出玛格丽特薄底披萨、招牌意大利小炒皇、牛肝菌温泉蛋拌饭和夏威夷风情和牛堡等西式简餐，单品售价在35~70元之间。
今年起步的库迪咖啡，营业范围涵盖咖啡、烘焙、简餐等，布局全时段。目前其官网在产品系列中显示，轻食西餐、新鲜烘焙即将上线。
与此同时，不少区域品牌及独立品牌也都关注到了午餐场景。
在深圳开出2家店的BOOONS，在最新的品牌升级中，打出“全日咖啡轻食堂”的概念。
“目前，科技生态园店有70多个座位，中午高峰期可以翻3次。”BOOONS创始人李泽栩介绍。
杭州本土连锁咖啡品牌八角杯，在新开的EFC欧美金融城店以及富阳春秋北路店，增设了简餐产品线。
起源于广州的连锁咖啡品牌store by .jpg，也在今年5月份，宣布汉堡回归，并同步推出意面产品。
咖啡馆卖简餐并不新颖，早年的上岛咖啡、咖啡之翼等品牌都是以“咖啡+餐”的模式走入大众视野；后来，精品咖啡进入市场，不少品牌选择与西餐轻食相结合，甚至还掀起了一阵brunch热潮。
近期这一轮咖啡馆“加餐”上新浪潮，有哪些亮点？
02
瞄准白领刚需
这次“加餐”有3个变化
1、更针对白领刚需，主打性价比
近期咖啡品牌“加餐”，最突出的变化，就是更聚焦白领刚需场景。
比如主打全日咖啡轻食堂的BOOONS，面向年轻精致白领推出咖啡+健康轻食的搭配，客单价在50元左右。
如“充能风味碗”等系列简餐，相比市场同类型产品，单品整体定价低10～20元，份量也更足。
“接下来会专注商务区，做白领日常的咖啡需求，价格方面也会继续向下调整。”李泽栩告诉我。
Manner此次冬日轻食上新，最低售价的菜品为黑虎虾奶油烩饭，单价为35元；最高售价的菜品为红酒慢炖小牛肉，单价为70元。此前，Manner推出轻食的单价也多为30～40元。
对于在上海、深圳等高端商务区的职场人来说，可谓是“具有性价比的一餐”。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 咖啡店 |
