走进理发店需要做好心理建设，大家心照不宣。
女人们赌运气，发型师对“修一下”的理解，是不是和自己有着南非大峡谷一样的鸿沟；男人们站在店门口嗫嚅着，大概率是不能接受，只是稍微修剪，怎么就敢收近三位数的价钱。
传统理发店的经典话术“办张卡吧”“要不要做个护理”，以及尬聊开场“你是哪里人”，也总能精准踩中当代社恐的雷点。
一批人率先逃离：
2014年起，国内出现一批以快发、星客多为代表的快剪店，主打“不办卡不推销不废话”。同时，不烫染，只剪发，靠减少服务时长，提升服务人次，降低客单价，在线下美发市场开拓出一块版图，尤其受到男性用户的追捧。
这一模式并不新鲜，它来源于日本的快剪连锁品牌QB House，全称Quick Barber快速理发店，核心正是将单一的剪发服务做到极致。
根据QB House官网资料，目前，它已经在包括日本、新加坡、美国以及香港、台湾地区，开设了共计700家店面，其中，本土有565家，在日本财经报纸《日经MJ》的第38次服务业调查中，销量是日本理发美容综合市场的第二名。
有意思的是，QB House引来了大批中国学徒，但在落地生根的7年间，没有一家成为能够媲美它、改变行业格局的本地品牌。
国内的行业头部玩家快发正向“新美业智慧门店”转型，但并没有实际落地的案例。星客多在2019年与新加坡医疗保健公司Novena合并，而在更早之前，除却剪发，也开始售卖自研产品。
留给我们探讨的问题是：
纯粹的QB House模式为什么在国内走不通？如今，客观存在的市场需求，让更多快剪店前仆后继赶来，线下理发店的格局，能被改变吗？
一门好生意
一名国内去往日本留学的男生，在完成学业的同时，习得的第二技能很可能是推头。相对应的，女生大概率是打理长发。
来自江苏的在读博士许晴，已经习惯抓住每年一次的回国机会，迅速去理发店调整发型，她的男同学们，则早早网购了推子自学成材。
服务业发达，人工成本昂贵，直接的后果便是，剪发这项日常生活必须的消费，在日本成为大多留学生负担不起的开支。
“太贵了。”许晴咋舌，“男生都要一百多一次，何况女生还要做造型，直接上不封顶。”
这当然不仅仅是一个困扰留学生的问题。25年前，日本一位名叫小西国义的医疗器材经销商，同样被其所困。
因为马上要和客户见面开会，为了给对方留个好印象，他急匆匆走进一家理发店，打算修剪一下发型，没曾想，整个过程中，被迫洗了两遍头发，还接受了按摩服务。拿起账单后，小西国义气得吐血：一共6000日元。
这次不快的体验让小西国义萌生了创业的想法，他认为，像他一样对剪发、省时间、收费合理有诉求的人，必然不在少数。
QB House自此诞生。
一家标准的QB House门店，大约10平米，配备两三名发型师，不设收银员，顾客在门口的自助机器上扫码预约，完成缴费，整个剪发过程控制在10分钟，发型师并没有多余的话术，结束后，用一台自主研发的吸发设备代替洗头，流程即可走完，收费1000日元上下，折合人民币约60元，不足传统门店价格的1/3。
根据QB House集团公开披露的数据，2019年，单日本国内顾客规模超1840万，受疫情影响，2020年稍有回落。上一财年业绩报告显示，截至2021年6月，公司年营业利润为4.63亿日元，人民币约合2700万元。
QB House的模式已经被当作经典案例探讨过无数次，它最核心的地方在于，如何最大化提升效率。这家公司最喜欢呈现的一组对比数据是：一名传统理发店的发型师单日最多服务8名顾客，在QB House，这个数字是30。
本质上，QB House做了一桩“将个性化业态标准化”的生意，而这一过程中，生意逻辑也发生改变：从店铺吸引顾客，变成顾客找店。
一名日本留学生向新零售商业评论调侃：“QB House就是贫民理发店，适合对发型没有特别要求的人，如果是女生，想这边修一下，那边打薄一点，提太多要求，大概率会被发型师翻白眼。”
无论如何，它的成功还是让中国学徒们看到了可能性。
全民星是北京地区一家小型快剪连锁店，合伙人王先生告诉新零售商业评论，他的父亲做了一辈子美发生意，自己也耳濡目染，却并不感冒，直到了解了“快剪”这一新业态。
