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首先是成本较高，包括时间成本、材料成本、人工成本等，其次还需要一双善于发现的眼睛，能够迸发出新的创意，比如说从吃到喝的创意变化、新的物料搭配等等。
年轻的消费者不仅仅关注奶茶好不好喝，更在乎这杯奶茶的社交属性。这杯奶茶能不能晒出来，能不能表达我的品位，奶茶似乎变成了一种年轻人之间的社交货币。
喜茶定位“灵感之茶”，聚焦于茶，强调原创与灵感，分享一种很酷、很可爱的喝茶体验。2018年开始，喜茶做了十几场跨界营销，每一次推出的新产品都让消费者觉得很有趣、很好玩。
只有这个产品让消费者找到认同感和归属感，为消费者提供社交的谈资，才能够让消费者对品牌用户与忠诚，成为品牌文化的传播者。
如今茶饮市场的品牌五花八门，门店类型和装修风格也各不相同，茶饮行业竞争激烈。归结到产品上，各家奶茶十分雷同，如何形成自己的独特性和差异性其实非常重要。
茶饮配方难以形成专利，一个爆款推出后整个行业都会纷纷效仿。新式茶饮在配方上淡化了茶的味道，加入其他配料加工混合后，普通顾客尝不出很大差别，靠产品很难形成长久的竞争力。
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小创新能打开大市场
随着消费市场对健康的诉求不断增加，对饮料的选择已经从好喝、甜等向功能性、低糖低脂等方向转变，越来越趋向健康化。
行业者也向精品、健康茶饮的方向发展，更加注重产品品质，用新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油，搭配新鲜水果，以期赢得消费者的喜爱。
吴晓波曾在接受采访时指出，在消费市场中，当代年轻人会非常理性，产品既要实用，更要美观，还能对生活产生积极意义。这样的产品契合视觉、体验和理想生活，映射出年轻人正在为自己的价值观买单。
他认为，现代的产品创新是90%颜值+10%微创新。90%的颜值是吸引消费者的基础，10%的微创新则是需求的关键转化点。
新式茶饮品牌遍地开花，讲述着自己的品牌故事，不管是出于对饮品本身的热爱，还是对于行业的坚守，不同的品牌都有着不同的故事，都是通过创新的营销手法精准抢占消费者的心智。
产品的好坏最终还是要看市场的反馈。跟上消费市场的发展，对消费者需求的把握和前瞻，并做出快速的反应，是打造爆款的必备能力。
其实，茶饮的红海竞争中，创新是胜出的方式，如果能掌握创新的小套路，或许能从红海中脱颖而出。
来源：中国饮品快报 文/汪健 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 奶茶 |
