来源：餐企老板内参 内参君
01
翻车：接连关店，拖欠货款
牛角村虚假宣传被罚
>> 接连关店
日前，有网友在小红书发问「牛角村是药丸了吗」？他表示，牛角村储值卡在加盟店无法正常使用。小程序中的直营店仅有几家。
网友的回帖中指出，包括国贸财富中心店、国贸银泰店、双井乐成店、东直门银座店、望京店、廊坊店、长楹天街店在内的多家门店已经相继关停。
有网友提醒大家尽快花掉余额，也有消费者表示：廊坊的倒了，到现在还没退费呢，电话不接、关机、还有卡的宝子赶紧消费、充值需要谨慎。
>> 拖欠货款
不久前，牛角村北京财富中心店张贴公告，称牛角村总公司自2021年12月20日起，决定关闭北京所有加盟门店的储值通道，财富中心店自2022年8月1日起暂停门店储值卡消费结算。
根据新京报的报道，有加盟商称：牛角村总部自2021年下半年起出现资金问题，目前已拖欠其货款及储值卡结算费用等合计约50万元。
内参君试图致电公告中的曾经理和张总，询问会员卡相关事宜和供应商拖欠货款的情况，但截至发稿，未能接通。
>> 虚假宣传被罚
根据国家企业信用信息公示系统，牛角村的运营主体「北京牛角村餐饮管理有限公司」已被列为列为经营异常名录。原因为通过登记的住所或者经营场所无法联系，列入时间为2022年10月31日
另外，该公司违反《中华人民共和国反不正当竞争法》，被北京市朝阳市市监局罚款10万元，处罚日期为2022年08月29日。
该处罚指出牛角村的虚假宣传，并揭开了真实运营情况：
牛角村在官网宣称“800多家专卖店已遍及全国，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家”，经监管部门核查，牛角村最多时仅拥有28家专卖店，其中直营店16家，加盟店12家。目前营业中的直营店6家，加盟店4家，其他店均已关闭。
另外，2018年4月至2019年12月，月零售总额在3467947.93元至5453422.33元之间，仅三里屯店、长楹店合计21个自然日单店日流水峰值接近或超过7万元，与其宣称的“6家直营店单店日流水峰值接近7万元”并不相符......
处罚书还提到了牛角村并无德国品牌设备、没有自建工厂、使用原料不符等问题。
目前，牛角村官网已无法打开。
接连关店，拖欠货款，虚假宣传受罚，这个网红面包品牌到底怎么了？
02
核查：只剩2家直营店
部分加盟商极力撇关系
虽然目前牛角村公众号的仍列出19家门店及电话，但其中部分门店已经关闭。就连今年1月28日开业的通州万达店，也已在10月26日闭店。
内参君致电了所有门店，情况汇总如下：
据了解，北京牛角村直营门店仅剩两家：蓝色港湾店、中粮店。储值卡只能在这两家直营店消费。有加盟店店员表示，「这两家也可能要关店，具体时间不好说」。
丰科万达店称，自己是加盟店，可以说和牛角村的关系不大，赶紧拿着储值卡去消费。昌平店店员表示，其门店已经由直营转为加盟店，且名字改为「牛角社」。熹阅堂店接线人员称，早就不干了。通州万达店可以接通，但并未直面回答内参君的问题。
根据内参君的调查，多家加盟店都声称，现在都是自己单干，系统也已经分开，极力摆脱和牛角村的关系。
银泰店、乐成店、五道口店、东直门店、长楹天街店、深圳缤纷店、望京万科店、重庆店的电话已经空号或停机。三里屯店、大族店、暖山生活店的电话无人接通。
03
深扒：牛角村的拓店史
扑朔迷离的门店数量
牛角村曾宣称「800多家专卖店已遍及全国，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家」，但经监管部门核查，牛角村最多时仅拥有28家专卖店。
那牛角村到底有多少家店？
内参君翻遍了牛角村公众号的所有推文，整理出一份牛角村的开店情况。
2016年一年，牛角村一共开了4家门店。
2017年牛角村开出5家门店，反常的是，牛角村没有把全部资源在北京加密门店，2家门店位于北京、1家门店位于哈尔滨、1家门店位于深圳。此时，总门店数为9家。
2018年，牛角村连开了8家店，其余6家店开在北京，并首次进驻郑州和天津。减去因物业改造的望京店，门店总数为16家。
转折点发生在2019年，2019全年开了5家门店，但是门店总数只增加了1家，为17家。
5家新店中，1家位于郑州、1家位于深圳、1家位于天津。
与此同时，2019年1月，北京北辰店因为物业改造关闭，11月，开业14个月的深圳壹方天地店消失。12月，其在郑州的两家门店消失在门店列表中。
2020年，似乎是受到疫情的影响，2020年1月1日牛角村宣布加盟，4月19日全面开放加盟，12月5日，百城千店招募合伙人。推文也变得更加「诱人」。
在12月的推文中，牛角村称自己0经验、低基础、低门槛加盟。品牌的定位变成复合型餐饮 ，面包、蛋糕、饮品、甜品，一店多赚。
牛角村是否真的这么完美的呢？
杂音在2020年6月份出现。当时，牛角村解除与天津山姆家餐饮管理有限责任公司的合作，原本天津的两家牛角村改头换面。
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