其实不赚钱
都说“得民心者得天下”，快剪是桩好生意，它不仅解决了顾客的痛点需求，也能让从业者感到轻松，但疑惑的是，为什么至今还没有在线下美业形成燎原之势？
诚然，传统理发店有其固有优势，高昂的消费也会带来不同的体验服务，从一杯水，到咖啡茶饮与果盘，再到头皮按摩，美发的内卷从细节开始，却也让一部分消费者乐在其中。
来自深圳的品牌柠檬快剪市场负责人邬先生就直言不讳，他本人也在一家传统店充值了5000元，理由是，一方面，家人有洗发的需求；另一方面，成为会员有优惠，单次剪发可以打折到八九十元。
是的，这并不意味着“快剪”要取代传统理发店。
事实上，在日本，快剪鼻祖QB House迅速发展的同时，传统店也在不断增加。
据日本知名美发品牌玫丽盼（MILBON）发布的调查资料显示，在2000~2010年间，客单价8000日元以上和4000日元以下的沙龙比例都呈现了显著增长趋势。只是，这并未耽误QB House成为一家成熟的连锁店。
2018年，QB House挂牌东京证券交易所成功上市，并逐步实现了国际化。
星客多曾是最像QB House的中国学徒，比如自主研发的Beauty OS管理系统，统一制定发型师技术标准。
但正如结果所呈现的那样——被合并成为医美公司，其创始人庄威也很早就计划，当积累到一定用户规模后，星客多将与美业电商融合，将美发产品和快剪纳入“一站式解决方案”中。
这样做的本质原因是——快剪不赚钱！
星客多的子轩坦言，从他的从业经验来看，如今大部分传统理发店暴利的来源，已经不再是烫染，而是营养、护理等附加产品。
大家都意识到，烫染耗费时间，反而不赚钱，而低价购进的护理等产品，基本会以5~10倍的价格卖给顾客，利润空间视店面所在地理位置和成本变化，最多可达十几倍。
加盟星客多半年以来，这家店刚刚达到盈亏平衡，前期包括加盟费、人工成本在内的费用，回收还遥遥无期。
今年3月，黑猫平台出现一则对于星客多的投诉，爆料人表示，自家人成为星客多位于上海杨高北路店的投资商，由星客多全权运营，却两个月亏损8万元，连续29个月不盈利，0分红，如今店铺悄悄关闭撤退，本金全失。
无疑，这个行业是迷茫的。事实上，全民星在开业后不久，也推出了烫发服务，而柠檬快剪，干脆转变了服务场景。
成立不久之后，柠檬快剪就开始提供焗黑等剪发之外的项目，邬先生告诉新零售商业评论，主要是发型师不乐意。
“纯靠剪发，一家店的客户量很难养一名发型师。”他坦言，但效果并不好。通常需要焗黑的客户，其实已经属于对美有要求的人群，而以快剪标准打造的店面，体验根本达不到需求。
柠檬快剪正在探索另一条路：员工剪吧。
在深圳，他们以占地仅几平米的集装箱形式，入驻了富士康等大厂，提供9.9元的剪发服务，相较于以往剪发需要步行十多分钟到厂外，花费近40元，工人们更喜欢物美价廉的员工剪吧。
邬先生介绍，厂区内大部分员工对剪发并没有太多个性化需求，这反而给予了快剪业新的机会。
但缺憾是，他很难招募到合适的发型师。因为特殊的场景，员工剪吧只在厂子每天下班后的几个小时内会集中出现顾客，单名发型师需要在1小时内完成6~7单，一站就是几小时。“都是辛苦钱。”邬先生补充。
为此，员工剪吧提高了薪酬，每名发型师月收入可以达到八九千元，比深圳的行业平均水平高约40%。对于公司来说，却是增加了实实在在的成本压力。
难以复刻的模式
当我们把快剪店和员工剪吧放在一起比较，很容易就发现了问题：一家常备两名发型师的星客多门店，单日客流量为30，而员工剪吧在晚间短短五个小时内可以达到40。
被验证成功的QB House曾有一句著名的广告词：10分钟1000日元。这代表了一种效率和性价比间的微妙平衡。
QB House官网显示，其旗下发型师剪发平均时长为12分15秒，而在社交媒体上，众多博主的探店体验视频里，QB House发型师在这样的快节奏工作频率下，顾客仍然源源不断，甚至需要排队长达1小时之久。
中国台北市一家QB House招募发型师的细则上也有这样一条要求：需久站。
从这个维度来看，员工剪吧的模式更符合QB House代表的快剪业态：高薪，但来源于高频、辛苦的服务。
商业模式的精密逻辑链显现出来。设立在富士康的员工剪吧，相比厂外，剪发价格足够有诱惑力，吸引了大量的顾客，正如QB House的1000日元的收费水平，相当于本地传统理发店的1/3甚至更低，所以市场广阔。
相对应的，“星客多们”39.9元剪发，其实较于传统理发店，不算有优势。
以北京为例，在新零售商业评论调研的星客多门店附近搜索“剪发”，团购价格来看，收费大多在30~70元之间，来自众多小型个体美发店。星客多在其中并没有明显的价格优势。与此同时，500米内3家理发店的密度，也让竞争格外激烈。
全民星的王先生告诉新零售商业评论，它的收费价格和周边传统店面基本持平。
其实是，相较于日本服务业高昂的价格，国内还享受着劳动力密集带来的红利，消费者能够在服务业的竞争中，摘得“价廉”的果实。
于是乎，一场关于时间的革命，慢慢变形了。
小西国义有一个著名的夹角实验：他反复试了无数次，发现只有当工具台和镜子之间的夹角为139.68°时，才不会影响发型师的移动，这样可以每次为顾客节省1秒时间。门店的自助预约系统，最主要的目的是帮助顾客算好等待时间——一切为效率服务。
在国内，快剪店落地的最基础配置是，用专用的吸发器代替水洗，开发自有小程序或公众号，管理预约系统。而后者，又是创业初期一笔不小的成本。
新零售商业评论曾咨询过小程序开发服务商金桔小店创始人焦佳亮，据他解释，通常情况下，一个门店管理系统要分为三端，顾客端、商家端和平台端，成本在小几十万，由需求的复杂程度决定。
星客多商家的后台管理界面
归根结底，效率与获客不匹配，徒有的外在形式绝不是核心能力。
每一家星客多门店的预约二维码海报上，还印着“雷军、李开复推荐”的字样，来自顺为资本和创新工场的青睐，时刻提醒着外界：这曾经也是一条镀金的赛道。
“快剪”作为互联网变革美业的代名词，被赋予过想象力，如今，只是“不推销、不办卡、不废话”的口号践行者，将传统理发店的商业模式问题，转移到顾客与发型师之间。
我们在上文中提到过传统健身房办卡的问题，现在，有诸如24小时健身房、专注操课、按次收费等“互联网+健身房”改变格局。传统理发店，是否有可能呢？
《2020年中国生活美容行业发展报告》提到，去年，中国生活美容市场规模约为6373亿元，线上化率仅1.5%，借助数字化改造，预计2025年可以提升至9.6%左右。这包括经营策略、营销方式、服务水平等各方面的变化。
身处其中，快剪需要想好如何分蛋糕。
* 应受访者要求，许晴、子轩为化名
来源：新零售商业评论 王明雅
共2页 上一页 [1] [2]
关注公号：redshcom 关注更多: 理发店
