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导语：
?新年开工第一天，做个小调查：
你家的年夜饭饮品，喝了什么？
看完年夜饭饮品调查，我发现，奶茶正在“进军”年夜饭餐桌，而新茶饮的市场远未饱和。?
01
下沉市场奶茶爆单
茶饮开始“进村”了
都说奶茶店生意好不好，看垃圾桶就知道了。
春节假期，在我的老家，一个普通的中部农村，我在大年初二的垃圾堆里，看到了多个蜜雪冰城的空杯子。
村里的乡亲都这么时髦了？赶紧拉上老家的闺蜜做个调查：你家年夜饭喝了什么饮料？闺蜜发给我一张照片：奶茶砂锅煲。
砂锅里加了珍珠芋圆椰果等6种料后，倒入单独装杯的奶茶，然后用勺子开吃。
这种刚刚在大城市流行的新奇喝法，这么快就流行到了县城。
敬茶品沫，在县城开店的品牌，春节期间天天爆单，店员从早到晚根本停不下来。
在下沉市场开店的甜啦啦，今年春节的营业额，比去年提升了30%，创始人王伟告诉我：“20多家开在镇上的门店，日营业额都过万了。最好的门店从初一到初五的日营业额，都超过了1.9万。”
在江苏，单杯18元的雅克雅思，三四线城市，大年初一，多家店做到了4.6万+的营业额。
正在“进村”的新茶饮，能在年夜饭上占据一席之地吗？
02
年夜饭占有率8%
茶饮“春节存在感”并不强
茶饮在春节档的占比到底如何呢？
我看到了一个有意思的调查报告，来自刺猬公社：调查了100个18~35数年轻人的年夜饭饮料，发现奶茶的占有率还不到8%。
调查结果是这样的：
38个人喝了果汁（含椰汁），35个人喝了碳酸饮料，10个人喝了气泡水和低度酒，8个人喝了花生露或杏仁露，8个人喝了凉茶或者奶茶。
有意思的是，去年席卷饮品行业的椰子，在果汁类产品中，是和果粒橙一样受欢迎的存在。
柴米油盐酱醋茶，饮品本就是老百姓生活中最日常的东西，当它们被摆上年夜饭桌时，就成为凝聚情感的符号，代表的意义也与平时不同了。
历数我有记忆以来的春节，登上年夜饭餐桌的饮料，最初是妈妈做的山楂苹果汤，后来是带气类的橙味饮料。
后来轮番登场的是：健力宝、露露、银鹭花生牛奶、汇源、可乐雪碧、果粒橙、农夫果园，王老吉、元气森林。
而在今年，山楂树下、椰子水、自制奶茶等小众饮品，开始在年夜饭崭露头角。
回想一下，年夜饭饮料的变迁，就是一部商业进化史，铁打的年夜饭，流水的新饮品。
新茶饮有没有机会走上年夜饭餐桌？
从不起眼的街边小摊位，一步步走上主流商业中心的新茶饮，有希望在年夜饭餐桌占据一席之地吗？
03
“占领”年夜饭餐桌
新茶饮的想象空间还很大
2022年的春晚，你看了吗？
“非常可乐”这个有些年代感的饮料，再次站上C位，引发了一波回忆杀。
从春晚到年夜饭的餐桌，距离往往很近。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶 |
