来源：红餐网 周里希
兜兜转转两年多后，陆正耀回到了咖啡赛道。
此前，有媒体曝出其正筹备咖啡品牌的消息，一个月后，项目便正式落地了。近日，他与前瑞幸咖啡CEO钱治亚在朋友圈共同宣布，库迪咖啡（COTTI COFFEE）在福州IFC开出了首店。
陆正耀在朋友圈里写到：“咖啡梦想家团队再启征程！集结号吹响！”并配上了三个“拳头”和三个“喇叭”的表情鼓舞人心，这似乎很符合他“元气满满”的个人形象。
同时，库迪咖啡试营业期间所有产品9.9元，并成为阿根廷国家足球队中国区赞助商，高举高打高补贴的策略，看上去也很“陆正耀”，与他过去在瑞幸、趣小面、舌尖英雄上的操作如出一辙。
但显然，陆正耀“后瑞幸”时期的几次尝试性出手都算不上成功，且在其徘徊的两年多时间里，市场风云变幻，早已不可同日而语。资本层面上，当下新消费投融遇冷，鲜有人愿意拿真金白银来换取规模。另一面，咖啡成为炙手可热的赛道，里头除了一些老对手，也挤满了跨界玩家。
如今，这位53岁，从业近三十年的企业家重新成为众多竞争者中的一员，若想再造一个瑞幸难度并不小，毕竟没有人能两次踏入同一条河流。
01
陆正耀与瑞幸往事
咖啡领域里谁都想成为下一个瑞幸，人们也很难不把库迪与瑞幸进行比较。9.9元一杯的咖啡，让人不自觉地回忆起2018年夏天。当时，瑞幸也以相近的价格出道。
库迪咖啡本身就与瑞幸之间有着千丝万缕的关系，其品牌故事第一句就写到：“库迪咖啡由瑞幸咖啡创始人钱治亚女士携瑞幸咖啡原核心团队创立，注册资金2亿美元。”
据报道，钱治亚是陆正耀的得力助手，自2004年便跟着陆正耀一路打拼。在瑞幸成立和发展初期，其身居台前，担任着明面上的话事人，陆正耀则扮演着幕后主使的角色。彼时，陆正耀不仅为瑞幸提供了办公场地，也携上亿资金主导了天使轮投资。
瑞幸可谓是二者的天作之合。
在那时，投资人和从业者们会为了本地生活服务、共享经济与出行方式而疯狂，但很少人相信一杯咖啡能拿这么多钱，达到超乎想象的估值。同年没有其它咖啡品牌收获亿元融资，往后看三年，对比近似品类，“新茶饮第一股”奈雪的茶C轮融资也不过1亿美元。
陆正耀之于瑞幸，可谓既出钱又出力。除了大规模的资金支持，他更将从事网约车的战斗经验刻入瑞幸基因中，使得瑞幸的战略与打法都带有出行大战的烙印，首杯免费的策略让人记忆犹新。
凭借铺天盖地的营销、各式拉新和补贴政策，瑞幸以一己之力将咖啡从三十多元的价格带上打了下来，换来了月活跃用户数与市场份额高速增长。
待2018年7月瑞幸完成2亿美元A轮融资，陆正耀正式受邀出任瑞幸非执行董事长，彼时瑞幸估值已达10亿美元。作为最年轻的独角兽，瑞幸却并未停下脚步。次年五月登陆纳斯达克上市后，它成为了世界范围内从公司成立到IPO最快的公司。
这一幕如果放在今天，人们会觉得如此似曾相识。因为瑞幸的规模化历程与新消费品牌们用融资或信贷砸出一个未来的叙事完全相同，甚至能够简单总结为一套模版——“输血-烧钱-上市”。
当然，人们仍会感叹“瑞幸速度”无人出其右。只可惜上市并非终局，也不是万能解药。
瑞幸咖啡上市后的首份财报显示，其二季度总营收9.09亿，其中产品净收入8.7亿，同比增长689.4%，平均月活用户620万，同比增长410.6%，门店数达2963家，同比增长374.8%。瑞幸增速恐怖如斯。同时，却有人计算过一笔账，瑞幸每卖一杯咖啡就会亏损9元。
伴随着高增长，唯一且一直潜伏在其身后的盈利问题被直观暴露出来。2019年二季度，瑞幸亏损为6.813亿元人民币，相比2018年同期扩大了83.4%。且根据招股书，瑞幸仅在2018年就亏损超过16亿元。对此，在财报电话会上钱治亚曾乐观地表示，会在2018年三季度达到门店层面的盈亏平衡，盈利需要等待。
陆正耀最终没有等到这一天。瑞幸真正实现门店收支平衡是在次年的三季度，比计划晚了整整一年。这一年里，陆正耀被踢出了瑞幸“群聊”。事情的起因经过结局已为人所熟知：美国浑水公司发布的一篇长达89页的做空报告，公开指出瑞幸财务造假，随后，瑞幸暴跌、停牌、退市，陆正耀被董事会投出了局。
有消息称，尽管陆正耀曾一度通过其派系对瑞幸实施幕后操控，但最终，瑞幸仍不可避免地被“去陆正耀化”。
如此不体面的分手结局，为他日后的投资和创业生涯埋下了伏笔。
02
互联网有记忆——趣小面与舌尖英雄
有人说，闽商自古以来具有冒险精神。与潮商的“不熟不做”相反，他们敢于在了解不够深、情况不明朗时下注，“没有福建人不敢做的生意”。
出生于福建省宁德市屏南县的陆正耀承袭了这种精神。从通讯到出行，再到咖啡、粉面与预制菜，他一直在众多赛道中切换。
或许也因为对行业本身的了解不够深入，回顾其创业履历，他在不同领域都用着一套固定打法——广积粮、高筑墙、快称王。换句话说，就是彪悍融资，加速品牌抢占市场，令其成为龙头，进而上市催熟估值。
正如瑞幸咖啡联合创始人兼CGO杨飞在2019年9月一次分享会上说道，“我们团队改造传统行业的经验可以得到复制，先用补贴‘破坏’一个行业，再用互联网的手段去重造。”
从武侠的角度上看，这招叫“一力降十会”。小说里，带有主角光环的角色总是天生神力，无往不克。可资本的角逐中无人拥有光环，且要考虑“力”从何来。
离开瑞幸后，陆正耀一直都在寻找“力”的来源。
他首先关注了粉面赛道，并推出了趣小面。2021年8月，趣小面北京和重庆的两家门店同时开业，主打各式小面、现制卤货、甜品饮料、特色凉菜等八大系列，在全国多地扩张。
一些业内人士看来，粉面与咖啡有着诸多相似之处。比如，粉面自古以来都是中国人的主食之一，与咖啡一样同属刚需品类。随着餐饮供应链不断革新，品牌的扩张能力不断提高，粉面也是中餐品类中少有的带有“万店基因”的赛道之一。
也因此，粉面品类备受资本市场追捧，红杉、IDG、腾讯等投资机构纷纷加码。资本加持下，赛道中诞生了一系列如和府捞面、陈香贵、马记永、张拉拉这样的明星品牌。根据红餐大数据显示，2021年餐饮粉面赛道共产生了27笔融资，多笔融资金额过亿。
其中，却难觅趣小面的身影。
并非陆正耀不想拿钱。2021年10月，就有媒体曝出趣小面正在寻求1亿元融资的消息，品牌估值10亿元。
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