近期，“跑男”郑恺代言并参与创办的火锅品牌火凤祥又翻车了。
这是其一年内的第三次翻车，加盟商纷纷堵门维权。讽刺的是，就在同日，郑恺关联公司退出火凤祥公司股东行列。
虽然退出了股东行列，但郑恺与火凤祥的关系并未断。据火凤祥品牌招商人员介绍，火凤祥与郑恺的代言“有内部协议”，另有招商人员表示“马上还要续约”。
铅笔道在晚餐高峰时段走访了位于北京中关村的火凤祥门店，目前商场外墙及门店门口以及店内冰箱等处仍保留着郑恺的宣传照，并附字“掌柜郑恺邀您尝鲜”。与刚开业时的人满为患相比，就餐率只有不足1/3。
1位火凤祥的前省级总代理对铅笔道表示，去年下半年加盟后，因为“赚不到钱”已经退出。“整体不好，基本都是亏本。”
自去年7月18日开业起，火凤祥鲜货火锅就一直风波不断，门店装修抄袭、食品安全问题......尽管如此，在招商宣传“1年回本”的刺激下，火凤祥还是一年开出了173家店。
明星火锅店不赚钱的背后，究竟藏着怎样的秘密？
注：本文内容主要来自铅笔道记者采访和有权威信源的公开信息，论据难免偏颇，不存在刻意误导。
加盟商拉横幅“堵门维权”
“跑男”郑恺代言的火凤祥火锅店又一次被曝出负面消息。
11月9日，有网友爆料称郑恺位于宁波的火凤祥火锅店全球总店被人拉横幅维权引发争议。根据曝光的照片来看，火锅店门口拉起一横幅，上面写着“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归！”
网络上的舆论马上受到了媒体的关注。11月10日，有媒体实地探访，刚好看到了前来维权的投资人。当日下午1点左右，几位男士来到火锅店，讨要加盟费无果后，身穿灰色上衣的高个子男士直接躺在了火锅店门口。经过工作人员一番劝阻，几人离开。下午4点左右，几人再次来到火锅店，在靠近门口的餐桌前坐了大约15分钟后离开。
11月11日，另有媒体走访上述火凤祥宁波全球旗舰店，发现店铺处于正常营业的状态，但店内有两名安保人员在维持秩序。从附近居民处得知，这些安保人员是9号有人来“闹事”之后增加的。
针对投资者拉横幅维权一事，火凤祥火锅及“掌柜”郑恺并未有所回应。但是，同样在维权日这天，郑恺的关联公司退出了火凤祥的股东行列，郑恺经纪人程倩也退出了董事职务。
企查查显示，11月9日，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司发生工商变更，原股东上海欢铄企业管理中心（有限合伙）等退出，新增股东浙江天港锅里仙物餐饮管理有限公司。上海欢铄企业管理中心（有限合伙）股东信息显示，郑恺持有其70%股份，郑恺经纪人程倩持有另外30%股份。股东变更后，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司股权分属浙江天港锅里仙物餐饮管理有限公司和虎虎生威（宁波）品牌管理有限公司两家，前者持股51%，后者持股49%。
新股东浙江天港锅里仙物餐饮管理有限公司由天港酒店集团有限公司100%持股。后者旗下还有另一火锅品牌——锅里仙物。公众号显示，海鲜火锅品牌锅里仙物首家门店于今年4月在宁波正式营业。
从定位看来，火凤祥火锅主打川式火锅，锅里仙物主打海鲜火锅，两品牌在装修风格与菜品上存在一定差别，似乎没有过多联系。
虽然退出了股东行列，但郑恺与火凤祥的关系并未断。据火凤祥品牌招商人员介绍，火凤祥与郑恺的代言“有内部协议”，另有招商人员表示“马上还要续约”。
目前，火凤祥官方微博主页仍未撤掉“掌柜郑恺”的宣传。同时，铅笔道走访了位于北京中关村的火凤祥门店，目前商场外墙及门店门口以及店内冰箱等处仍保留着郑恺的宣传照，并附字“掌柜郑恺邀您尝鲜”。
一年开店173家，号称“一年回本”
明星开餐饮店已经不是什么稀罕事，甚至已经发展成了成熟的商业模式——明星在前后吸引流量，后台有专业的餐饮连锁公司去操盘。火凤祥火锅店一路的发展也离不开明星郑恺的影响力。
开店之前，火凤祥在预热宣传资料中特地标明火凤祥是“郑恺开的鲜货火锅商行”，并在开店之前邀请了数十位明星为开业倒计时拍摄短视频。
2020年7月18日，火凤祥鲜货火锅全球首店在宁波钱湖天地开业，郑恺带着夫人苗苗出现在开业现场，这也是郑凯夫妇婚后首次在合体现身在大众面前。郑恺和火凤祥迅速登上热搜，门店生意也非常火爆，顾客排了很长的队。
此后，火凤祥还陆续邀请了多位明星帮助宣传，其中包括陆毅、蔡少芬、佘诗曼、朱茵、汪东城、小沈阳、黄圣依等等，王祖蓝也曾担任产品推荐官。
明星效应加上“网红店”的属性，让火凤祥从一开始就吸引了大批客流进店打卡，也吸引了众多加盟商的进场。媒体报道，火凤祥在开店2个月的时间里，加盟店的数量达到了50家。窄门餐眼数据显示，目前火凤祥全国现有门店173家，其中5家暂停营业，另外还有26家门店即将开业。
当然，吸引加盟商进场的不仅仅是明星，更多加盟商还是被招商人员的话术所打动。据《第一财经》报道，加盟一个300平方米左右的火凤祥门店，需要交纳35万元加盟费、5万元保证金，50万元装修费（不含人工）、20万元桌椅锅具杂物，以及地推费用，总投资额超过200万元，还不包括店员成本、店租等支出。
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