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继中石油之后，又一行业开始“跨界”抢食餐饮蛋糕。
这次是拥有400多个站点、每天有1000多万人次客流的北京地铁。
7月25日，北京地铁站内“便利餐厅”开始试营业。从早点到主食再到小吃、饮品，盯上了顾客的一日三餐和下午茶。
开在地铁站内的“便利餐厅”长啥样？它能成功抢食餐饮市场吗？快跟着职业餐饮网的记者了解一下。
北京地铁站内开“便利餐厅”了！
7月25日，北京地铁站内3家便利店开始试点营业。分别是7号线菜市口站的京东便利店、5号线和平里北街站的罗森便利店，以及6号线青年路站的DELIGOGO便利店。
26日中午，记者来到6号线青年路站的DELIGOGO便利店，进行了探店。据悉，该店是全国供销社旗下为北京地铁专门创办的全新品牌。
虽然名字叫便利店，但是从门店的设置来看，俨然一个“便利餐厅”。
1、卖盒饭、凉皮、三明治、炒肝等各种鲜食、小吃
DELIGOGO便利店面积只有10几平，不过，“麻雀虽小五脏俱全”。
记者一进到店里便看到了左侧的冷藏柜，里面摆满了各种各种的便利食品，无论是早中晚三餐还是下午茶，顾客都能从这里买到合适的美食。
中式食品：猪肉大葱包子、红油凉皮、川味鸡丝凉面等。
西式食品：三明治、肉酱意面、芝士卷，还有沙拉、寿司。
饮品：豆浆、咖啡（包含特浓、美式、拿铁、卡布奇诺）。
老北京特色小吃：驴打滚、艾窝窝、炒肝等（记者去的时候，炒肝已经售罄了）。
门店配有一台微波炉，所有冷藏食品都可以现场加热。
2、凉皮14.9元一份，三明治19元一份，咖啡一杯8到16元不等
在价格上，DELIGOGO的食品和市面上其他便利店的差不多。
一份红油凉皮的售价是14.9元，三明治根据大小及馅料的不同，售价15到22元不等。
热豆浆一杯是8元，冷的为6元，咖啡价格则是8到16元不等。
3、店内设有站立就餐的桌板，顾客可以吃完再走
记者注意到，店内右侧还设置了三个可供顾客站立就餐的桌板，方便乘客在店内就餐。
三个餐板之间都是间隔开的，旁边没有椅子、凳子一类可供顾客坐的东西。
4、门店设置了提货柜，顾客可“网订柜取”
为了服务赶时间的顾客，便利店内还设置了一排智能提货柜。
顾客在搭乘地铁时可以提前用手机下单，下了地铁或者到达地铁站，就可以通过扫码打开提货柜，提取到购买的商品，这样就不用排队了。
据悉，为了确保食品安全卫生，提货柜内还安装了紫外杀菌和加热装置。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 餐厅 |
