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雀巢在中国 用一部手机管理全盘生意

  据悉,菜鸟供应链CPFR团队与雀巢展开深入合作,打通数字系统,给到大促的销量预测、智能分仓、仓间调拨、爆品预包、智能补货等系统性预测、诊断和建议。

  董明表示,“疫情以来,中国零售业的数字化加速趋势凸显。除了库存精细化管理,菜鸟提供一系列定制化的物流解决方案,使其更了解消费者的需求,并且通过技术预测销量,以及对产品迭代做参考。”

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  数据反向定制生产、产品、销售

  快递行业的发展,消灭的可能是冰箱,但是菜鸟现在想消灭的是库存,因为害死很多全世界中小企业最主要的原因之一就是库存量。

  雀巢与菜鸟的智能销量预测(CPFR),能直接帮助企业提升周转率、减少库存,从而降低成本。更重要的是,来自消费者端的库存信息,在供应链全链路透明可视,最终指引供应链上游的生产端。

  毕竟,这条供应链的链路,起点和核心在于消费者。有了消费者在末端的下单,才有了供应链的响应。

  雀巢正在踏出这一步:构建以消费者为核心的供应链。

  通过智能分析,商品在每个城市的渗透率,当地人群的SKU偏好,都构成品牌商制定策略的决策基础。雀巢据此分析出如何满足本地消费者的需要,最终反向定制于产品。

  正是基于此智能分析,雀巢的产品创新在中国市场从近20个月,压缩到6个月。可见,数字化供应链对于产品的创新,甚至上游的生产备货,整个链条都起到至关重要的作用。

  董明则强调,雀巢提前与原材料供应商分享销售策略,对一级和二级供应商提供更具体的指导,有助于压缩总时间。

  在生产方面,雀巢对部分生产线进行了定制化,通过定制、调整使其满足创新和改造需要;而在订单管理或订单执行方面亦然,基于实施的新技术,过去雀巢需要几天时间的订单管理,现在仅需几分钟即可完成。

  由于“反向定制”使得雀巢、菜鸟、消费者,从生产制造到渠道销售,到购买体验,形成了良性的正向循环,也让社会资源更加精准集中,带来的雀巢产品已定更加具备价值。

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  菜鸟,在增量市场做创新

  对于雀巢而言,菜鸟不是简单的物流履约方,而是供应链数字化道路上的伙伴。

  “菜鸟要帮助雀巢用最高效的手段,来触达消费者,也触达到各个渠道端。”菜鸟国内供应链总经理帅勇表示。

  为了满足消费者更多模式的需求,雀巢开启多渠道布局,不再着眼于传统的线下和电商渠道,据透露,未来将融合短视频直播、社区团购或者同城履约上更加细分化,从数字化的协同和物流基础设施、仓网运的协同上,对整个履约的时效性要求更高。

  面对传统的零售供应链,库存是效率和资金的敌人,而菜鸟就是帮雀巢“打怪兽”的合作伙伴,将雀巢的供应链数字化,做好生产、销售与物流端的规划协同,最终使其在全球市场立于不败之地。

  而在全球市场,中国消费者对雀巢也有需求,他们在天猫国际上购买雀巢的进口商品。雀巢在全球80多个国家有500多家工厂,菜鸟的全球供应链也深入全球134个港口接货,将雀巢的进口商品提前储存到中国境内的保税仓。消费者一旦下单,最快可以享受半天收货的送货速度。

  董明认为,以其从欧洲、非洲和美洲市场的经验和了解来看,菜鸟已经领先于其他大洲十年以上。

  对于菜鸟来说,也绕开了快递市场的红海,进入产业物流、一体化供应链的蓝海增量市场,通过与供给侧的源头——品牌商家、工厂共建供应链,更深层次地参与实体经济。

  毕竟,零售业的利润空间有限,对于商家来说,不管线上还是线下渠道,不论是减少库存、降低物流成本还是更好的提升消费者购物体验,终究是依赖供应链致胜。

  来源:灵兽 文/十里

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