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3、下定决心做投入的成本变高了
没有被“受骗案例”劝退，开店决策也在变得愈发理性。
越来越多优质的、有判断力的加盟者，不再对这个行业充满浪漫幻想，会在加盟开店前认真思考当下形式、自己的资源优势等等。
一般情况下，想要加盟的人会优先选择大连锁品牌，但这一类品牌往往考核严格。
从咖门往年稿件也可以看到，蜜雪冰城加盟商面试通过率在10%以内；2017年，古茗从电话到成为加盟商，通过的比例2.5%都不到；2019年，沪上阿姨新开550家店，而这些店是在加盟通过率不到2%的情况下开出的……
在未获取大品牌的加盟资格后，加盟者会寻找区域品牌进行考察。
但如此情况下， 下定决心做投入的成本变高了： 担心品牌知名度不够，消费者不认；不了解品牌具体实力如何，怕交了钱得不到完善管理；不熟悉开店流程等等。
换句话说，如今加盟商不够用的现象，也许并不是开店意愿没有了，而是开店的决心少了。
03
破局点，或许在县镇市场
最近有人告诉我，有品牌开始去“挖”其他品牌有过成熟开店经验、开了多家店的代理加盟商，我去求证了一下。
在业内人士看来，这也许是一个双向选择的过程：加盟商同时经营多个品牌的门店，可以进一步收割区域市场；而对品牌来说，找到合适的本土资源，也是跨区域打市场的高效方式。
有同行就表示，最近他们主要攻破县镇市场的加盟商，并且效果不错。
在他看来， 解决当下难题的破局点就是在更低线、更偏远的空白市场，开出新店。
县镇市场生活设施的完善，正在为新茶饮提供新的沃土：很多县级市、县城都开始进行商业体、生活体建设，让新茶饮“有进商场、步行街”的扩展方向。
一二线城市的市场相对饱和，而在一些县镇市场，还有待开发的空间。今年，我们能听到的爆单消息，也多来自于县镇市场。
此外，对于当地的加盟商来说，房租、人工成本相对可控，再加上加盟费的优惠政策，开店成本也降低。
比较起来，增量市场+投资可控，让县镇市场加盟商对开店更有信心。
但将目光瞄准县镇市场，也意味着品牌决策要作出相应调整，视觉、设计、营销、产品、服务等迎合县镇消费者的喜好，能带来更性价比的开店成本，才能确保持续蓄力。
结语
采访过程中，一些同行流露出今年要“躺平”的心态。
相比前两年的高速发展，茶饮行业的增长在放缓。但与其说疫情影响的是客流和销量，不如说是心态。
理性投入，做对且长远的规划，不放弃在春天里的播种，总能在秋天迎来收获。
来源：咖门 金语 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶店 |