“老一辈人的思想比较传统，还是办卡、推销，希望来钱更快、更直接一点。”王先生说，但如今80%的消费者已经不喜欢这样的模式了。“应该把这门生意简单化，对应顾客的需求去做。”
两代人思维的差异，诞生了不同的经营方式。全民星在2018年正式筹备开业，创始团队购入专业的快剪设备，并招募了程序员开发门店自助服务系统，短短一年时间，直营店面已经扩张到三家，王先生表示，如果不是因为突如其来的疫情影响，创业之初的开店节奏还会持续。
对于行业来说，更好的背书当然是资本进驻。
成立于2015年的星客多，前后获得包括梅花创投、创新工场、顺为资本等知名投资机构的青睐，而快发、Q发屋等连锁品牌，也先后拿下首轮融资。
只不过，一个细节是，自从2019年星客多与新加坡医疗保健公司Novena合并，共同成立医疗科技公司后，就再没有新的投融资事件发生，看起来，赛道已经偃旗息鼓。
但从新零售商业评论接触到的从业者们来看，离开的，改变的，加入的，这个赛道一直生生不息。
为什么是“快剪”
粉色墙面，二三十平，进深不足两米，三把座椅，从左到右横向排列，从玻璃墙外看过去，一览无余，除此之外，店内再没有其他大件装备。
被称为“真空抽取碎发机”的白色长筒从镜子后方延伸出来，对准一位短发男士，“呼呼”的吸发声强劲有力，瞬间扫清脖颈上的碎发。他站起来，径直离开，门外一位背书包的小男生，已经对准门口的二维码扫描下单，坐定后，又是一单新的快剪旅程。
这是一段对一家星客多门店半小时的观察。
这家位于北京市区一处商圈内的星客多，周边大型住宅区和办公区林立，还有商超、影院、健身房等完善的生活配套。
店长子轩告诉新零售商业评论，他于半年前开了这家加盟店，起步资金在15万元上下，半年以来，投入大约30万元，目前每月刚刚达到盈亏平衡的状态。
对他来说，“快剪店”是一场逃离行动。他是一名有着美发业十多年经验的“老人”，因为受不了传统店的销售压力和复杂人际关系而离开。
“传统店其实不在乎你的技术，而是看重销售能力。”子轩解释，店员薪资和销售提成牢牢绑定，因此会不遗余力地推荐顾客办卡，做烫染、护理等大额消费。
为了增强员工压力，店里常常组队PK业绩，单人对单人，或多人对多人，久而久之，彼此之间开始勾心斗角。
一定程度上，传统店对现金的渴求，和传统健身房相似，即提前收取大量资金，回笼投入的成本，继而用下一批资金去支撑当下的支出。
根据中国商业联合会和美团共同发布的《中国生活美容行业发展报告2020》，主要包含门店租金、人工工资、水电费和物料费在内的经营成本，是这类店铺面临的最大问题。
有一半以上商户的经营成本占门店营业收入的40%~50%，还有三成商户占比达到70%。
压力反噬到普通顾客身上，他们一方面要承受店员的推销之苦，另一方面还有不断上涨的价格。
报告同时提到，与2018年相比，2020年的美发客单价提高了2.9%，女性平均客单价137元，男性为95元。
被印证过的QB House快剪店，看起来同时拯救了从业者和顾客。
子轩向新零售商业评论算了一笔账，他家的店面租金和物业费，每月不到15000元，倘若开在商场内，这个价格要翻倍。因为没有水洗和烫染等消耗，另外一项主要开支就是人工成本。包括自己在内，一共配备了三名发型师，他偶尔会不在。
发型师的收入构成是传统的“底薪+提成”模式，子轩前期给予了高底薪，因为新店开业不久，大量顾客都是首单优惠价19.9元。
星客多的统一定价则为39.9元，店面平日的客单量在30左右，周末会翻倍。算下来，目前一名发型师月收入大约在8000元，处于行业中上等水平。
在北京，这样一家快剪店从成本到人员配置基本相似。据全民星的王先生介绍，全民星快剪成立至今已经积攒了近10万用户，店面小、选址避开大型商场，不提供水洗，不设发型师之外的其他职能人员，将经营成本压至最小。
王先生告诉新零售商业评论，单店客流量在30上下，发型师收入在6000~7000元之间。
这太像一桩“小而美”的生意，子轩忍不住感慨：“我再也不用管那些销售的压力了！”
共2页 [1] [2] 下一页
关注公号：redshcom 关注更多: 理发店
