来源：红餐网 何沛凌
烘焙赛道再度传来坏消息。
近日，红餐网注意到，网红面包品牌“牛角村”总部——北京牛角村餐饮管理有限公司被市场监管部门列入经营异常名录，其董事长康健所持有的股权被冻结，牛角村旗下多家分、子公司也已出现简易注销、经营异常等问题。
之后，有不少网友在社交平台上留言称，今年牛角村已有多家店面陆续关闭，门店所剩寥寥。
遥记得一年前，牛角村还宣称“6家直营店月流水约360万元，单店日流水峰值接近7万元”，如今竟这般猝不及防地退场。昔日网红，为何落得如此地步？
01
经营异常，董事长股权被冻结
昔日网红烘焙“落难”
公开信息显示，牛角村总部成立于2015年。2016年4月，牛角村在北京三里屯通盈中心开出第一家门店，此后一度将门店扩张到了天津、重庆、哈尔滨、郑州和深圳。
主打法式牛角包、现场烘焙，“大单品策略+现烤现制”的打法帮助牛角村在早期赢得了不少人气。
工业风装修、高端商圈选址，也逐渐成为牛角村身上的品牌标签。但真正让牛角村名气大增，蹿升为知名网红烘焙品牌则还要归功于一众明星的光环效应。
从其开业之初的宣传文案上可以看到，吴秀波、黄渤、杨坤、黄奕、蔡国庆、吴樾、吕思清、武大靖等名人都曾为其站过台。企查查信息也显示，目前牛角村的名人股东有吴秀波、杨坤和夏雨。
根据牛角村此前官网的宣传，其仅用了一年多时间，就在北京、哈尔滨、深圳开出了6家直营店，“月流水约360万元，单店日流水峰值接近7万元”。
然而，好景并不长久，明星效应、网红标签都未让牛角村走得更长远。
日前，有多名网友在社交平台反映称，“牛角村”北京国贸银泰店、双井乐成店、望京小街店、长楹天街店、北苑暖山生活店以及河北廊坊店已相继关停。储值卡在加盟店也无法正常使用。
红餐网注意到，牛角村公众号显示的目前门店数为19家，但实际如网友所说，其北京的不少门店已经关停。
大众点评网显示，北京以外的门店仅天津武清万达店显示营业，其余深圳、重庆店也已经关闭。牛角村通州万达店今年1月28日开业，10月26日就闭店，开业时间还不到9个月。
企查查信息也显示，牛角村公司及旗下的个别子公司、分公司被列入经营异常或被标注风险提示。
另外，值得注意的是，公司董事长康健所持有的股权目前已被冻结，公司法定代表人黄芳也被限制高消费。
昔日网红品牌缘何落得如此境地？牛角村到底经历了什么？
02
虚假宣传、加盟纠纷
“谎话王”牛角村翻车频频
事实上，牛角村的翻车或早有端倪。
去年年底，网上就屡有曝出“牛角村出现资金问题以及内部管理问题”等消息。
根据新京报的报道，北京一位“牛角村”加盟商表示，其2019年加盟“牛角村”，也是牛角村当时第一批加盟商，前期单店加盟费用加上押金总计投入约50万元，牛角村总部主要负责加盟授权和生产原料配送。
据该加盟商回忆，运营初期，其门店经营状况尚可。但自从总部委托第三方生产后，配送的产品质量便极不稳定，“一包货有20个牛角面团，大概有十多个都发不起来，出现大概率和大规模报损，且不给解决问题。新品研发以前一年或一个季度还能出两三个，后来研发就没人管了，总部的人基本都离职了。”
该加盟商还强调，目前，大部分加盟商门店虽在沿用“牛角村”名称，但生产和运营已完全脱离牛角村总部。有北京一位加盟商被牛角村拖欠了二三百万元的费用，牛角村公司方面给出的理由是“没钱”。
再往后，今年8月，北京市朝阳市市监局对牛角村做出罚款10万元的处罚，原因是其违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》。
公开的行政处罚信息显示，牛角村官网首页宣传“目前800多家专卖店已遍及全国35省市，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家”，经核查，牛角村最多时仅拥有28家专卖店，目前营业中的直营店6家，加盟店4家，其它店均已关闭，也未在国外设有专卖店。
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