年轻人即将喝出一家上市公司。
港交所信息显示，奈雪的茶已通过港交所聆讯。这也意味着奈雪的茶最快或于6月底挂牌，成为名副其实的“新式茶饮第一股”。
成立不到6年，作为新式茶饮里的头部品牌，据公开消息显示，今年年初的C轮融资后，奈雪的茶市场估值已接近130亿元。
资本市场上，新式茶饮的热度也持续走高。报告显示，2020年全年，茶饮品牌一共有18起融资，披露总金额达到17.43亿人民币。据已披露的数据显示，截至2020年底，已有约50亿人民币进入新式茶饮赛道。
2020年，新式茶饮市场规模超过1000亿元，消费者规模已经突破3.4亿人，近七成为90后与00后消费者。
狂热的“茶饮大战”的背后，整个茶饮行业也在加速内卷。如今的茶饮市场已分化严重，头部集中，腰部压缩，尾部大量闭店。如何在激烈的竞争中突围？行业玩家除了继续修炼内功，没有什么捷径可走。
01
新茶饮第一股背后
千呼万唤始出来，奈雪的茶即将冲破上市的终点线。
6月6日晚，港交所信息显示，奈雪的茶已通过港交所聆讯，并披露聆讯后资料集，这也意味着奈雪的茶最快或于6月底挂牌，将成为名副其实的“新式茶饮第一股”。
从除夕夜递交招股书开始，奈雪的上市征途就备受各界关注。有行业分析师认为，伴随奈雪的上市，整个行业的竞争继续加剧，茶饮界会到存量市场的争夺阶段。
其实，在万物皆可“卷”的时代，茶饮界的竞争早已经进入白热化阶段。
“8年前创业开奶茶店时，我所在的商圈仅有3个奶茶店，现在那个商圈已经有了30多家，走几步路就会遇见一家奶茶店。”有茶饮从业者告诉铅笔道。
公开资料显示，截至2021年4月1日，喜茶全国门店破770家，奈雪的茶全国门店破550家，蜜雪冰城全国门店破12000家，一点点、古茗在2021年2月份全国门店数量也突破了4000家，书亦烧仙草也突破5000家店，主打五谷茶饮的沪上阿姨门店超过2000家。
新式茶饮的风潮愈演愈烈，金沙江创投朱啸虎也调侃道：“最卷的行业不是VC而是茶饮。”
在众多关于奈雪上市的媒体报道里，“抢”字是一个高频字眼。
在奈雪的茶成立之前，有同样定位于高端现制茶饮的喜茶，成立于2012年。去年3月，喜茶完成由高瓴资本领投的C轮融资，并在今年屡次传出IPO的计划。
再往前，还有风靡下沉市场的蜜雪冰城，成立已经21年。有媒体称，今年年初，蜜雪冰城刚完成由龙珠资本、高瓴资本联合领投的20亿元首轮融资，投后估值超过200亿元，并计划年内完成上市流程。
此外，还有众多腰部品牌去年屡次获得资本青睐。去年7月，乐乐茶和古茗先后完成一轮战略融资；11月，沪上阿姨完成近亿元A轮融资，投资方为嘉御基金。
根据《2020消费领域投融资趋势报告》，2020年全年，茶饮品牌一共有18起融资，较上年增长8起，披露总金额达到17.43亿人民币，同比增长约700%。据已披露的数据显示，截至2020年底，已有约50亿人民币进入新式茶饮赛道。
新式茶饮俨然成为新一代“造富机器”，吸引着一批又一批“掘金者”入场。
02
千军万马押注茶饮赛道
“最主要的原因是茶饮这个赛道足够大。”沪上阿姨创始人单卫钧对铅笔道表示。
据CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》，2020年新式茶饮市场规模超过1000亿元，预计2021年会突破1100亿元。其中新式茶饮消费者规模已经突破3.4亿人，近七成为90后与00后消费者，这其中又有近3成的90后与00后消费者，购买新式茶饮的月均花费在400元以上。
茶饮已经成为现代人的社交货币和“快乐水”。“花二三十块钱，买1小时的快乐，他们觉得是很OK的。”单卫钧介绍，新式茶饮以现泡茶汤为基底，不仅具有提神、易上瘾的咖啡因，同时茶汤口味清淡有回甘的特性，使其几乎可以与任何辅料搭配，新鲜水果、芋泥、五谷、鲜奶、芝士、雪糕甚至二锅头，可以说是“什么都能往里加”。
综合下来，一杯水果茶已经不单单是一杯饮料，而是一道五颜六色、原料丰富的甜品。
“所以，茶饮目前是千亿市场，未来可能有大几千亿的发展。因为它会蚕食掉部分瓶装饮料、餐饮业的市场份额。”单卫钧表示。
从行业特性和商业模式来看，茶饮也具备对资本的天然吸引力。有投资人评价，“茶饮赛道相对标准化，无论直营还是加盟模式，都有机会跑出千店万店规模的连锁品牌，赛道内可能会出现几个独角兽上市公司，不排除这个行业未来可能会做一些并购和整合。”
除了喜茶、奈雪的茶，现在获得融资的茶饮企业基本都在A轮及以前，资本的进入都是在一个相对早期的阶段，未来企业还有着巨大的成长空间，高额回报可期。
从企业发展层面来说，目前获得融资的茶饮品牌，除了奈雪的茶、喜茶采用直营模式外，其余几乎都是开放加盟，且门店数量越过1000家大关的腰部以上品牌，企业的实力已经得到了市场的认可。这些企业要想获得进一步的发展，借助资本的力量无疑是一个聪明的办法。
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