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最近，新茶饮行业格外热闹。奈雪的茶于6月的最后一天在港交所正式挂牌上市，将“新式茶饮第一股”的名头收入囊中；喜茶的新一轮融资也将尘埃落定，其估值高达600亿元；蜜雪冰城凭借3支魔性MV成功斩获10亿+流量元；沪上阿姨再次获得近亿元融资……
进入相对成熟期
当前，新式茶饮行业充满了蓬勃发展的气息。何为新茶饮？也称新式茶饮，即采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，已成为年轻人接触传统茶的窗口。
可以看到，与国内市场1990年开始的茶粉末时代、1996年开始的传统连锁茶饮时代不同，2016年开始的新茶饮时代，茶饮的食材更新鲜、配料更丰富，更加迎合了消费者日益重视健康和定制化消费需求，实现了对部分传统饮料的替代，打开了市场的增量空间。
融资速度和规模印证了新茶饮的火爆。天眼查数据显示，我国新茶饮行业中百余个品牌有超200起的融资事件。2021年，截至目前，已有10余起融资，融资总额超8亿元。
在市场和资本的双支撑下，新茶饮品牌门店2020年加速拓展。喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌2020年新增门店数量均超往年；蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等门店数的增长更加迅速，均在1000家以上，尤其是蜜雪冰城，2020年成为第一个破万店的茶饮品牌。
如此大规模的增长，不禁让人担心，新茶饮行业是否已经“饱和”？
艾媒咨询数据显示，2019年新茶饮市场规模为2044.80亿元，尽管2020年受新冠肺炎疫情影响规模有所缩减，但未来依旧呈现扩大的趋势，预计2021年新茶饮市场规模将达到2795.93亿元。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着国内消费的升级，以及新生代的人口红利不断叠加，新茶饮从2018年开始迎来了新一轮的增长。在此轮增长和扩容后，各大品牌找到了各自的定位，新茶饮行业已经进入充分竞争的成熟期。
市场格局趋稳
提及新茶饮，最先出现在消费者脑海中的，大概率是几个头部品牌。这表明，新茶饮品牌头部集中度高的现象尤为凸显。
喜茶、奈雪的茶构成了高端市场的“双龙头”格局。以2020年零售消费总值计，喜茶占据了27.7%的市场份额，排名第一，奈雪的茶则位列第二，市场份额为18.9%。有统计显示，2020年,喜茶的客单价为29.5元，奈雪的茶为30.9元。
尽管价格较高，但借助持续多年深耕产品创新、数字化改造、私域流量和供应链，喜茶、奈雪的茶的品牌势能不断提升，能够打出足够的品牌溢价。截至目前，喜茶已经在全国范围内拥有了超过800家门店、超4000万线上会员规模。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 新茶饮 |
